Проучването показва, че и двата компонента могат да помогнат артериите да останат отворени

гроздето

19 януари 2012 г. - Изследванията отдавна предполагат, че пиенето на червено вино в умерени количества може да е полезно за сърцето.

Това, което беше по-малко ясно, е дали алкохолът във виното или неговите антиоксиданти - главно от гроздови кожи и семена - може да са отговорни за това намаляване на риска от сърдечен и инсулт.

Сега ново проучване стигна до изненадващ отговор: Може да е и двете.

Испански изследователи помолиха 67 мъже с висок риск от сърдечни заболявания да опитат експеримент. След като се въздържаха от алкохол в продължение на две седмици, мъжете бяха помолени да пият около две чаши червено вино всеки ден в продължение на един месец. На следващия месец те изпиха същото количество червено вино, но с премахнат алкохол. За последния месец те свалиха същата дневна мярка на джин.

Изследователите са използвали кръвни тестове за измерване на множество химикали, свързани с образуването на плаки в артериалните им стени и възпаление, преди мъжете да започнат да пият и в края на всеки месец.

„Те измериха цял набор от тези възпалителни маркери“, казва д-р Р. Къртис Елисън, професор по медицина и обществено здраве в Медицинския факултет на Университета в Бостън.

Елисън, който е и съдиректор на университетския институт за начин на живот и здраве, прегледа статията, но не участва в изследването.

През месеците мъжете пиеха червено вино и джин, например, нивата на химичен сигнал, наречен интерлевкин-10, който намалява възпалението, се покачиха, което предполага, че зад тази полза стои само алкохолът.

Но пиенето на червено вино, със и без алкохол, също понижава нивата на други химикали, които насърчават образуването на плаки в артериалните стени, което предполага, че здравословните антиоксиданти, наречени полифеноли в червеното вино, могат да бъдат отговорни.

„По този начин и гроздето, и [алкохолът] са полезни за сърцето“, казва изследователят д-р Рамон Еструх от отделението по вътрешни болести в болнична клиника във Вилароел в Барселона в имейл до WebMD.

Еструх казва, че вярва, че пиенето на двамата заедно вероятно носи по-силна полза от това да сте самостоятелно.

Изследването е публикувано в Американски вестник за клинично хранене.

Продължава

Съвети за попиване

Американската сърдечна асоциация казва, че хората, които нямат здравословни състояния, които могат да се влошат от пиенето на алкохол - като чернодробно заболяване, панкреатит или сърдечна недостатъчност - могат да се наслаждават на алкохол умерено.

Това означава не повече от две дневни напитки за мъже или една напитка на ден за жени.

Изследователите казват, че ако здравето на сърцето е проблем, червеното вино може да е най-добрият избор за напитка.

За хората, които не искат да пият алкохол, Елисън казва, че пиенето на гроздов сок, направен от червено грозде Конкорд, може също да носи някои предимства.

И в двата случая наблюдавайте калориите, които идват главно от захарта. Една чаша гроздов сок съдържа около 152 калории. Чаша червено вино от 5 унции, което обикновено се сервира в ресторантите, има 125 калории.

Източници

Chiva-Blach, G. Американски вестник за клинично хранене, Февруари 2012 г.

Р. Къртис Елисън, д-р, професор по медицина и обществено здраве; съдиректор, Институт за начин на живот и здраве, Медицински факултет на Университета в Бостън, Бостън, Масачузетс.

Рамон Еструх, доктор по медицина, отделение по вътрешни болести, болнична клиника, Вилароел, Барселона, Испания.