система

Чували ли сте за средиземноморската (средиземноморска) диета? Какво ще кажете за диетата DASH (диетични подходи за спиране на хипертонията)? Наскоро разгледахте раздела за готварски книги на местната библиотека или книжарница? Нов хранителен модел, който се появява през последните години, е диетата MIND. Това е хибрид на диетите Med и DASH и вече има много готварски книги. Той съчетава най-доброто от двете диети.

  • Диетата на Med се фокусира върху подобряване на здравето на сърцето.
  • Диетата DASH (Диетични подходи за спиране на хипертонията) има за цел да понижи кръвното налягане, използвайки диетичен модел.
  • Диетата MIND използва храна, за да поддържа мозъка остър и да предотвратява деменция и загуба на мозъчна функция с напредването на възрастта. Той е разработен от д-р Марта Клеър Морис и се основава на изследване, проведено в Медицинския център на университета Раш в Чикаго. Финансиран от Националния институт за стареене, повече от 900 участници от пенсионните общности в района на Чикаго бяха проследени в продължение на пет години. Хората, които са се придържали най-много към диетата MIND, са имали по-малко когнитивен спад (памет и мисловни умения). Това са ранни резултати и изследванията продължават.

Умна диета

  • Зелени листни зеленчуци - поне веднъж на ден: рукола, зелени зеленчуци, зеле, горчица, маруля румен, спанак, манголд, ряпа.
  • Други зеленчуци - поне веднъж на ден (примери: бок чой, брюкселско зеле, зеле, моркови, карфиол, зелен фасул).
  • Ядки - ежедневно: бадеми, бразилски ядки, кашу, макадамия, фъстъци, пекани, шам фъстък, орехи.
  • Горски плодове - поне два пъти седмично: асаи, къпини, боровинки, боровинки, малини, ягоди (допълнителни ползи - боровинки и ягоди - изследванията на диетата MIND установиха, че ягодите са особено полезни).
  • Фасул и бобови растения - през ден: черен боб, нахут, боб, леща, лима, боб, соя, тофу.
  • Пълнозърнести храни - три порции на ден: елда, кафяв и див ориз, булгур, царевично брашно, фаро, просо, овес, пуканки, киноа, ръж, спелта, теф, хляб (потърсете „пълнозърнести храни“ като първа съставка).
  • Риба - поне веднъж седмично: херинга, езерна пъстърва, стриди, скумрия тикненски скумрия, минтай, сьомга, сардини, миди, скариди, калмари, риба тон (пресен ахи тон и консервиран лек тон).
  • Птици - две или повече порции седмично.
  • Зехтин - като основно олио за готвене.

  • Червено месо - по-малко от четири пъти седмично.
  • Маргарин с масло и пръчка - по-малко от две чаени лъжички на ден.
  • Сирене - по-малко от една порция на седмица.
  • Сладкиши и сладкиши - по-малко от пет пъти седмично.
  • Пържени или бързи храни - по-малко от една порция на седмица.

С предлаганите вкусни плодове и ароматни зеленчуци лятото е идеалното време да изпробвате този хранителен план!

Ако се интересувате от среща с регистриран диетолог, за да научите повече за широка гама от персонализирани хранителни услуги, включително планиране на менюта, преобразяване на хладилник, пазаруване в супермаркет, съвети за това какво да поръчате в ресторантите, препоръки за лични готвачи, идеи за кутии за обяд, съвместно готвене инструкции и рецепти, моля свържете се с Joe Juliano, RDN, мениджър по хранене и уелнес, болница The Valley, на 201-447-8093 или имейл на [email protected].

Морис, М.С., Диета за ума. Литъл, Браун и компания, Ню Йорк, 2017.
Rosenbloom, C., и Murray, B. Храна и фитнес след 50: Яжте добре, движете се добре, бъдете добре. Яжте Right Press, Чикаго, 2018.
Thalheimer, J.C. „Храна за размисъл: диетата MIND - борба с деменцията с храна.“ Днешният диетолог, септември 2015 г., (17) 9, стр. 28.

за автора

Синди Зиркин, RDN, стационарен диетолог, болница The Valley