Смята се, че яденето на пиле има по-малко въздействие върху планетата, отколкото яденето на говеждо месо. Но истината е, че пилето също може да предизвика хаос върху климата. Производството на соя за изхранване на милиарди пилета, изядени всяка година по целия свят, доведе до елитни разчиствания на горите, ускоряване на климатичните промени и изтласкване на дивите животни към изчезване.

20 декември 2019 г.

  • Соя
  • Блог

    • дали

    Дял

    Вярно е, че производството на говеждо месо има сериозно въздействие върху околната среда. Горите се унищожават, за да се осигури паша и да се отглежда соя за производство на фураж за говеда, който отделя огромни количества въглерод.

    Но пилето също има огромно въздействие. По целия свят количеството изядено пиле се е увеличило, като почти се е удвоило през последните 30 години. Днес се яде повече пиле, отколкото говеждо и има милиарди пилета, които се отглеждат за яйца и месо.

    Всички тези пилета се нуждаят от хранене. Повечето се отглеждат в интензивни фабрични ферми, където им се предоставят преработени, концентрирани фуражи, произведени предимно от соя. Голяма част от тази соя идва от Южна Америка, отглеждана в райони, които не много отдавна са били гори или савани. Сега те са огромни плантации от соя.

    Сега на всеки 10 души на планетата има 30 пилета. Има толкова много пилета, балансът в природата се измести. Отглежданите в отглеждане пилета и други домашни птици съставляват 70% от всички птици на Земята (измерено чрез биомаса или теглото на живите организми). Отглеждането на животни за храна буквално изтласква природата, като не остава място за диви животни.

    Както стоят нещата, консумацията на пиле ще нараства само. Хранителните навици по света се променят и все повече хора ядат повече месо. Повлияни от съвременните западни диети, Китай, Индия и други страни преминават от традиционни балансирани диети към такива, богати на месо и млечни продукти.

    Унищожаване на горите за хранене на пилета

    Огромни количества соя от Бразилия попадат в ЕС, който е вторият по големина вносител на соя в света. Повечето от тях се използват за храна на животни, а половината от тях се хранят на пилета. Само Великобритания внася над 3 милиона тона соя годишно.

    Индустрията за фуражи за животни причинява неизброими щети на много от природните пейзажи на Бразилия, включително Cerrado. Тази обширна савана, характеризираща се със сухи тревни площи, осеяни с дървета, съдържа изумително разнообразие от растения и животни. Известна е и като „люлка на водите“, тъй като храни повечето от основните реки на Бразилия, включително Амазонка.

    Втората по големина гора в Южна Америка, Гран Чако, също е опустошена от соя, както и от добитък. Ягуари, броненосец и гигантски мравояди бродят сред бодливите храсти на тази суха тропическа гора. Gran Chaco обаче изчезва по-бързо от всяка друга гора, тъй като индустриалното земеделие се разширява в региона.

    Понастоящем тропическите гори на Амазонка са защитени от превръщането им в соеви плантации. През 2006 г. новаторска сделка сложи край на унищожаването на Амазонка от соеви компании. Сделката все още е налице, но същите компании, които се регистрираха, сега унищожават Cerrado и Gran Chaco.

    Унищожавайки тези природни ландшафти, хранителните компании имат голям принос за климатичната криза, както и застрашават дивите видове с изчезване. Начинът, по който нашата храна се произвежда и разпределя, генерира почти една четвърт от всички емисии, произведени от човешка дейност, а месопреработвателната промишленост е най-вредната.

    Търсенето на по-евтини животински продукти и в резултат на това по-евтини фуражи за животни насърчава соевата промишленост да продължи напред в Cerrado и Gran Chaco. Производството на соя в Бразилия се е увеличило - произвежда четири пъти повече, отколкото преди 20 години.

    Произвеждайте по-малко пиле, за да се справите с изменението на климата

    Много хора са преминали от яденето на говеждо към пилешко като по-благоприятна за климата опция. Но огромният брой изядени пилета означава, че те допринасят значително за изменението на климата, заедно с допълнителното замърсяване, генерирано от фабричното земеделие. Така че преминаването от говеждо към пилешко не е отговорът.

    Вместо това всички ние трябва да намалим количеството месо и млечни продукти, които ядем. Съкращаването на месото, сиренето и млякото ще означава по-малко крави, свине и пилета. Това също означава, че ще са необходими по-малко земя за паша и отглеждане на соя, оставяйки повече място за гори и диви животни. За да се постигнат целите за изменение на климата, глобалното потребление на месо и млечни продукти ще трябва да спадне с 50% до 2030 г.

    В държава като Обединеното кралство вече ядем много над средните нива на месо в света. Това означава да се заменят 70% от месото и млечните продукти, изядени в тази страна, с растителни опции през следващите 10 години.

    Както всяко месо, пилето допринася за изменението на климата и унищожаването на природата. Всички ние можем да направим промени в нашите хранителни навици, за да включим повече боб, плодове и зеленчуци. Но истинската промяна ще дойде само от хранителните компании. Те решават каква храна има на рафтовете и чрез реклама и специални оферти оказват огромно влияние върху това, което купувачите избират да купят.

    Ако сериозно се занимаваме с борбата с климата и природата, тогава хранителните компании и супермаркетите трябва да започнат да заменят месото и млечните продукти в техните продукти със здравословни, достъпни растителни храни.