Снимка: Stocksy/Nadine Greeff

разтопен

Предвид нарастването на болестите, пренасяни от храната през тази година, мнозина научиха по трудния начин за опасностите от немиенето на неща като маруля и пъпеши, преди да се отпуснат. Но вредните бактерии и паразити не се спират само на вашето здравословно хранене - ако не сте внимателни, те също могат да нападнат любимия ви десерт. Докато вашата купа за сладолед обикновено е безопасно да потопите лъжицата си, една често срещана грешка може да ви остави със сериозен случай на хранително отравяне.

Яденето на няколко топки сладолед направо от фризера не е проблем, но нещо толкова просто и на пръв поглед безобидно като оставянето на ваната да седи на плота може наистина да повлияе на здравето ви. „Сладоледът се топи доста бързо при стайна температура и млечният, захарен, течен смес е перфектна чашка на Петри за бактерии като Листерия“, пише д-р Амрийн Башир в The Conversation. Това означава, че следващия път, когато се настаните за една нощ на Netflix и студени лакомства, като се насладите на любимата си халба - дори и да е била замразена - може да се настроите за дни на гадене, повръщане, диария или още по-лошо от времето на фризера няма да убие вече съществуващите бактерии.

„Сладоледът се топи доста бързо при стайна температура и млечният, захарен, течен смес е перфектна петриева чиния за бактерии като Listeria.“ —Амрийн Башир, д-р

И така, как можете да сте сигурни, че няма да се разболеете, без да се налага да се отказвате от любимия си десерт през лятото? Д-р Башир казва, че най-добрият вариант очевидно е да поставите отново сладоледа във фризера, след като напълните купата си, за да сте сигурни, че няма шанс да се стопи и никога, никога двойно потапяне. Ако вече не е замръзнал, хвърлете го.

И ако се озовете във фризерната пътека в хранителния магазин с нос, притиснат до стъкло, покриващо сладоледа, чудейки се дали всъщност любимата ви халба вече е била замразена, има лесен начин да кажете: Според Ben & Jerry's, лед кремът, който е разтопен, след това замразен, изглежда по-твърд и по-малък, защото е загубил всички въздушни мехурчета, които го раздуват. Освен това ще видите промяна в текстурата, която става зърнеста и кристализира, а самият контейнер може да е лепкав и замръзнал от предварително разтопен сладолед и замразена кондензация.

Друг начин да бъдете в безопасност? Насладете се на вегански хубав крем, защото при млечните сортове единственият топъл сладолед, който е безопасен за консумация, е този, който капе по ръката ви от препълнен конус. Е, стига ръцете и ръцете ви да са чисти, т.е.

Този кухненски уред иска да превърне болестите, пренасяни с храна, в миналото. Или разберете колко често трябва да измивате купата на домашния любимец, за да не съдържа бактерии.