Instagram е на диета. Хранителното порно е станало палео. Извинете "основната" терминология, но тъй като "сезонът на бикините" бързо се приближава до филтрираните във Валенсия снимки с храна с бекон, които веднъж наводниха фуража ви, се заменят за свежи птичи очи от задушена сьомга и маруля, увити пуешки бургери - не въглехидрати в полезрението. Диетата на дневника на набора от социални медии е Whole30, изключително строг, с високо съдържание на протеини, без режим на зърно, който обхваща 30 дни без подхлъзване, или друго.

минуси

Създадена през 2009 г., програмата Whole30 не е нищо ново, но ако хаштаговете са някакъв индикатор, по-краткият, по-личен братовчед на диетата на Палео има важен момент.

И така, каква е сделката? Далас и Мелиса Хартвиг, основателите на диетата и авторите на бестселъра на „Ню Йорк Таймс“ Започва с храна, вярват, че яденето на захар, зърнени храни, млечни продукти и бобови растения влияе не само върху теглото ви, но и върху нивата на енергия и стрес. Ако ги премахнете напълно от диетата си за 30 поредни дни, това ще „рестартира“ тялото ви по всички точки.

Добре, има смисъл. Но истинският ритник е, че ако объркате (плисък мляко в кафето си, хапка от рождената торта на приятеля си, дори подла леща), трябва да започнете отначало от първия ден. "Това не сме ние, които играем коравия човек. Това е факт, роден от образование и опит. Имате нужда от толкова малко количество от която и да е от тези възпалителни храни, за да нарушите лечебния цикъл", обяснява уебсайтът Whole30.

Диетологът Кери Гласман смята, че има много ползи от този тип диета и обикновено препоръчва на клиентите си да следват план "Палео Плюс" (плюс означава няколко здравословни зърнени храни като просо и българин) без захар, без преработени храни, много зеленчуци, постно протеини и здравословни мазнини. Но тя мръщи рестриктивния характер на Цялото30. "Харесва ми хората да бъдат стриктни в продължение на четири до седем дни, за да им дадат кратък старт и да рестартират поведението", казва тя. „Но 30 дни са много време и могат да бъдат много ограничителни, особено ако трябва да започнете отначало.“

Такива твърди правила могат да накарат хората да паднат, преди да се върнат на вагона Whole30. Glassman също си оспорва забраната за всякакви млечни продукти или бобови култури, които се състоят от боб, грах, нахут, фъстъци, тофу, темпе и др. "Бобовите растения осигуряват наистина чудесен начин за попадане във вегетариански ястия", казва тя. "Освен това не мисля, че трябва да пиете мляко по цял ден, но има наистина добро място за гръцко кисело мляко."

В програмата Whole30 можете да ядете месо, ядки, семена, морски дарове, яйца, колкото зеленчуци искате и малко плодове. Треньорът по фитнес и храна Лиз Барнет смята, че диетата Whole30 е чудесен план за хора, които са излизали, яли и са пили много и искат ново начало. „Това е план, който ще ви помогне да останете съсредоточени“, казва тя. Барнет е завършила Whole30 веднъж и е направила съкратена двуседмична версия преди неотдавнашна сватба, по време на която загуби осем килограма. Тя казва, че не става въпрос само за отслабване, но и за използване на ограниченията, за да промени действително начина, по който мислите за храната.

„Whole30 е ограничителен, тъй като изрязвате много храни, но аз се опитвам да се съсредоточа върху това, което можете да имате“, казва Барнет. „Измисляте нови начини за приготвяне на някои храни, които не сте запознати. Може би досега не сте имали толкова много брюкселско зеле, така че търсенето на толкова различни начини, по които можете да ги направите вкусни, е добър начин да го преодолеете. "

Но новите начини за приготвяне на нещата не означават, че ви е позволена някоя от тези палео палачинки. Маскирането на одобрените от Whole30 съставки в сладкиши без брашно или сладолед от кокосово мляко е строго забранено. "Не се опитвайте да възпроизвеждате нездравословна храна през вашите 30 дни! Това пропуска изцяло смисъла на Whole30", предупреждава уебсайтът.

Така че идеята е да научите нови и здравословни начини за приготвяне на вашата храна, която ще продължите да използвате след диета. След приключване на соковото почистване хората често отиват направо в бургер и се връщат към старите си навици, но вероятно не и с Whole30. "С продължителността на времето ще научите достатъчно техники за готвене (или техники за поръчка) и рецепти, така че да се чувствате уверени, че продължавате след това. Освен това няма да жадувате толкова много за другите храни", казва Барнет.

От самото си създаване Whole30 се занимава с общност, с блогове, форуми, семинари и семинари, посветени на това да помагат на хората в програмата да се свързват и да се подкрепят. Така че е напълно логично, че е намерил мрежа сред селфитата и снимките на котки на Instagram, като хората документират какво са яли и готвят с нов маркер за маркиране всеки ден. И ако не можете да имате бисквитки, може би получаването на куп харесвания е следващото най-добро нещо.