От: Моли Томпсън

бременни

Жените редовно се съветват да се хранят здравословно и добре балансирано по време на бременност. Според педагога по раждане Ейми Хаас, пише в списание "Акушерство", бременните жени трябва да ядат най-малко три порции зеленчуци дневно - две порции зелен и един жълт зеленчук. Тиквичките и повечето сортове тикви са с ниско съдържание на калории, мазнини и холестерол, с високо съдържание на влага и заредени с полезни хранителни вещества, така че те са добър избор за бременни жени.

Тиквички

Тиквичките принадлежат към семейството на летните тикви. Често се препоръчва като добър избор за бременни жени при изпълнение на изискванията им за зелен зеленчук, според Хаас. Тиквичките съдържат фолат, калий и витамини А и С. Изберете тиквички с гладка, тъмнозелена кожа; измийте го добре, но не отстранявайте кожата, тъй като именно там са повечето хранителни вещества. Половин чаша сурови тиквички съдържа само 13 калории; същото количество варени тиквички съдържа само 18 калории.

Скуош

Какви морски дарове можете да ядете, когато сте бременна?

Сортовете зимни тикви също се препоръчват за бременни жени; много от тях отговарят на изискванията за жълт зеленчук. Тиквата с жълъди е често срещана зимна тиква и нейната хранителна стойност е представителна за другите в тази категория. Съдържа много малко мазнини или натрий, без холестерол и е отличен източник на диетични фибри. Зимните тикви съдържат витамини А и С, заедно с желязото и калция, всички те са ключови елементи от хранителните нужди на бременната жена.

Подготовка на тиквички и скуош

Тези здравословни зеленчуци могат да се консумират пресни, след като са добре измити. Нарежете ги и ги яжте сурови или ги смесвайте в пресни салати. Те също могат да бъдат на скара или печени. Премахнете семената, преди да консумирате тиква. Ако се спрете на тиква на скара или на фурна, избягвайте тежки подправки и сосове: първият може да причини киселини, а вторият може да добави значително към общия брой калории на този иначе нискокалоричен зеленчук. Бременните жени изпитват малко, ако има такива, странични ефекти от скуош; съобщава се за рядко обгазяване.

Възможни проблеми със запазения скуош

Кога мога да дам на бебето си зелени чушки?

Според Националния център за опазване на домашните храни, предишните насоки на USDA за консервиране на летни сортове тикви са оттеглени, тъй като настоящите проучвания вече не ги подкрепят. Тези зеленчуци с ниско съдържание на киселини се нуждаят от продължително консервиране под налягане, за да гарантират, че бактериите, причиняващи ботулизъм, са напълно унищожени, но проучванията не постигат съгласие относно оптималното време за този процес. Поради това бременните жени трябва да избягват запазените в дома тикви и вместо това да изберат пресни или замразени сортове.