Миналият уикенд, диетолог и автор, д-р Кейт Шанахан се появи в реалното време на HBO с Бил Махер, за да стигне до същността на това, което не е наред с американските диети. Д-р Кейт, както е известна, е семеен лекар, сертифициран от борда. Нейният опит е метаболитно заболяване, задвижвано от диета. И за нея проблемът с храните, които повечето американци ядат, са преработените масла, в които ги приготвяме ... по-конкретно осемте семена, които тя нарича „Омразната осмица“. Те включват: рапица, царевично памучно семе, соя, слънчоглед, шафран, гроздови семена и оризови масла. Тези омразни 8 масла, както някои масла от семена, са това, което много хора се опитват да избягват изобщо, за да имат здравословна диета и начин на живот.

преработените

Както казва д-р Кейт, „Те идват от фабрики, те са отвлекли метаболизма ви.“ И така, по-долу има четири начина, по които можем да изрежем осемте омразни осем от нашата диета.

1- Направете си собствен дресинг за салата. Дори ако купите органичния си дресинг без ГМО в Trader Joes или Whole Foods, има вероятност той да е направен от едно от омразните осем масла. Това важи дори ако на предната страна на бутилката пише направено със зехтин. Винаги трябва да четете съставките. Затова направете моментна снимка на този омразен 8 и го запазете на телефона си. Или още по-добре, използвайте този, който дава малко повече подробности.

2- Разгледайте добре съставките в това, което ядете. Сканирайте всичко със списък на съставките за един от членовете на клана Hateful 8. Ако искате алтернативи, ето ръководство за пазаруване за намиране на продукти без растително масло, налични в някои от най-често срещаните хранителни магазини в САЩ.

3- Подкрепете ресторанти, които отказват да използват Hateful 8. Има много извинения, които ще чуете защо ресторантът не използва зехтин или друга здравословна, традиционна мазнина. Рапицата е здрава за сърцето. Използваме соя вместо фъстъци поради алергии към фъстъци. Това е неутрален вкус, който хората предпочитат. Има висока точка на дим. Тези оправдания са най-добрият маркер, който познавам за готвач, който е загубил страстта си. Винаги, когато срещнете готвач, който с гордост ви казва, че използва само зехтин и масло или някоя от добрите мазнини, вие също намирате здравословна, вкусна храна за сърцето.

4- Разберете колко растително масло има в телесните мазнини. Въпреки че няма директен тест, освен да направите биопсия на подкожна мазнина и да я изпратите в лаборатория за пълен анализ, което не можете да направите, освен ако не сте част от изследователско проучване, можете да получите добра представа за това как тялото ви мазнини оказва влияние върху метаболизма ви, като разберете дали сте устойчиви на инсулин. Посъветвайте се с Вашия лекар за HOMA-IR тест. Ако не знае какво е, попитайте дали ще поръча глюкоза на гладно и ниво на инсулин на гладно. След това включете номерата си в този калкулатор.

Не забравяйте да вземете предвид маслата от семена, които да избягвате във вашата диета, и дори можете да разгледате добрите като тези, които могат да помогнат на бебето ви да заспи!

Надяваме се това да помогне! Кажете ни как сте изрязали „омразната осмица“ от вашата диета в коментарите по-долу.