чипс

Чипсът от цвекло е чудесен начин да задоволите желанието си за смачкване, като същевременно повишите ключовите хранителни вещества във вашата диета. Насладете им се като лека закуска или ги смесете с други цветни печени зеленчуци на фурна, за да ги сервирате на следващото си парти.

Напоследък бях на ритник от цвекло. Тази здравословна за сърцето суперхрана повишава хранителната стойност на всяка салата, както и спадове и намазки. Живо-червеният цвят е идеалният начин да добавите красота към ястията - особено около празниците.

Миналия месец публикувах моята рецепта за нарязано печено цвекло и сега споделям как можете да ги направите като лека закуска.

Преди да стигна до рецептата обаче, искам да обясня защо ви насърчавам да включите това зеленчук във вашата диета. Цвеклото ни доставя много хранителни вещества, които липсват в типичната западна диета. Те са заредени с витамин С, фолиева киселина, диетични фибри и антиоксиданти. те също така съдържат рядко фитонутриентно съединение, наречено беталаин. Този пигмент е това, което придава на цвеклото техните антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, заедно с яркочервения си цвят.

Можете да прочетете как да отглеждате цвекло, тяхната история и повече за техните ползи за здравето в моята статия - Цвеклото: Разбиване на лигавата им репутация.

Сега, към рецептата! Подобно на чипс от зеле, цвеклото се превръща в чип за закуска за моменти, когато жадувате за нещо хрупкаво. Необходими са ви само 3 съставки - цвекло, зехтин и сол. Също така обичам да ги поръсвам с розмарин за допълнителен вкус.

Можете да се насладите на тези чипсове от цвекло сами или да ги смесите с други печени на фурна чипове, приготвени от картофи, сладки картофи, кейл или друг любим зеленчук. След това сте здравословна, цветна закуска за семейна филмова вечер или следващото ви парти.