Наречете я момичето на плаката за воля!

помагат

Павлина Сянска, родом от Украйна, е готвачка в една от организациите за социална подкрепа в своята общност. Но тя настоява, че рядко, ако изобщо изобщо, закусва, докато е в кухнята.

ТАЗИ ЧЛЕН Е

Изключително за абонати!

Само $ 1 на седмица за 6 месеца

Специална оферта само за вас. Неограничен достъп.

Наречете я момичето на плаката за воля!

Павлина Сянска, родом от Украйна, е готвачка в една от организациите за социална подкрепа в своята общност. Но тя настоява, че рядко, ако изобщо изобщо, закусва, докато е в кухнята.

ДОСТИГЛИ СЕ ОГРАНИЧЕНОТО ОТ БЕЗПЛАТНИ ИСТОРИИ

Абонирай се сега

Само $ 1 на седмица за 6 месеца

Специална оферта само за вас. Неограничен достъп.

Получете достъп сега Вече сте текущ абонат? Впиши се

Наречете я момичето на плаката за воля!

Павлина Сянска, родом от Украйна, е готвачка в една от организациите за социална подкрепа в своята общност. Но тя настоява, че рядко, ако изобщо изобщо, закусва, докато е в кухнята.

„Ям вкъщи. стига “, казва тя чрез устен преводач от украинската канадска социална служба в Jane and Bloor Sts. „Ето, аз просто готвя.“

Лесно е да й вземете думата. Тя е на 61, но изглежда по-близо до 51. Тя има теглото си под контрол и има ярка усмивка.

Сянска, която е диагностицирана с диабет тип 2 малко след пристигането си в Канада през 1999 г., казва, че това я е изненадало. Тя няма фамилна анамнеза за болестта.

Много украинци живеят с диабет тип 2 и някои посочват диета с високо съдържание на нишесте като злодей.

Перогиите може да са очевиден виновник, но мнозина не осъзнават, че боршът, който се прави от цвекло, не може да се пренебрегне. Зеленчукът се превръща в захар, когато се усвоява.

„Не ям прекалено много перогии, но обичам сладкиши и други печени десерти“, казва Сянска с усмивка. „Харесвам ги, но наистина намалих.“

Мери Дубик Водославски, председател на украинската глава на Канадската диабетна асоциация, знае много добре трудностите, които общността има при диабет тип 2, и през последните пет години провежда семинари, за да помогне.

„Първо, изяснявам (традиционната) храна не е нездравословна; това е сумата “, казва тя. „Не можем да очакваме хората да спрат да ядат любимите си храни. Просто се уверете, че сте коригирали количеството! “

Дубик Водославски, който е бил медицинска сестра от 28 години в центъра за обучение по диабет в Регионална болница Хъмбър, казва, че малко украинци някога са посещавали центъра.

Знаеше, че много от тях са възрастни или новодошли и че има езикова бариера. Затова тя започна да предлага информационни семинари за диабета в читалища и клубове. Преди две години тя поиска от канадската диабетна асоциация да създаде украинска глава.

„Успяхме да получим информацията (брошури), преведена на украински. Не можете да повярвате как това помага. "

Сянска казва, че семинарът я е научил на клопките на диетата в Северна Америка, относително тежка за бързите храни, и е въвел своя диета. Тя все още се храни с традиционни храни, но умерено.

„Бях изненадана, когато получих диагнозата си, но не се смутих“, казва тя. „Просто се опитвам да продължа да се храня здравословно, да съм активен и да оставам щастлив.“

Дубик Водославски казва, че много имигранти пристигат в Канада и са очаровани от всички подсладени сокове, облицовани с рафтове за хранителни стоки. „Моля ги да помислят да ядат истински плодове“, казва тя.

Необходимостта от упражнения става ясно по време на дискусиите, дори ако това е просто, редовно бързо ходене. Тя е уверена, че нейните пътуващи семинари достигат до точните хора.

„Получавам много отзиви от публичните срещи“, казва тя. „Сблъсквам се с хора, присъствали на един от семинарите, и те ми казват, че са послушали съвета ми и ми благодарят за това.“