дукански

  • У дома
  • относно
  • Рецепти
    • Предястия
    • Супа
    • Основни ястия
    • Риба
    • Пица/паста/хляб
    • Салата
    • Десерти
    • Други
  • Диетата
  • Контакт

Черетов домат Клафутис - стил Дюкан

Clafoutis идва от Франция и е предимно рецепта за десерт от череши. Произходът му се намира в региона Лимузен във Франция през деветнадесети век. Името идва от „clafir“, което означава „да се напълни“ и вече ни дава важна улика за това как се приготвя. В момента clafoutis може да се направи в няколко версии, или сладки, или солени.
Днес ви предлагам различен клафути (чубрица), направен в стил дукан.

-16 Чери домати

- 3 супени лъжици извара без мазнини

- 1 супена лъжица кварк (по избор)

- 3 супени лъжици царевично нишесте (или 2 супени лъжици овесени трици)

- 150 мл обезмаслено мляко

- 2 супени лъжици пресен босилек, грубо нарязан

- сол и черен пипер

Как да подготвите:
Загрейте фурната до 180 ° C/350 ° F/газ 4.
В голяма купа за смесване разбъркайте яйца, сол, черен пипер, царевично нишесте и мляко, докато сместа стане много гладка. Разбъркайте риган, босилек, извара и сирене кварк. Подредете чери домати върху дъното на тартата и изсипете смес от крем и около тях. Гарнирайте с няколко цели листа босилек или розмарин.

Печете 35-40 минути, докато клафутисът леко се зачерви и тестерът (остър нож), поставен в центъра, излезе чист. Изчакайте да се охлади преди сервиране.
Насладете се на моята рецепта за дукан!