Рибите са с високо съдържание на омега-3 мастни киселини. Но какво, ако не можете да ядете морски дарове? Може ли обогатените с омега-3 яйца или фъстъчено масло да осигурят същите ползи за здравето?

яйцата

"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.sciachingamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text =" Регистрация "data-newsletterpromo_art button-link = "https://www.sciachingamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "articleBody">

Слушателката на подкаст Nutrition Diva Адел пише: „Съпругът ми е алергичен към риба, така че вместо това купува яйца омега-3. Получавате ли същите ползи от яденето на омега-3 яйца, както от яденето на риба? "

Как правят яйца Омега-3?

Вероятно сте виждали яйца, обогатени с омега-3, в хранителния магазин. Може би сте се чудили как те вкарват омега-3 в яйцата? Това всъщност е доста нискотехнологичен метод: Хранят кокошките ленено семе, което е с високо съдържание на омега-3 мастни киселини. Точно като вас и мен, кокошките, които приемат повече омега-3, в крайна сметка имат повече от тези мастни киселини в тъканите си, и това се отнася и за техните яйца.

По отношение на протеините, както рибата, така и яйцата са висококачествени източници на протеин, въпреки че ще трябва да изядете около три яйца, за да получите същото количество протеин, както в порция сьомга от 3 унции. По отношение на омега-3 мастните киселини има две неща, които трябва да имате предвид. Едната е колко всъщност получавате омега-3.

Колко омега-3 можете да получите от яйцата?

Количеството омега-3 в обогатено яйце варира значително от около 100 до 500 mg на яйце. Най-популярната марка омега-3 яйца твърди, че има само 125 mg омега-3 на яйце. За сравнение, порция сьомга от 4 унции (или само една супена лъжица ленено семе) ще ви даде шест или седем пъти повече омега-3, отколкото порция яйца от омега-3. (Обмислям две големи яйца за сервиране.)

Не всички риби са толкова богати на омега-3, колкото е сьомгата. Обикновено по-мазните океански риби (като сьомга, скумрия и сардини) са по-високи в омега-3, докато по-меките риби и черупчести са по-ниски. Порция от групер, камбала или костур, например, ще съдържа приблизително толкова омега-3, колкото бихте получили от няколко яйца омега-3. Скаридите, тилапията и раците са дори по-ниски в омега-3.

ЗА АВТОРА (А)

Хранене Дива Моника Рейнагел

Моника Рейнагел, MS, LD/N, CNS, е сертифициран от борда, лицензиран диетолог и професионално обучен готвач, автор на Nutrition Diva’s Secrets for a Healthy Diet и водеща на подкаста Nutrition Diva на Quick and Dirty Tips.