Налагането от 20% на торти и сладкиши би било по-ефективно от облагането на захарните напитки

върху

Данък върху закуски от 20% върху бисквити, сладкиши и сладкиши би имал „огромно въздействие“ върху нивата на затлъстяване в Обединеното кралство и би бил по-ефективен от сегашния данък върху кола и други сладки напитки, казват експерти.

Но идеята може да се бори да премине сегашното правителство. Борис Джонсън взе позиция срещу „данъците на стелт за грехове“ през юли, като нареди преглед и се противопостави на плановете за разширяване на данъка върху захарните напитки до млечни шейкове, което според него „ми се струва, че измъчва онези, които най-малко могат да си го позволят“.

Изследователи, пишещи в British Medical Journal, казват, че любовта на Обединеното кралство към сладките закуски означава, че трябва да помисли за облагане с храни, както и с напитки, което би довело до спад в продажбите, особено сред семейства, в които затлъстяването е проблем и доходите са ниски.

Д-р Pauline Scheelbeek от Лондонското училище по хигиена и тропическа медицина, водещ автор на изследването, заяви, че данъкът върху закуските може да намали затлъстяването сред британското население от около 28% на около 25%. "Това е огромно въздействие върху населението", каза тя.

Защо захарта е вредна за вас?

Яденето на твърде много захар допринася за това хората да имат твърде много калории през деня, което може да доведе до наддаване на тегло. Наднорменото тегло увеличава риска от здравословни проблеми като сърдечни заболявания, диабет тип 2 и някои форми на рак. Захарта също е една от основните причини за кариеса.

NHS съветва повечето възрастни и деца във Великобритания да ядат твърде много от захарта, наречена „безплатни захари“. Това са захарите, добавени към храната и напитките, съдържащи се в бисквити, шоколад, зърнени закуски и газирани напитки. Но те също се намират естествено в меда и неподсладените плодови сокове.

Препоръката на правителството на Обединеното кралство е, че тези „безплатни захари“ не трябва да съставляват повече от 5% от калориите, които имате всеки ден. Това е все още доста захар - тя се равнява на седем кубчета захар на стойност за възрастен. Но имайте предвид, че една газирана напитка може да включва еквивалент на 9 кубчета захар. Деца под 4 години трябва да избягват всички подсладени захарни напитки и храни с добавени „безплатни захари“.

Мартин Белам

В някои страни приемът на захар е предимно от напитки, но Великобритания е по-голяма за сладкиши и сладкиши. Изследването установи, че за всички групи доходи, взети заедно, увеличаването на цените на бисквити, сладкиши, шоколади и сладки с 20% би намалило средногодишния енергиен прием с около 8 900 калории, което ще доведе до средна загуба на тегло от 1,3 кг за една година. Ефектът ще бъде по-голям сред семействата с най-ниски доходи, където нивата на затлъстяване са най-високи.

За разлика от това, подобно увеличение на цените на захарните напитки би довело до средна загуба на тегло от 203 g за една година.

Въздействието ще бъде най-голямо върху групите с най-ниски доходи, което кара някои критици да го нарекат регресивен данък, който би ударил най-бедните. Въпреки това, диабет тип 2, инфаркти и инсулти, причинени от затлъстяване, засягат и най-бедните, каза Scheelbeek.

„Тежестта на незаразните болести сама по себе си е регресивна“, каза тя. „Следователно въздействието върху здравето е прогресивно за хората, които консумират големи количества от тези продукти.

„Видяхме също така, че домакинствата с ниски доходи реагират най-силно на ценовите промени. Те не е задължително да плащат тези данъци - те ще намалят тези продукти. "

Субсидия за плодове и зеленчуци би била от полза за най-богатите, които ядат повече от тях и биха „породили някои етични проблеми“, каза тя.

Съавторът Сюзън Джеб, професор по диета и здраве на населението в Оксфордския университет и бивш държавен съветник, твърди, че се нуждаем от по-отворен подход към това, което може да работи в борбата срещу затлъстяването, отколкото „инстинктивното“ отхвърляне на данъците върху греха на Джонсън.

Много компании за напитки са намалили захарта от продуктите си или вместо това използват подсладители, но този вид преформулиране е много по-труден при храни, които се нуждаят от захар по други причини, като например за вдигане на сладкиши или за осигуряване на текстура. Сладкарницата с ниско съдържание на захар е особено малко вероятно да бъде популярна.

„Единственият реален вариант за намаляване на захарта е хората да ядат по-малко. Предишни усилия за насърчаване на по-малки порции намаляват размера на отделните шоколадови блокчета, но съвпадат с нарастването на така наречените „торбички за споделяне“, без данни за съществено намаляване на общото потребление. Време е за нов подход “, пише Джеб в коментар с Тереза ​​Марто от университета в Кеймбридж.

Фиона Синг от Световния фонд за изследване на рака заяви: „Идеята за„ данък върху закуски “е много интересна и може да бъде началото на някои вълнуващи разработки в политиката за хранене и здраве. Вече има ясни доказателства от цял ​​свят, че данъците са ефективни, като например в Мексико и Бъркли. Затова приветстваме по-нататъшно проучване на други данъци върху храни с високо съдържание на мазнини, сол и захар. "