Тези книги за диети може да са в списъка на най-продаваните, но кои ще ви помогнат да свалите килограми и кои са загуба на време и пари? Колумнистът на Pilates Style Джони Боудън тежи.

Текущ брой

отслабване

Вземете НОВОТО цифрово издание!

Тези книги за диети може да са в списъка на най-продаваните, но кои ще ви помогнат да свалите килограми и кои са загуба на време и пари? Колумнистът на Pilates Style Джони Боудън тежи.

С увеличаването на броя на американците с наднормено тегло всяка година, пет нови книги за диети предлагат разнообразни решения. Докато някои просто рециклират стари съвети, други се опитват да направят диетата толкова проста, колкото да поръчат щастлива храна, а трети използват нови научни и хранителни изследвания, за да ни помогнат най-накрая да спечелим битката на издутината. Събрах и прегледах пет от най-новите култури, които варират от доста отлични до доста скучни, и ви давам моето мнение за това, което трябва да знаете.

Диетата на Дюкан от д-р Пиер Дюкан

Това е диетата, за която бих гласувала като „най-вероятно ще успее“, особено ако определяте успеха като голяма знаменитост, която в случая с диетата на Дюкан включва Дженифър Лопес, Жизел Бундхен и майката на Кейт Мидълтън Карол. Планът, създаден от д-р Пиер Дюкан, медицински лекар и специалист по хранене, е бестселър във Франция от 2006 г. и току-що е публикуван в САЩ. Това беше такава международна сензация, че има и повече от 500 уебсайта с десет милиона последователи, посветени на него.

Тази високо протеинова диета е разделена на четири фази. Във фаза първа, която може да продължи между един и десет дни (средната стойност е от два до седем дни), не ядете нищо, освен протеини, в зависимост от това колко трябва да загубите. Вие сте ограничени до определен списък с храни. Килограмите падат бързо, което може да бъде много мотивиращо.

Във фаза две редувате дни, в които ядете протеин плюс зеленчуци, с дни с чист протеин.

Трета фаза се нарича „диета на прехода;“ започвате да добавяте обратно по-широк спектър от храни като хляб, плодове и сирене, заедно с две порции на седмица нишестени въглехидрати и две ястия за празненство.

Последната, четвърта фаза на плана, може да се похвали с вграден механизъм за предотвратяване на повишаване на теглото. Един ден в седмицата - до края на живота си - не ядете нищо, освен протеини. Д-р Дюкан го нарича „Протеинов четвъртък“ (денят от седмицата е произволен, но „Протеиновият четвъртък“ звучи доста закачливо).

Програмата също така има ново изискване за овесени трици, които Дюкан предлага да бъдат приготвени на вкусна малка палачинка и да се ядат всеки ден, за да увеличат приема на фибри на диети.

Намирам много причини да дам слава на тази програма, както и няколко неща, които не са толкова големи. Мисля, че д-р Дюкан прави смел опит да реши някои от най-големите проблеми при загуба на тегло: спазване и възстановяване. Но идеята за „празненство“ или „мамят“ ястия е изпълнена с катастрофа за много хора, особено тези, които имат пристрастяване към храната. И мисля, че д-р Дюкан въвежда зърнени храни, нишестета, плодове и сирена в твърде големи количества и твърде бързо. И аз съм тъжен, че той все още купува мита за „наситените мазнини причиняват сърдечни заболявания“.

Но това е оригинално, обмислено произведение и особено харесвам идеята за „Протеинови четвъртъци“.

Очаквайте да видите много лоша преса за това от хора от Американската диетична асоциация и от документи, които не познават биохимията си. Игнорирай ги. В тази диета няма нищо, което да е най-малко опасно. И очевидно работи добре за много хора. Дали ще работи за всички е друга история заедно.

17-дневната диета от Майк Морено, д-р

Идеята на 17-дневната диета е това, което д-р Майкъл Морено, лекар, който практикува семейна медицина в Сан Диего, нарича „объркване в тялото“, което се постига чрез промяна на броя на калориите от ден на ден, както и на храните, които ядете. „Променяйки тези неща, вие предотвратявате адаптирането на тялото си“, казва д-р Морено. „Везната е по-малко вероятно да заседне!“

Въпреки че всичко това звучи добре, в тази дълбоко неоригинална книга за диети няма много различни неща. Това е четирифазна програма (като газилион други, включително Аткинс, Саут Бийч и много други): ниско съдържание на въглехидрати във фаза първа, добавяне на някои храни обратно във фаза втора, добавяне на повече храни обратно във фаза трета, поддържане завинаги на фаза четвърта. Хо ху.

По време на първия 17-дневен цикъл (което Морено нарича фази), вие ядете протеини и зеленчуци, няколко плодове с ниско съдържание на захар и малко кисело мляко (за пробиотиците), за общо около 1200 калории на ден. Вторият цикъл ви позволява да добавите още няколко храни (като миди) и някои „естествени нишестета“ (кафяв ориз, киноа и картофи) и е малко по-калоричен (около 1500). За да се постигне това „объркване на тялото“, споменато по-рано, по-калоричните ястия от този цикъл се редуват с по-нискокалоричните ястия от първия цикъл (точно като втората фаза на диетата на Дюкан).

В Трети цикъл продължавате да добавяте повече храни, докато загубата на тегло продължава с „по-бавна“ скорост от две до три килограма седмично.

И накрая, четвъртият и последният цикъл се случва, когато сте постигнали целевото си тегло. На този етап следвате плановете за хранене от по-ранни цикли, но през уикендите са позволени да се хвалят, концепция, ясно взета от диетата на Дюкан, и, по мое мнение, също толкова нелепа тук, колкото и там.

Така че, ако странната идея за 17-дневни „цикли“ ви привлича, продължете. Въпреки че в тази книга няма нито една оригинална мисъл, нищо тук не предполага, че ще работи по-добре - или по-лошо - от дузина други подобни планове.

Решението за амин от Даниел Амен, д-р

Предишните книги на д-р Даниел Амен, психиатър и специалист по образна диагностика, включително Change Your Brain, Change Your Life и Sex on the Brain, трябва да ви дадат представа какво да очаквате от първата му книга за отслабване, The Amen Solution . Във всеки случай началните думи правят нещата кристално ясни: „Тайната номер едно е, че повечето проблеми с теглото се случват между ушите ви“, пише той. "Ако искате да имате по-добро тяло, първото място, което винаги трябва да започнете, е да имате по-добър мозък."

Извинете за лошата игра на думи, но амин за това.

Според д-р Амен не е налице само един мозъчен модел, свързан с наднорменото тегло - има поне пет. „Предоставянето на един и същ хранителен план ще направи някои хора по-добри, а много хора по-лоши“, пише той. „Намирането на правилния план за вашия индивидуален тип мозък е ключът към трайната загуба на тегло.“ Амен вярва, че тъй като различните видове преяждащи имат много различни мозъчни химикали, храните и добавките, които биха могли да бъдат ефективни за един тип хора, могат да предизвикат бедствие за друг.

„Натрапчивите преяждащи“, например, имат твърде много активност в предната част на мозъка си, така че са склонни да се забиват в негативни мисли или действия. За тези хора диетите с високо съдържание на протеини (за които д-р Амен смята, че помагат на хората да се съсредоточат) не работят. „При диети като диетата на Аткинс компулсивните преяждащи се фокусират повече върху нещата, които ги разстройват“, отбелязва той. Вместо това те се справят най-добре с диета с по-високо съдържание на въглехидрати.

„Импулсивни преяждащи“, от друга страна, трудно казват „не“, когато някой им предложи второ или трето или четвърто парче пица или парче торта. При мозъчните сканирания те намаляват активността в префронталната кора, зоната, отговорна за изпълнителните решения. Д-р Амен вярва, че трябва да избягват високо въглехидратна диета и вместо това да се концентрират върху яденето на повече протеини, които съдържат аминокиселините, необходими за изграждането на мозъчен химикал, наречен допамин, който е голяма част от двигателя, който задвижва поведението и е силно ангажиран система за удоволствие и възнаграждение в мозъка.

Д-р Амен описва три други вида, „импулсивно-компулсивното“ преяждане, „тъжното или емоционалното“ преяждане и „тревожното“ преяждане и дава конкретни „рецепти“ за добавките и храните, които са най-подходящи за тях. Този индивидуализиран подход е в основата на The Amin Solution и има много смисъл. Тук има и много добри неща за разбиване на апетита, промяна на навиците, намаляване на стреса и използване на самохипноза.

Тези, които търсят конкретна диета, с конкретни калорични цели или дневен хранителен план, ще бъдат разочаровани. Но д-р Амен дава няколко много интересни самотеста за определяне на това какъв „тип” сте и след това общи насоки за избора на най-добрите храни за вашия тип. Като цяло това е нетрадиционен подход за отслабване, но такъв, който вероятно ще доведе до много впечатляващи резултати.

4-часовото тяло от Тимъти Ферис

Не мога да напиша честен отзив за тази книга без доста дълъг отказ от отговорност, така че моля, изтърпете ме.

От време на време някакъв странен, невероятно талантлив, надарен чудак ще се появи на пръв поглед от нищото с теория за кокамами за това как да забогатееш, как да станеш кльощав, как да направиш пачка в недвижими имоти или как да влезеш в Ню Йорк Списък на най-продаваните пъти. От време на време някои от тези видове крекпот наистина са насочени към нещо.

Тимъти Ферис е точно такъв тип. Очевидно брилянтен, този годен, умен, нелепо успешен предприемач направи убийство преди време с книга, наречена 4-часовата работна седмица, която очерта неортодоксалните му теории за успеха в управлението, като вкара по-малко часове в седмицата, отколкото повечето хора влагат в един ден . Пълното заглавие на последната му книга ви казва точно за какво се занимавате: 4-часовото тяло: необичайно ръководство за бърза загуба на мазнини, невероятен секс и превръщане в свръхчовек.

Това технически не е книга за диети. Вместо това, Ферис представя на масата екип от наистина умни, отрепки-технологични науки, които предоставят много добри изследвания, които Ферис е тествал на себе си. Опасността при тези типове саванти е да приемем, че тъй като тази програма работи за него, тя също ще работи добре за вас. Вероятно не е.

Той нарича плана си „Диетата с бавни въглехидрати“ и има само пет правила: 1) избягвайте всякакви бели въглехидрати (обичайните заподозрени - хляб, ориз, зърнени храни, картофи и т.н.); 2) яжте едни и същи няколко ястия отново и отново (това всъщност има повече смисъл, отколкото си мислите и се подкрепя от изследвания); 3) не пийте калориите си; 4) не яжте плодове; и 5) вземете един почивен ден на седмица и полудявайте.

Добре, казах ви, че не е за всеки. Ако търсите структуриран план - яжте точно тези храни точно по това време, потърсете другаде. Мисля, че един почивен ден и лудостта е точно това - ядки, но работи за някои хора. Но основната предпоставка е интересна и ще ми е интересно да видя дали има много истории за успех.

Подозирам, че основната аудитория на тази книга - за разлика от повечето книги с диети - ще бъдат мъже и те ще обърнат особено внимание на разделите за упражненията и секса (книгата има някои глави с R-рейтинг за невероятния секс и превръщането в свръхчовек, който мога “ не влизайте тук - извинете!).

По същество диетичната част на тази книга е основен план с ниско съдържание на въглехидрати в един от многото вкусове, които тези планове идват в наши дни. Не виждам нищо лошо в това да го опитам.

Чинч! От Синтия Сас, MPH, RD

Синтия Сас, MPH, RD, е съавтор на The Flat Belly Diet и е бивш редактор за хранене в списание Prevention и често се появява в Good Morning America. Новият й план, който е насочен специално към жени на 25 и повече години, е чиста простота: контрол на порциите, четири хранения плюс малко парче черен шоколад всеки ден.

Новостта тук е 30-дневната част от плана за „старт“. Започва с пет дни ядене само на пет храни: яйца, спанак, бадеми, малини и кисело мляко. Сас е прекалено разумен, за да обяви това като „план за бърза загуба на мазнини“, но тя правилно посочва, че тази фаза „ускорен старт“ може да помогне за намаляване на глада и да помогне на хората да се чувстват уверени и успешни. (И разбира се, част от теглото, което губите през тези пет дни, е тегло на водата, но на кого му пука? И без това мразехте всичко това!)

The Cinch! Планът се основава на три доста прости правила. Първо, яжте като по часовник: Закусете в рамките на един час след ставане и разпределете храненията си на разстояние от три до пет часа. Второ, всяко хранене трябва да съдържа пет компонента: продукти, пълнозърнести храни, постни протеини, растителни мазнини и подправки (не само, че са заредени със здравословни растителни химикали, но ви помагат да се насладите на вкуса на храната без добавени калории или натрий ). И ви насърчаваме да ходите 30 минути на ден. Не се допускат червено месо, алкохол и диетични газирани напитки.

Тук няма нищо страшно ново, но това е добра солидна информация, програмата е лесна за следване и предлага хубава алтернатива за тези, които просто не могат да се справят с идеята за диета с високо съдържание на протеини и мазнини. Заслужава ли си да опитате? Залагаш.

В крайна сметка най-добрият съвет, когато става въпрос за избор на план за отслабване, е, че няма такова нещо като „най-добрата диета“, тъй като нито един план няма да работи идеално за всички. Вместо това се съсредоточете върху намирането на програма, която е подходяща за вас, което означава, че всъщност можете да останете. В крайна сметка всички диетични планове трябва да бъдат персонализирани според вашите индивидуални нужди. PС

Редакторът на храненето Джони Боудън е, наред с други неща, авторът на „Най-ефективните начини да живеем по-дълго“ (Fair Winds, 2010) и 150-те най-здравословни храни на Земята (Fair Winds, 2007).