Кафето е жизнената сила за много от нас, но може да има някои не особено големи странични ефекти като безсъние, високо кръвно налягане, главоболие, безпокойство и други (чрез Nutrition Advance). Кафето от цикория придоби популярност напоследък като без кофеин алтернатива на нещата, към които всички сме отчаяно пристрастени - но дали е всичко, което е кредано да бъде?

традиционно

Какво е цикория изобщо? Цикорията е доста многогодишно растение с цветя от зеленика, които се отварят и затварят по едно и също време всеки ден. Лесно е да се забележи в Северна Америка и в цяла Европа. Смята се, че растението е една от най-старите регистрирани култури. Той е роден в Северна Африка, Западна Азия и Европа. Очевидно древните египтяни са знаели, че си струва времето и също са го отглеждали. Установено е, че е идеален заместител по време на недостиг на кафе във Франция през 1800-те (чрез The Spruce Eats).

Кафето от цикория има подобен вкус на кафето, но се получава от печен корен от цикория. Има доказателства, че напитката може да помогне за облекчаване на възпалението, понижаване на кръвната захар и подобряване на здравето на червата.

Цикорията има много ползи за здравето

Той също така е добър източник на пребиотични фибри инулин, който е свързан със загуба на тегло. Ако това не е достатъчно, за да ви убеди, нещата може да са добра алтернатива на сутрешната ви чаша, може би многото витамини като манган и витамин В6, които са обвързани със здравето на мозъка (чрез Healthline).

Както повечето добавки и билки, има няколко потенциални риска, ако решите да добавите цикория в ежедневието си. Коренът е вероятно опасен за консумация по време на бременност, така че ако търсите алтернатива на кафето, защото имате бебе по пътя, потърсете другаде. Възможно е също така цикорията да предизвика алергична реакция при хора, които имат алергии към растения от семейство амброзия. Хората с диабет трябва да действат внимателно, когато пият кафе от цикория, поради потенциала му да понижи нивата на кръвната захар. И накрая, ако имате анамнеза за камъни в жлъчката, напитката не е подходяща за вас (чрез WebMD).

След претегляне на всички плюсове и минуси както на традиционното кафе, така и на кафето от цикория, ако не сте изложени на риск от някой от страничните ефекти на цикория, напитката на основата на корени може да бъде здравословна алтернатива на кофеина без кофеин.