Тази лесна и ароматна салата от пуешко тако е пълна с зеленчуци и прави здравословно хранене през седмицата.

Добро утро! Надявам се да сте прекарали прекрасен уикенд. Исак беше зает да работи с бира в събота, така че изпробвах нов за мен клас тренировки и прекарах останалата част от деня, наваксвайки на работа. В неделя посетихме майка ми по-рано през деня и след това вечеряхме с мама и татко на Исак вечер. Беше хубаво да празнуваме Деня на майката и с двете ни мами.

Пътувам тази седмица, така че всъщност съм на летището в очакване да замина за Минеаполис, докато пиша това! Малко съм тъжен, че оставям 80 ° време тук в Ричмънд за по-студени темпове, но никога досега не съм бил в Минесота, така че наистина съм развълнуван да посетя и проуча. В момента обсъждам дали да не бия Mall of America, докато съм там. Дали е толкова епично, колкото изглежда?

Към днешната рецепта ...

пуешко

Надявам се, че харесвате мексиканска храна, защото по някаква причина бях доста мексикански. Обвинявам Синко де Майо. И фактът, че такос (и тако салати) се правят толкова лесно. Мисля, че Taco Tuesday може да се превърне в нещо обичайно тук.

Исак правеше тако с тортили, но аз бях закачен за салати тако. Няма изненада там - аз и моите салати. 😉

Както споменах в тази публикация, така салатите в ресторантите обикновено не са много здравословни. Но те напълно могат да бъдат - особено когато ги правите у дома!

За тази домашна версия запазих нещата супер здравословни, като залепих с постно смляно пуешко месо, тон зеленчуци и салса за дресинга. Без сирене, чипс и пържено пържено тако, но не се притеснявайте, че все още е много ароматно и засищащо.

  • Лукът и чушките на скара са подобни на това, което бихте открили във фахитас и придават на салатата оцветител и придават вкус, който могат да осигурят само предмети на скара.
  • Авокадото придава кремообразна текстура.
  • Салсата на плодова основа добавя намек за сладост.
  • Пресни филийки халапеньо придават на салатата хубав удар.

Трябва да отбележа, че въпреки че горещо препоръчвам добавките, които споделям за тази рецепта, те са напълно адаптивни. Чувствайте се свободни да използвате обикновена салса без плодове, ако не искате добавената сладост и пропуснете халапеньо, ако не обичате пикантни неща. Черен боб би работил чудесно вместо пуйка за вегетарианска версия и ако сте добре с дневника, малко фреска с кесо ще бъде вкусно допълнение.

Забавлявайте се с изпробване на различни гарнитури и се наслаждавайте!