пилешки

Чесън Пармезан Пилешки бутчета! Свети димове, това са безумно вкусни. Не съм напълно сигурен какво ми отне толкова време, за да скоча на пилешките бедра; Винаги съм бил пилешки гърди без кости, без кожа и имам много рецепти, за да го докажа (като моята кето пилешка рула или настърган пилешки чили). Може би това е така, защото канализирах вътрешното си дете до края на 20-те си години, отказвайки да ям пиле от костта? Или може би винаги съм ги приемал за прекалено много работа, когато ги видях в хранителния магазин? Така или иначе, аз съм общ конвертор на пилешки бедра; всички резерви, които преди това имах относно пилешките бедра, бяха почивани. Толкова съм откачена да споделя тази рецепта с вас.

Не забравяйте да го ПИН за по-късно! ?

Помислете за вашите дни преди кетото. Помните ли онези пилешки крилца от чесън пармезан от Pizza Hut? Това е доста близко до вкуса на тези. Моля.

Първо, ще трябва да подрежете малко пилешките си бедра надолу. Всяка допълнителна мазнина или висяща кожа, можете да продължите и да премахнете това. Стремете се към един слой кожа, покриващ бедрения мускул, всичко излишно отвъд това може да бъде отсечено.

Издърпайте отворения ръб на кожата от мускула и създайте джоб с ръка или тъп прибор. Този джоб ви дава идеално малко пространство, от което вашите подправки не могат да избягат!

Сега смесете сух босилек, ситно настърган пармезан, кайма, чесън, морска сол, малко пипер и само няколко капки зехтин. Разделете тази смес равномерно между пилешките си бедра, като я пъхнете под кожата в малкия джоб, който сте създали. Разпределете равномерно сместа върху областта между кожата и месото на бедрата.

Либерално посолете външната кожа и долната страна на месото от пилешкото бедро. Използвам морска сол, но можете да използвате коя сол предпочитате.

Загрейте чаена лъжичка зехтин в чугунен тиган на средно силен огън. Внимателно добавете всяко пилешко бедро към горещия тиган с кожата надолу. Гответе с кожата надолу за около 5 минути, след това обърнете всяко парче пиле и гответе още 8-10 минути. Прехвърлете чугунения тиган във фурната и печете 15-20 минути при 450 градуса по Фаренхайт или докато бедрата достигнат предпочитаната от вас температура. Оставете ги да си починат няколко минути, преди да се потопите и се насладете на вашите кето чесън пармезан пилешки бедра!