От Андрю Браун

Някои хора на много нисковъглехидратни диети казват, че се чувстват еуфорични, имат ясен ум и губят апетита си.

чувство

Преминаването с ниско съдържание на въглехидрати може дори да имитира ефектите на GHB - рекреационното лекарство, по-известно като фантазия, течен екстаз или тежка телесна повреда - върху мозъка.

За да разберем защо трябва да разгледаме как тялото обработва много нисковъглехидратна диета, която обикновено ограничава въглехидратите до не повече от 50 грама на ден. Това е една чаша ориз, две филийки хляб или приблизително 10% от общите ви дневни енергийни нужди.

Тялото ви мисли, че гладува

Диета с много ниско съдържание на въглехидрати превръща метаболитния ви превключвател от изгаряне на повече въглехидрати от мазнини към повече мазнини от въглехидрати. Това обикновено отнема няколко дни в процес, известен като кетоза.

През това време тялото ви смята, че гладува. След като изразходва по-голямата част от вашите резерви от глюкоза (въглехидрати), тялото стимулира разграждането на складираните мазнини до мастни киселини и ги освобождава в кръвта.

Когато мастните киселини достигнат черния дроб, те се превръщат в ацетоацетат, отлично метаболитно гориво, което принадлежи към семейство химикали, наречени кетони. Ето защо диетите с много ниско съдържание на въглехидрати понякога се наричат ​​„кетогенни“ диети.

Ацетоацетатът се разлага до въглероден диоксид и ацетон, миризливият разтворител, известен най-вече със способността си да премахва лака. Ето защо диетите с много ниско съдържание на въглехидрати и хората, които постят, често имат сладникаво миришещ дъх.

Здравият черен дроб свежда до минимум ацетона, изгубен през белите дробове, като превръща по-голямата част от произведения от него ацетоацетат в по-стабилно вещество, наречено бета-хидроксибутират или BHB. И ето откъде могат да дойдат тези еуфорични чувства.

Молекулата BHB, която тялото ви произвежда по време на диета с много ниско съдържание на въглехидрати, е много подобна на GHB, наркотикът за отдих с психоактивни ефекти.

BHB е почти идентичен с GHB, естественият невротрансмитер, наречен гама-хидроксибутират, който в синтетична форма се използва като средство за отдих.

BHB и GHB имат абсолютно еднаква химическа формула. И двата се състоят само от 15 атома, като единствената разлика е позицията на един водороден и кислороден атом. Не е изненадващо, следователно, двете молекули споделят един и същ носител през кръвно-мозъчната бариера, непроницаемата тъкан, която защитава мозъка.