Ами сиренето? Твърдите сортове, като швейцарски, чедър или син, са добри до шест месеца след датите на продажбата им. Крем сиренето трае около две седмици. Ако има малка плесен от външната страна на блок твърдо сирене, не е нужно да го изхвърляте. Спестете пари, като ги изстържете (с дълбочина около 1/8 инча) и се насладите на останалото. 4. Яйца (съхранявайте в хладилник 3-5 седмици след покупката). Пресните яйца имат дълъг срок на годност, стига да ги охлаждате бързо. Срокът на годност или продажбата по дати понякога се изисква от държавата, а яйцата, класифицирани в USDA (AA, A или B), ще показват дата на опаковката (денят, в който яйцата са измити, сортирани и поставени в картонената кутия). [Разберете истината за яйцата и холестерола.] Известно време след изтичане срока на годност, жълтъкът може да не стои внимателен, когато го отворите, но все пак е безопасно за ядене, казват експертите. „Използвах яйца два месеца след датата на картонената кутия“, казва Лабуза. "Само не забравяйте да ги държите студени." Черупките на яйцата са порести, така че когато влагата изтича от тях, качеството намалява, казва Голдбърг. За да предотврати това, тя препоръчва да ги съхранявате в кашона. Изхвърлете напукано яйце, ако не знаете как се е случило. Ако сте виновникът, съхранявайте яйцето в контейнер, след което го използвайте в печена рецепта в рамките на няколко дни.

датите

Твърдо сварените яйца, които се охлаждат, преди да се съхраняват в хладилника, издържат до една седмица, според American Egg Board. Но ги изхвърлете, ако цветът на черупката се промени или се почувства лигав. 5. Консервирани храни, бурканчета и пакетирани храни (поддържайте до пет години при стайна температура).
Консервираните храни често са най-безопасният ви залог за храна. Те ще продължат до пет години след „датата на пакета“ (обикновено се отпечатва като код отдолу), ако килерът ви е достатъчно хладен - в идеалния случай около 50 ° -70 °, според Texas A&M University. (Съвет: Не поставяйте килера си до фурната си или дори хладилника - той изхвърля много топлина.) „Намерих консерва с пиле в килера си, която беше на седем години и беше страхотна“, Казва Лабуза. „Но друг път отворих кутия с кондензирано мляко - не толкова стара - и беше твърд кафяв гел. Изхвърлих го. [Запазете това, хвърлете онова - научете как да почиствате хладилника си.] Храни с високо съдържание на киселина, като домати и ананас, не издържат толкова дълго. Използвайте ги в рамките на 12-18 месеца от датата на опаковката. Ако една консерва е рязко вдлъбната - или особено, ако изпъкне навън - хвърлете я незабавно, защото има голям шанс да е заразена с ботулизъм, потенциално животозастрашаваща бактерия.

Сухите пакетирани храни също остават пресни дълго време, ако са опаковани и съхранявани добре и не са изложени на влага. Например консервираният картофен чипс Pringles може да продължи „2 или 2-1/2 години“, казва Лабуза. Пастата и оризът поддържат вкуса си около година. Неотворените торбички с бисквитки са добри за няколко месеца. Език на етикета
Объркан от езика на фурмите за храна? Това ръководство разбива кодовете:

  • Дата на продажба: Използва се от производителите, за да напомня на бакалин кога да изважда продуктите от рафтовете.
  • „Най-добре, ако се използва до“ или „Използвайте до“ дата: Отнася се за вкуса или качеството, а не за безопасността на храните. След тази дата вкусът и съдържанието на хранителни вещества може да са намалели, но все пак може да бъде годно за консумация. (Забележка: Използването по дата на адаптирано мляко за кърмачета и някои бебешки храни се определя от федералното правителство и се отнася до периода, в който продуктът трябва да съдържа пълното количество хранителни вещества, описани на етикета.)
  • „Изтича до“ или „Срок на годност“: Трябва да изхвърлите продукта след тази дата. Няма стая за мърдане.
  • „Дата на опаковане“: Код върху консерви и храни в кутии, указващ кога продуктът е бил опакован. Може да е трудно за дешифриране, но обикновено можете да изберете поне една година.

За повече информация посетете Lifescript’s Diet and Fitness Channel.

Какъв е вашият IQ за безопасност на храните?
Няма нищо по-лошо от полирането на вкусна храна, но по-късно ще бъде поразено с гадене, повръщане и диария. Малко знаехте ли, когато се наслаждавате на предястието си, че ще платите висока цена в рамките на часове. Хранителното отравяне, независимо дали е било договорено в ресторант или в собствения ви дом, никога не е забавно. Но излишно ли се излагате на риск? Участвайте в нашия тест за безопасност на храните и разберете.