От диетолог, Juliette Kellow BSc RD

цвеклото

Ако искате да тренирате малко по-дълго и да подобрите издръжливостта на упражненията си, може да опитате да добавите цвекло към вашата диета, според ново изследване от Университета в Ексетър и Медицинското училище на полуостров.

Учените установиха, че когато осем доброволци от мъжки пол на възраст между 19 и 38 години пият по 500 мл сок от цвекло всеки ден в продължение на шест дни, те успяват да подобрят издръжливостта си при упражнения, карайки колело за допълнителни 92 секунди, отколкото когато пият плацебо напитка от касис. Проучването, публикувано в Journal of Applied Physiology, също показа, че участниците са имали по-ниско кръвно налягане, когато са си почивали.

Въпреки че точният начин, по който цвеклото действа в магията си, все още не е ясен, учените смятат, че въздействието върху издръжливостта на упражненията може да се дължи на високата концентрация на естествено срещащи се нитрати, които се намират в това лилаво зеленчуци. В организма нитратът се превръща в азотна киселина, която разширява кръвоносните съдове. Това води до намаляване на количеството кислород, използван по време на тренировка, което означава, че можем да увеличим издръжливостта си и да не се чувстваме толкова уморени, когато правим обичайната си тренировка. Помага и за понижаване на кръвното налягане.

Професор Анди Джоунс, който е работил върху проучването от Училището за спорт и здравни науки на Университета в Ексетър, каза: „Нашето проучване е първото, което показва, че богатата на нитрати храна може да подобри издръжливостта на упражненията. Бяхме изумени от ефекта на сок от цвекло върху усвояването на кислород, тъй като тези ползи не могат да бъдат постигнати с други известни средства, включително обучение. "

WLR казва . . .

Това е само малко проучване и затова резултатите трябва да се тълкуват с повишено внимание. В крайна сметка, яденето на цвекло или пиенето на сок от него е малко вероятно да увеличи издръжливостта ви при упражнения, освен ако вече не сте спортист и сте на върха на фитнеса. За повечето от нас най-добрият начин да увеличите издръжливостта е да тренирате редовно, така че се стремете да постигнете препоръчаните 30 минути упражнения с умерена интензивност, пет пъти седмично.

Яденето на по-малко солени храни, изхвърлянето на солената тенджера, яденето на повече плодове и зеленчуци и отслабването, ако е необходимо, може да помогне за понижаване на кръвното налягане. Пиенето на малко сок от цвекло, добавянето на цвекло към салати или печенето му с малко зехтин няма да навреди. Всъщност, в допълнение към настоящото проучване, изследване, публикувано в списание Hypertension през 2008 г., разкрива, че пиенето на сок от цвекло понижава кръвното налягане.

По-слабите често избягват цвеклото, тъй като има тенденция да съдържа повече калории, отколкото много други зеленчуци. Въпреки това, порция от 80 грама варено цвекло - еквивалентно на три бебешки цвекло - съдържа само 37 калории и практически не съдържа мазнини. Освен това е добър източник на фибри, така че може да ни помогне да се заситим - чудесно за контролиране на теглото ни. По-специално, цвеклото съдържа разтворими фибри, които помагат да се поддържат нивата на кръвната захар стабилни и могат да намалят холестерола. За разлика от повечето други зеленчуци, които са склонни да имат нисък гликемичен индекс (GI), цвеклото има среден GI.

Той има нисък гликемичен товар, което означава, че е добър избор, ако се опитвате да отслабнете. Това зеленчук също съдържа добри количества витамин В, наречен фолат, което е особено важно за бъдещите майки и жените през първите 12 седмици от бременността, за да помогне за предпазване от вродени дефекти като спина бифида. И този зеленчук от корени също съдържа антиоксидант, наречен беталин, който може да помогне за поддържане на сърцето здраво.

Долен ред: добавянето на цвекло към вашата диета може да ви помогне да увеличите приема на хранителни вещества и няма да развали диетата ви. Но вероятно няма да ви накара да бягате толкова по-бързо!

Започнете безплатна пробна версия днес

Използвайте базата данни WLR за упражнения, за да ви вдъхнови за оздравяване и подобряване на издръжливостта на упражненията. Опитайте безплатно за 24 часа.