честит

Dance Informa празнува здравето на сърцето този ден на Свети Валентин, като подчерта пет червени храни, които са полезни за един мускул в тялото ви, който никога не си почива. Тези храни също са чудесни за възстановяване след тежка репетиция, за поддържане на здравословно телесно тегло и за предотвратяване на рак и сърдечни заболявания - но най-важното е, че имат добър вкус!

В Съединените щати сърдечните заболявания са водещата причина за смърт както при мъжете, така и при жените 1. Една на всеки четири смъртни случая е от сърдечно-съдови заболявания в САЩ 1. Ако сте физически активни, поддържате здравословно телесно тегло и ядете по-цветни плодове и зеленчуци, можете да намалите риска.

Ягоди

Само с 43 калории на чаша плодовете съдържат витамин С, фолиева киселина и калий, в допълнение към борбата с рака флавоноиди, като антоцианини. Флавоноидите са антиоксиданти, които се борят с оксидативния стрес върху тялото и предпазват от свободните радикали, които причиняват увреждане на клетките. Това е добра новина за танцьори, които тласкат телата си до крайност и е особено полезно в градските райони, където замърсяването на града може да бъде източник на оксидативен стрес. Проучването за здравословно състояние на медицинската сестра II съобщава, че хората, които ядат плодове по-често (повече от веднъж месечно), са с 32 процента по-малко склонни да получат инфаркт, отколкото хората, които ядат плодове рядко. Плодовете също предпазват сърцето със своите противовъзпалителни свойства. Не забравяйте да избирате органични плодове възможно най-често. Работната група по околната среда (EWG) ги изброява в списъка си с мръсни дузини плодове и зеленчуци, които обикновено са с високо съдържание на пестициди 2 .

Чушки

Сладки или горещи, сурови или варени, няма съмнение, че това са супер здравословни храни. Сладките червени чушки съдържат витамини С и А, но също така са добър източник на витамин В6, който подпомага метаболизма на протеините. Тъй като червените чушки са оставени на растението да узряват по-дълго от зелените, те са по-добри източници на антиоксиданти. Те са чудесно нарязани и потопени в хумус или нарязани на чили или яхния. Те също са в списъка на EWG Dirty Dozen, така че си струва парите да купувате органични продукти.

Домати

Те са чудесен източник на витамини С и К. Те също така съдържат витамин А и каротеноидите лутеин и ликопен. Това са антиоксиданти, мощни борци с рака и са много защитни за сърцето. Изследванията показват, че варените домати, като в сосове и яхнии, могат да имат допълнителни ползи. Затова им се наслаждавайте сурови и варени. Яжте и кожите, тъй като те съдържат много фитонутриенти, които насърчават здравето. Това е друга храна в списъка на EWG Dirty Dozen, така че отново ви препоръчваме да купувате биологично. Опитайте домати в зимен чили със следващата здравословна храна в нашия списък - червен боб.

Червен боб

Фантастичен източник на растителни протеини и фибри, червеният или ‘бъбречният’ боб също съдържа фолиева киселина, желязо, манган, мед, калий и няколко други минерала. Настоящите препоръки от различни здравни организации ни казват да си набавяме протеин от повече растителни източници като цяло. Фасулът е евтин източник на органичен протеин, който с фибрите ще ви помогне да се чувствате по-сити по-дълго и може да поддържа кръвната захар по-стабилна. Силно препоръчвам да се избягват консервирани зърна, тъй като консервираните продукти са облицовани с пластмасово покритие, което съдържа BPA, което е известен невроендокринен разрушител. Толкова е лесно да хвърлите малко боб в бавен котлон сутрин и те са готови, когато се приберете у дома. По време на готвене не добавяйте сол или нещо кисело като домати. Изчакайте, докато зърната омекнат, за да ги добавите. Ако накиснете боб за една нощ и след това му изплакнете добре преди готвене или ядене, можете да намалите веществото, което им дава репутацията, че произвеждат газ.

Цвекло

Тези зеленчуци с яркочервен корен са горещи в областта на спортното хранене точно сега, защото са чудесен източник на естествено срещащи се нитрати. Доказано е, че естествено срещащите се нитрати в храни като цвекло, рукола, спанак и ревен значително подобряват спортните постижения с по-добра мощност, по-голяма издръжливост и скорост. Танцьорите могат да видят ползи, като ядат повече от тези зеленчуци или пият сок от цвекло. Добавянето на нитрати от хапчета не показва същите ползи като консумирането на действителния зеленчук. Важно е да се отбележи, че сушените или преработени меса също съдържат нитрати, но интересно е, че те имат съвсем различен ефект върху тялото и вместо това причиняват увреждане на клетките. Варете цвекло във вода, докато омекне и след това ги добавете към салати.

Има много други страхотни червени храни, така че не забравяйте да ги включите и в ежедневния си избор на храни - череши, диня, червено зеле, малини, боровинки, рубинено червен грейпфрут, нар, ябълки и много други. Наслади се!

Емили Харисън
Емили Кук Харисън MS, RD, LD
Емили е регистриран диетолог и има бакалавърска и магистърска степен по хранене от Държавния университет в Джорджия. Изследването на магистърската й дисертация беше върху балетни танцьори и хранене на елитно ниво и има опит в предоставянето на хранителни услуги за управление на теглото, спортно хранене, нарушено хранене, профилактика на заболявания и хранителни алергии. Емили е била професионална танцьорка в продължение на единадесет години в балета в Атланта и няколко други компании. Тя е педагог по танци и майка на две малки деца. Сега тя ръководи Центъра за танцово хранене и здравословен начин на живот. Тя може да бъде намерена на адрес [email protected] www.dancernutrition.com