Какво ще научите

  1. Всичко за тортилите
  2. Хранене и въглехидрати в Tortillas
  3. Предлагат ли царевични тортили кето?
  4. Вариации на кето диетата и тортилите
  5. Царевични тортили на стандартната кето диета
  6. Алтернативи за домашна царевична тортила
  7. Окончателна присъда

Когато сте на кето диета, трябва да поддържате ниския прием на въглехидрати и вместо това да се съсредоточите върху здравословните мазнини. Докато влизате в диетата си, може да имате много въпроси за това кои храни са кето-приятелски. Важно е да разберете защо храните са или не са първо подходящи за кето, тъй като това ще ви помогне да разберете процеса.

царевичните

Кето диетата е с ниско съдържание на въглехидрати и трябва да поддържате броя на въглехидратите под 30 грама въглехидрати на ден. Чрез ограничаване на приема на въглехидрати, тялото ви ще премине от използването на въглехидрати за производство на глюкоза за енергия към използване на кетони, които се съхраняват в мазнините. Има много ползи от този преход, включително по-нисък апетит, първоначална загуба на тегло, повишени нива на добър холестерол и намалени нива на кръвната захар, за да назовем само няколко.

Важно е да поддържате ниския прием на въглехидрати, защото увеличаването му за един ден може да изгони тялото ви от кетоза и да доведе до допълнителен глад за захар и други храни, които се опитвате да избегнете. Въпреки това може да сте жадни за някои любими ястия и може да се чудите дали те могат да се ядат, докато сте на кето диета.

Мексиканската храна е любима за много хора и е известно, че има по-високо съдържание на въглехидрати. Основната причина за това са тортилите. Вечерята ви с любимо бурито или тако с тортили може да добави повече въглехидрати, отколкото ви е позволено на тази диета. Като се има предвид това, ако трябва да задоволите желанието си за мексиканско ястие, това може да е възможно.

Всичко за тортилите

Най-общо казано, тортилите могат да бъдат направени от пшеница или царевица. И двете са популярни, въпреки че царевичните тортили са направени от смляна царевица, а пшеничните тортили са направени от смляно пшенично брашно. Те могат да се използват по всякакъв начин, от кесадии до буритос до такос и други, а хората ги ядат топли или студени, меки или твърди и допълват повечето мексикански ястия.

Хранене и въглехидрати в Tortillas

Обикновено царевичните тортили са по-питателни от брашното. Те обикновено имат по-малко калории, по-малко мазнини и повече фибри. Например, една 24-грамова царевична тортила има 52 калории и 11 грама въглехидрати. За разлика от това, една 24-грамова тортила с брашно има 75 калории и 12,32 грама въглехидрати. Въпреки че калорийният прием е по-висок, въглехидратите са само малко по-високи.

Въпреки това, царевичните тортили имат по-висока хранителна стойност, тъй като царевицата, от която са произведени, мексиканска царевица, има витамин А, фолиева киселина и лутеин. Тортилите с брашно се обработват до степен, че имат много малко хранително съдържание. От тази гледна точка царевичните тортили имат предимство, тъй като осигуряват някои полезни хранителни вещества, когато се ядат на малки порции. Уверете се, че сте проверили етикета, за да избегнете закупуването на тортили, които са генетично модифицирани или направени с хидрогенирани масла или транс-мазнини.

Предлагат ли царевични тортили кето?

Изводът е, че те могат да бъдат, но на толкова малки порции, че може да не задоволят жаждата ви. Една малка 24-грамова царевична тортила има 11 грама въглехидрати, така че можете да видите как наличието на по-голяма тортила или наличието на два тако, енчилада или бурито ще ви доближи до границата на въглехидратите и това е, преди да преброите въглехидратите вътре. Отнесете го до три тортили и ще надхвърлите лимита за въглехидрати за деня.

Тъй като целта ви е да вкарате тялото си в кетоза и да го задържите там, искате да сте сигурни, че не правите избор, който да изкара тялото ви от кетоза. Ако обаче не можете без любимото си мексиканско ястие, можете да използвате заместител на тортила с ниско съдържание на въглехидрати. Ако сте на вариант на кето диетата, като целенасочената кето диета или цикличната кето диета, може да сте в състояние да ядете тортилите си.

Вариации на кето диетата и тортилите

Вариациите на кето диетата позволяват периоди от време, в които можете да увеличите приема на въглехидрати и това може да е време за добавяне в това любимо мексиканско ястие. Целевата кето диета, наричана още TKD, е диета за хора, които са по-активни и тренират или тренират редовно. Тази диета има два прозореца на времето, при които хората могат да увеличат въглехидратите си до допълнителни 25 до 50 грама, а именно един час преди или един час след тренировка.

Другият вариант се нарича циклична кето диета и това е диета за сериозни спортисти, чиито тела се нуждаят от повече въглехидрати, за да заменят гликогена в мускулите си. Обикновено хората, използващи тази вариация на кето диетата, използват пет/два метода, при които следват нормалната кето диета пет дни всяка седмица, а при другите два правят обратното. Тези дни те ще ядат храни с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини, за да заредят въглехидратите.

И в двата случая царевичните тортили, изядени в подходящото време, са кетосъобразни. Докато използвате тялото си активно за упражнения или тренировки, всяка от тези диети може да работи и да ви осигури моменти, когато можете да се насладите на любимото си мексиканско ястие.

Царевични тортили на стандартната кето диета

Когато сте на стандартната кето диета, вероятно трябва да избягвате всякакви закупени в магазина или направени в ресторант царевични тортили, защото е важно да сте сигурни, че няма да изгоните тялото си от кетоза. Може да е изкушаващо да се каже, че ще имате само една 24-грамова тортила, но това няма да е достатъчно, за да ви засити и може да има и други въглехидрати, които дебнат в храната ви.

Ако искате да имате тортили, докато останете верни на кето диетата, можете да следвате няколко рецепти, за да ги направите сами. Можете да правите тортили, като използвате заместители на царевица или брашно, и ще откриете, че са също толкова вкусни. Това е най-добрият начин да сте сигурни, че ще останете в кетоза и ще задоволите желанието си едновременно.

Алтернативи за домашна царевична тортила

Точно както при много любими храни с високо съдържание на въглехидрати, можете да направите заместители на царевичните тортили, които да задоволят всеки желание, което имате. Преди да започнете, уверете се, че имате кухненски робот, точилка, хартия за печене и лист за печене, за да ги направите.

  1. Тортила от карфиол Кето

Тортилите от карфиол са прекрасен заместител на царевичните тортили. Те имат подобна текстура и ще държат каквато и храна да сложите вътре, без да се чупят. Карфиолът има мек вкус и работи наистина добре, защото няма да промени вкуса на вашите тако или бурито. Също така се случва да е с ниско съдържание на въглехидрати.

Ще ви трябват следните съставки:

  • Карфиолови цветчета
  • Яйце
  • Чесън на прах
  • Сол
  • Сирене

След като съберете съставките си, сте готови да започнете да печете. Трябва да използвате кухненския робот, за да сте сигурни, че карфиолът е настърган без останали големи парченца и след това ще добавите останалите съставки, за да ги комбинирате. След като се смесят, можете да поставите сместа върху листа за печене и те ще бъдат готови за готвене. Процесът е прост и отнема около 30 минути от началото до края.

Крайният резултат е ниска въглехидратна тортила, на която можете да се насладите, без да се притеснявате, че броят на въглехидратите ви ще стане твърде висок. Тази рецепта има нетен брой въглехидрати от един грам на тортила, така че можете да ядете своите такос, без изобщо да се притеснявате.

Тортилите с бадемово брашно се правят лесно, а броят на въглехидратите е само два грама на тортила. Това ще ви позволи да се насладите на своите енчилади или каквото и да е мексиканско ястие, за което жадувате, без да се страхувате, че броят на въглехидратите ви ще се покачи твърде високо. Можете да намерите вкусни рецепти онлайн и те използват следните съставки:

  • Бадемово брашно
  • Ксантанова смола
  • Бакпулвер
  • Сол
  • Яйце
  • Вода

Тортилите с бадемово брашно отнемат по-малко от 30 минути, а също така са и вкусни. Важно е да се отбележи, че бадемовото брашно може да бъде скъпо и можете да смесвате кокосово брашно с бадемово брашно и все пак да правите тортили с ниско съдържание на въглехидрати. Това е чудесен начин да намалите цената на рецептата.

Окончателна присъда

Окончателната присъда е, че трябва да избягвате царевични тортили, когато сте на кето диета, освен ако не сте на вариация на диетата, като изброените по-горе. Една 24-грамова тортила не е достатъчна храна, за да ви засити и ще бъде трудно да поддържате приема на въглехидрати там, където трябва, ако решите да имате царевични тортили.

Можете обаче да приготвите свои тортили, подходящи за кето, с ниско съдържание на въглехидрати, а два варианта използват съответно карфиол и бадемово брашно. Тези домашни тортили ще работят добре, за да ви позволят да ядете любимото си ястие, без да ви изритат от кетозата.

Карфиолът е изключително гъвкава храна, когато ядете кето, тъй като има приятна текстура, която може да имитира много любими ястия, които са извън границите. Мекият вкус означава, че няма да промени много крайния продукт и може да бъде доста вкусен. Опитайте някоя от тези опции и се насладете на мексиканската си храна, докато сте на кето диета.