Активност, свързана с книгой

Описание

И накрая, решение на вековния въпрос, задаван всяко лято, докато се взираме в плодородните си растения от тиквички: „Какво мога да направя с всички тези тиквички?“ 101 неща, които трябва да се правят с тиквички, съдържат рецепти за познати комфортни храни като хляб и супи, заедно с креативни, умни малки скъпоценни камъни за мезета и десерти. Този 101 предлага вкусни рецепти, включително Брускета с препечени тиквички, суши с тиквички, лимонови скариди и тиквички Fettucini и бисквити с капки тиквички.

тиквички

Активност, свързана с книгой

Сведения за книге

Описание

И накрая, решение на вековния въпрос, задаван всяко лято, докато се взираме в плодородните си растения от тиквички: „Какво мога да направя с всички тези тиквички?“ 101 неща, които трябва да се правят с тиквички, съдържат рецепти за познати комфортни храни като хляб и супи, заедно с креативни, умни малки скъпоценни камъни за мезета и десерти. Този 101 предлага вкусни рецепти, включително Брускета с препечени тиквички, суши с тиквички, лимонови скариди и тиквички Fettucini и бисквити с капки от тиквички.

Об авторе

Связано с 101 Неща, свързани с тиквичките

Отрывок книги

101 неща, свързани с тиквичките - Синди Дънкан

101 неща, свързани с тиквичките

Синди Дънкан и Джорджи Патрик

101 неща, свързани с тиквичките

Digital Edition v1.0

Всички права запазени. Никоя част от тази книга не може да бъде възпроизвеждана по какъвто и да е начин без писмено разрешение от издателя, с изключение на кратки части, цитирани с цел преглед.

Гибс Смит, издател

Лейтън, UT 84041

Посвещаваме тази готварска книга на Конър, Томи, Морген, Трей, Рет, Танер и Уилсън; нашите внуци, които ни държат млади по сърце.

101 неща, свързани с тиквичките

Съдържание

Полезни съвети Предястия Хляб Супи и салати Страни Основни ястия Десерти Диаграма за метрично преобразуване

Полезни съвети

1. Не се страхувайте да добавяте и/или замествате тиквички към любимите си рецепти. Прави вкусно допълнение към супи, салати, сосове и ястия от яйца. Това е особено вкусно допълнение към италианските ястия.

2. За повечето рецепти няма нужда от белене на тиквички. Кората добавя хранителност и цвят.

3. Жълтата тиква с права врата често се нарича жълта тиквичка.

4. Тиквичките могат да се консумират сурови или варени, белени или белени. Той е много гъвкав, тъй като може да се пържи, вари, пече, приготвя на пара и на скара. Може също да се нарязва, нарязва на кубчета, да се нарязва на ивици, да се пълни и настъргва.

5. Тиквичките са повече от 95 процента вода и са много нискокалорични; 1 чаша нарязани тиквички се равнява на 25 калории.

6. Накъсаните тиквички могат да се добавят към супи и сосове, без да се отцеждат. Въпреки това, когато се добавя към хляб и сладкиши, той трябва да се източи и течността да се изцеди от пулпата.

7. Когато настъргвате тиквички за хляб, изберете един от следните методи:

Накъсайте тиквички върху фолио, поръсете със сол и след това оставете 15 до 30 минути да пуснат сокове. Изцедете сок с ръце. Ако използвате този метод, намалете наполовина количеството сол, посочено в рецептата.

Накъсайте тиквички; поставете в цедка, докато приготвяте следващата стъпка от рецептата. Когато сте готови за употреба, изцедете течността с ръце.

Поставете натрошените тиквички в кърпа за съдове; изцедете възможно най-много течност. Вземете краищата на кърпата и завъртете, за да отстраните останалата течност.

8. Тиквичките са меки на вкус и често приемат вкуса на други съставки. Обикновено се подправя с риган и чесън, босилек и естрагон или копър плевел.

9. 1 килограм = 3 нарязани чаши; 4 малки или 2 до 3 средни = 1 паунд; 1 средна настъргана = 1-1/2 чаши; 1 голям = 2 килограма

10. Малките до средните тиквички имат най-добрия вкус. Използвайте големи обрасли тиквички, с отстранени семена, за супи, хляб и лодки за пълнене.

11. Ако тиквичките ще се използват след 1 до 2 дни, съхранявайте при стайна температура. Може да се съхранява в найлонова торбичка в хладилника до 5 дни.

12. Невъзможно е да останете на върха на размера на консервите и опаковките. Изберете най-близкия до размера, посочен в рецептата, и не се тревожете.

Предястия

Препечени тиквички Брускета

Препечете хляба и докато е още топъл, разтрийте с нарязана страна на скилидка чесън и намажете със зехтин.

Подгрейте скара или бройлери. Нарежете тиквички по дължина с дебелина 1/4 инча. Нарежете резени тиквички от двете страни до овъгляване. Нарежете всеки резен, за да пасне на препечен хляб. Намажете всеки тост с 1 до 2 чаени лъжички песто, отгоре с резен тиквички на скара и 1/2 чаена лъжичка пармезан. Сервирайте студено или топлинно под бройлери. Прави 6 до 8 порции.

Потопени тиквички

В голяма чиния за пай комбинирайте галета, пармезан, магданоз, италианска подправка и сол. В друга чиния за пай разбийте яйцата.