Този месец Ню Йорк постепенно се отваря отново. Протоколите за безопасност, като носенето на маски и поддържането на необходимото разстояние, станаха второстепенни за повечето от нас. А броят на новите случаи и смъртните случаи, причинени от COVID-19, непрекъснато намалява. Окръг Рокланд - който е в първа фаза на програмата NYS Forward - ограничава ресторантите до „операции ... необходими за предоставяне на услуги за изнасяне или доставка“. Местните ресторанти продължават да поемат разходите за тази нова норма - и те са изправени пред несигурно бъдеще.

хранене

„Напълно опустошително“ ... „бизнес с 50%“ ... „ежедневно дълбоко почистване като ежегодно пролетно почистване“ ... „крива на обучение“ са някои от отговорите на собствениците на малки ресторанти на Nyack, когато са попитани как пандемията е повлияла на техния бизнес.

„Трудно е да преминем през всичко това. Всеки ден е нов ден и ние не знаем какво да очакваме “, казва Наусил Кумандан, собственик на индийски ресторант Mumbai Dreams.

Вашите дарения направиха тази история възможна.

Местните новини имат значение сега повече от всякога. Благодарение на вашата подкрепа, Nyack News and Views добави допълнително отразяване по време на пандемията, наемайки местни журналисти да пишат статии, свързани с COVID-19. Вашите дарения финансираха тази история.

Преминаването от пълно обслужване към изключително изнасяне и доставка не е било лесно. Maura’s Kitchen се затвори за няколко дни, за да се прегрупира и да промени менюто си. Маура Азанедо, съсобственик на латино бистрото със сина си Тирон, беше в карантина в продължение на няколко седмици, за да гарантира, че тя остава в безопасност.

Бизнесът се е научил да се адаптира към новото нормално - и то бързо. Собствениците на макаронени изделия и провизии DPNB Louiedell и Tony Scotto създадоха онлайн магазин, за да помогнат на клиентите да визуализират менюто и да плащат онлайн. „Това определено беше крива на обучение, нещо, което никога досега не сме правили. Научихме се в движение от необходимост “, казва Ското.

Собственикът на Casa Del Sol Том Линч казва, че пандемията е била "напълно опустошителна" за мексиканския му ресторант и мястото за музика на живо на Main Street. „Това трябва да е нашият натоварен сезон и това очевидно не е така. Загубихме уличен панаир преди няколко седмици и Cinco de Mayo, които са два от най-големите ни дни в годината. "

Къщата на Хъдсън трябва да отбелязва 30-годишния си юбилей тази година, но съсобственикът Мат Хъдсън не вижда много причини да празнува. „Докато хората не се чувстват удобно да бъдат отново на тълпи, няма да получаваме големи тълпи“, казва той. След временно затваряне за два месеца, Къщата на Хъдсън вече е отворена за изнасяне.

Докато много работници в ресторанта са освободени, тези, които имат достатъчно късмет да продължат да работят, също са засегнати от значително намаляване на часовете, докато работят усилено, за да поддържат бизнеса отворен. „Бизнесът е намалял с петдесет процента“, казва Черил Баун, собственик на вдъхновения от филипините ресторант „Карендеря“. „Трябваше да пуснем служителите си и в момента сме почти изключително майчинство.“

Дори и с намален персонал и работно време, нашите местни ресторанти отделят време и необходимите мерки, за да гарантират, че работното място остава безопасно - позволявайки ограничен брой клиенти да влизат в даден момент, носейки маски и ръкавици, и постоянно почистват и хигиенизират повърхностите. „Отнемаме два дни (понеделник и вторник), за да извършим цялостно дълбоко почистване, почти като пролетно почистване“, казва собственикът и готвачът на 8 North Broadway, Константин Каландранис. „Всичко се изважда, изтрива и избелва. А в целия ресторант има дезинфектанти. “

Въпреки че програмите за асоцииране на малкия бизнес като EIDL и Програмата за защита на заплатите могат да предоставят временна помощ, собствениците на бизнеса на Nyack казват, че се нуждаят от опрощаване на заеми, замразяване на наеми и отлагане на ипотека, за да ги изправят на крака. „Ако не видим, че тези неща се случват, много ресторанти и други малки предприятия просто няма да оцелеят“, казва Черил Баун от Karenderya. „Това, което прави Nyack и други малки градове уникални, ще бъде загубено.“ Баун беше доволен да види как общността прави каквото може, за да помогне на бизнеса на Мейн Стрийт и Бродуей да преживеят тази буря. „Беше невероятно да видя подкрепата на хората в общността. Честно казано, обикновените хора ни държаха всички на повърхността. "

Новото нормално все още не е потънало съвсем. „Просто е странно. Лудост е да мислим как правим бизнес сега “, казва Бернар Бохуники, управител на Art Cafe. „Преди месеци никой не можеше да предвиди, че това ще бъде новото нормално. Но като общност ще продължим да се приспособяваме и да вървим напред, като вземаме нещата по един ден. “

Мия Бароу е старша в гимназията Nyack.

Заведенията за хранене, споменати в тази статия, са включени по-долу. За пълен списък на ресторантите в района на Nyack, предлагащи храна, прочетете Don’t Cook Tonight, Order Nyack Takeout, вместо това!

Собственици на ресторанти: Имаме повече от 38 000 причини всеки месец, за да помогнем да направите бизнеса си за внос и доставка най-добър за жителите на района на Nyack (Google Analytics, 1-30 май 2020 г.). Изпратете имейл на [email protected], за да рекламирате бизнеса си на NyackNewsAndViews.

  • 8 Северен Бродуей: Извадете и доставете четвъртък - слънце 12n-8p. Обадете се на 845-587-1162. Вижте също: Nyack Sketch Log: 8 North Broadway (5/12/2020)
  • Art Café: Вземане и доставка чрез Grubhub. Пон-Чт 11a-7p, Пет-Нед 8a-8p. Обадете се на 845-353-4230. Вижте също: Nyack Sketch Log: Art Cafe (17.02.2015)
  • Casa Del Sol: Вземане и доставка на бордюра в 4p. Маргарита, сангрия, бира, бутилки за вино. Обадете се на 845-353-9846. Вижте също: Nyack Sketch Log: Casa del Sol (18.12.2018)
  • DPNB Тестени изделия и провизии: Пикап 12n-8p. Очаквано време за подготовка, 15 минути. Обадете се на 845-353-2167.
  • Къща Хъдсън: Пикап поръчки 4p-8p Сряда-Нед. Обадете се на 845-353-1355, започвайки от 12n. Вижте също: Nyack Sketch Log: Къщата на Хъдсън (28.8.2012 г.)
  • Карендеря: вторник-петък: 5-8p, събота-неделя: 12:30p-8p. Обадете се на (845) 875-7557. Вижте също: Nyack Sketch Log: Karenderya (23.07.2019)
  • Maura’s Kitchen: Доставка на бордюри или доставка е на разположение понеделник 4: 30-8: 30p, вторник-събота 1-8: 30p, неделя 1-8pm. Обадете се на 845-535-3533. Вижте също: Nyack Sketch Log: Кухнята на Maura's е в движение! (23.02.2016 г.)
  • Mumbai Dreams: Вземане на бордюри и безконтактна доставка, M-Su 11: 30a-9p. (845) 643-8333. Вижте също: Nyack Sketch Log: По време на COVID-19, ресторант Mumbai Dreams Inspires (5/12/2020)