Това е първата от поредица читателски истории, които ще споделя този месец, а може би дори и след това, в зависимост от това колко много ги харесвате! Днешната история е на Емили Алън с That’s What I Eat. Благодаря ти, Емили, че сподели с нас вдъхновяващата си история! Ако искате да изпратите историята си, можете да го направите тук.

Не се разпознах.

Никога няма да забравя деня, в който се погледнах в огледалото и осъзнах, че не разпознавам човека, който ме поглеждаше назад. Беше около година след раждането на най-малката ми, бях клинично затлъстял, през цялото време ми прилошаваше и просто мизерствах в тялото си.

Докато гледах отражението си, бях шокиран и ужасен, че го оставих да стигне дотук. В този момент реших, че вече не искам да се чувствам така.

история

Бях се опитвал да отслабна няколко пъти през годините, опитвайки всеки различен хранителен план. Проблемът беше, че никога нищо не остана. По някаква причина този ден в огледалото беше различен и той промени всичко. Реших, че искам да направя това правилно.

Исках да подхранвам тялото си и да се съсредоточа върху здравето, а не върху калориите и размера на дънките си. Затова започнах да изследвам с какво трябва да храня тялото си и колкото повече научавах, толкова повече осъзнавах, че това, което трябва да направя, е да изрязвам преработената храна.

Проучването ми естествено ме доведе до книгата на Майкъл Полан „В защита на храната“ и до „Лиза и 100 дни истинска храна“. Започнах да готвя повече от нулата и намерих много страхотни рецепти и без дори да се опитах, 70 килограма просто се изплъзнаха от тялото ми.

Какво ми помогна

Нарязването на преработена храна определено не беше лесен процес, но ето няколко неща, които помогнаха на семейството ми по пътя:

  • Бебешки стъпки
    Първо и най-важно, трябваше да се отрежем малко. Ако бяхме изхвърлили всички преработени храни от самото начало, щяхме да се провалим, голямо време! Вместо това предприехме бебешки стъпки, замествайки едно по едно. Започнах със зърнени култури, правейки мюсли като заместител. Всяко малко подобрение все пак е успех!
    -
  • Много продукти
    Най-лесният начин да ядем истинска храна за нас е да посегнем към плодове и зеленчуци. Винаги имаме под ръка тонове ябълки, портокали, морковени пръчици и т.н. за онези моменти, когато искаме да ядем, но не искаме да извършваме подготвителна работа.
    -
  • Планиране напред
    Планирането на храненето е от съществено значение! Слагам нашия план за хранене в моя календар в Google, за да мога да виждам седмичните дейности на семейството, както планирам. Например, знам, че в сряда трябва да планирам ястие с глинени гърнета, тъй като тази вечер имаме танцов клас и в противен случай бихме удряли шофиране.
    -
  • Приготвяне на собствена удобна храна
    Партидно готвене и складиране на фризера помага толкова много! Всеки има дни, в които просто не иска да готви. Обичам да знам, че когато имам един от онези дни, мога да вземам лазаня от фризера, защото последния път, когато направих лазаня, направих три от тях и замразих статистите.

Вече минаха повече от пет години, откакто започнахме процеса на рязане на преработена храна, а загубата на тегло беше много лесна за поддържане. Имах такава невероятна промяна в начина, по който се чувствам, че трябваше да споделя това чувство.

Затова отидох на училище в Института за интегративно хранене, за да стана холистичен треньор по здравеопазване. Обичам да преподавам на други хора как да подхранват телата си с истинска храна! Споделям пътуването си и рецептите си на моя сайт, www.thatswhatieat.com.

Яденето на истинска храна е променило живота ми по толкова много начини. Най-важното е, че напълно промени начина, по който се чувствам. Никога не съм се чувствал по-здрав, по-щастлив или по-способен да се справя с всичко, което животът ми подхвърля. Всеки трябва да се чувства добре!

Емили Алън е бивше затлъстело момиче, превърнало се в Интегративен хранителен треньор по хранене Тя е отслабнала с 70 килограма, като е нарязала преработена храна, опит, който е документирала на своя сайт, www.thatswhatieat.com. Сега Емили учи семействата как да намалят преработените храни и да живеят най-здравословно. Тя преподава курсове по готварство, говори публично за здравословен начин на живот и дори се появява в местни новинарски емисии с нейни рецепти. Емили вярва, че всеки може да живее по-здравословно, независимо от графика или бюджета си.

Публикациите могат да съдържат партньорски връзки. Ако закупите продукт чрез партньорска връзка, разходите ви ще бъдат същите, но 100 дни истинска храна автоматично ще получат малка комисионна. Вашата подкрепа е високо оценена и ни помага да разпространим нашето послание!