Чесън | Билкови лекарства | Андрю Уейл, доктор по медицина.

употреби

Allium sativum

Чесънът се използва от хиляди години от културите по целия свят и като храна, и като лекарство. Той е член на семейството на лилиите, което включва много добре познати ядливи продукти, включително лук, лук, шалот и праз. Чесънът се отглежда лесно и процъфтява на практика във всеки мек климат. Китай отглежда около 75 процента от чесъна в света. Повечето американски продукции се случват в близост до град Калифорния Гилрой, който нарича себе си „Столицата на чесъна на света“.

Чесънът съдържа няколко съединения, които притежават антибактериални, противогъбични и антивирусни свойства, което му носи прякора „пеницилин на бедняка“. Яденето на чесън може да намали честотата и броя на настинките, когато се приема за профилактика, докато някои доказателства подкрепят локалното използване на чесън за гъбични инфекции като трихофития и микоза. Чесънът е изследван за благоприятни ефекти върху сърдечно-съдовото здраве, включително справяне с високия холестерол, атеросклерозата и високото кръвно налягане. Изпробвано е и за лечение на бактериални и гъбични инфекции.

Според цялостен преглед на базата данни на Natural Medicines, чесънът е оценен като „евентуално ефективен“ при високо кръвно налягане; атеросклероза; ухапвания от кърлежи; превенция на рак на дебелото черво, ректума и стомаха; и гъбични инфекции на кожата.

Наличен в:

Сурови цели луковици, нарязани на кубчета или натрошени карамфил в масло, дехидратиран прах, ароматизирано масло и екстракти в таблетки, капсули или тинктури.

Взаимодействия между билки и лекарства:

Чесънът може да разрежда кръвта. Трябва да се преустанови седем дни преди операцията и да се използва внимателно, ако се приемат антикоагулантни лекарства като варфарин (Coumadin) и клопидогрел (Plavix).

Други опасения за безопасността:

Чесънът може да намали ефективността на някои лекарства, използвани за ХИВ/СПИН, включително невирапин (Viramune), делавирдин (Rescriptor) и ефавиренц (Sustiva). Приемането на чесън заедно със саквинавир (Fortovase, Invirase) може да намали ефективността на това лекарство.

При покупка:

Купувайте пресен суров чесън, органичен, когато е възможно. Изберете търговски продукти, които са стандартизирани за съдържание на алицин.

Следвайте указанията на опаковката.

Дозировка за деца:

Следвайте указанията на опаковката за деца.

Д-р Вайл казва:

Аз съм голям фен на чесъна, както като лекарство, така и като кулинарен продукт, и го консумирам ежедневно. Начинът, по който приготвяте чесъна, оказва драстично въздействие върху неговите ползи за здравето: за да се възползвате максимално от пресния чесън, накълцайте, нарежете или намачкайте скилидките и след това ги оставете да престоят 10 минути, далеч от топлина, преди готвене. Това позволява на алицин - активният компонент на чесъна - да се образува, тъй като за това му е необходим въздух. След като алицинът се образува, той не се влошава по време на готвене.

Вземете две скилидки суров чесън при първите признаци на настинка. Пасирайте ги или нарежете на ситно и смесете с храна, или нарежете карамфил на хапки и ги погълнете цели като хапчета (ако не дъвчете, чесънът няма да остане на дъх). Също така, приемайте по две карамфил на ден при хронични или повтарящи се гъбични инфекции или ниска устойчивост на инфекция.