смленият

Джинджифилът е една от най-здравословните подправки наоколо, но кои опаковки са повече - пресни или бутилирани? Прочетете за (ароматните) факти.

В: Вярно или невярно - За да се възползвате от ползите за здравето на джинджифила, трябва да използвате пресен джинджифил.

A: Невярно. Хранителният профил на джинджифила претърпява някои промени по време на процеса на сушене и бутилиране, но все пак предлага много ползи за здравето и определено си струва да се добави към вашата диета - под всякаква форма Методът, използван за създаване на смлян джинджифил от пресен джинджифил, намалява количеството на гингерол (една от съставките, която допринася за неговите здравни свойства) в корена, но изглежда също така увеличава нивата на други съединения, като например шогаоли, които изглежда имат впечатляващи лекарствени ползи и може да бъде дори по-мощен от gingerol. Освен това, смленият джинджифил е по-удобен за готвене, така че вероятно ще използвате повече от него. Опитайте да го добавите към смутита, маринати, дресинги, здравословни рецепти за кифли (като моята версия с подправки с тиква) и дори овесени ядки, ако искате.

Ако можете, опитайте се да объркате нещата и използвайте комбинация от пресен джинджифил и сушен джинджифил във вашата диета - колкото повече, толкова по-добре! Пресният джинджифил е много евтин и се задържа известно време в чекмеджето за продукти. Можете дори да го съхранявате във фризера, за да продължи по-дълго. Обичам да използвам пресен джинджифил, за да приготвям обикновен чай от джинджифил: нарязвам 2 до 3 тънки филийки пресен джинджифил, потапям го в 1 до 2 чаши кипяща вода за няколко минути и след това изсипвам в чаша за отпиване. Или опитайте моя джинджифилов зелен чай - много успокояващ и невероятно здравословен!

Научете за повече билки и подправки, които може да са полезни за вашето здраве.