Лилавото зеле, известно още като червено зеле, е хранителен зеленчук, който се консумира широко по целия свят. Принадлежи към същото семейство като броколи, карфиол, брюксел, зеле, зеле и други зеленчуци от семейство брасика. Лилавото зеле съдържа сравнително повече хранителни вещества и по-малко калории, което го прави идеален зеленчук за хора, целящи отслабване.
Този червен зеленчук е двигателят на диетични фибри, висококачествени въглехидрати, калий, много витамини и други основни минерали. Тъмният пигмент на зелето показва по-високо ниво на антиоксиданти, за които е известно, че намаляват оксидативния стрес. По-високото ниво на антоцианини, антиоксидант, специално открит в лилавото зеле, намалява риска от рак и сърдечни заболявания. Освен тях, консумирането на лилаво зеле има и безброй ползи за здравето, някои от които са изброени по-долу.
Страхотен за храносмилането
Лилавото зеле е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на диетични фибри, като по този начин ефективно подпомага процеса на храносмилане. Яденето на варено зеле може да предотврати стомашни заболявания като лошо храносмилане и запек. Също така, диетичните фибри гарантират, че ще останете заситени за по-дълго време, като забавят процеса на храносмилане. Това помага за предотвратяване на глад и глад за храна, като помага при загуба на тегло.
Поддържа кръвното налягане
Редовната консумация на червено зеле може да е от полза за хората с високо кръвно налягане. Зелето има по-високи нива на калий, за който е известно, че регулира и поддържа кръвното налягане в сърцето. Следователно наличието на този зеленчук с гъста хранителна стойност може също да предотврати сърдечно-съдови заболявания.
Добър за кожата
Този вариант на зеле е богат на антиоксиданти и следователно е чудесен за вашата кожа. Антиоксидантите помагат да поддържате кожата си млада за дълго време и предотвратява появата на фини линии и бръчки. Също така, лилавото зеле е изпълнено с добротата на витамин С и всички знаем колко важен е този витамин за поддържането на кожата блестяща и сияйна за дълго време.
Подобрява имунитета
Лилавото зеле има повече витамин С, отколкото оранжевото и това е причина, лекарите препоръчват също да приемате този зеленчук ежедневно, за да останете без болести. Присъстващите в зелето витамин С, витамин А и антиоксиданти подобряват и укрепват имунната ви система. Той помага за изхвърлянето на токсини от тялото и следователно подобрява метаболизма ви. Витамин А помага и за подобряване на зрението ви.
Укрепва костите и мускулите
Яденето на сурово зеле може да помогне за укрепване на костите и предотвратяване на болки и възпаления в ставите. Съдържа витамин К, калий и други минерали, които помагат за подобряване на функционирането на костите и мускулите.
Как да включите лилавото зеле във вашата диета
Сотирано лилаво зеле
Можете да подправите това червено зеле с малко подправка и малко оцет, за да го изядете като гарнитура към вашите храни на скара или на фурна. Можете също така да добавите малко зехтин и чесън за допълнителен вкус.
Салата без готвене
Можете също да консумирате този зеленчук суров под формата на салата, всичко, от което се нуждаете, са някои основни съставки и вашата салата без готвене ще бъде готова за нула време. Вземете настъргани зелеви листа, някои от любимите ви зеленчуци като броколи, чери домати, маруля, авокадо или нещо друго, което харесвате, и го подправете с черен пипер и сол, добавете малко зехтин и ябълков оцет. Поставете го добре, преди да сервирате.
- Какви са ползите от яденето на червено зеле със здравословно хранене SF Gate
- Какви са ползите от ежедневното ядене на домати Times of India
- Какви са ползите и страничните ефекти от ежедневното ядене на яйца The Times of India
- Защо яденето късно през нощта е лошо за вас The Times of India
- Ползите за здравето от пащърнак за здравословно хранене SF Gate