Свързани статии

Пържолата е естествено богата на протеини. Нуждаете се от този макронутриент, за да възстановите тъканите, да изградите чиста мускулна маса, да придадете структура на кожата и да действа като резервен източник на енергия, когато въглехидратите и мазнините не са на разположение. Въпреки че стекът съдържа много протеини във вашата диета, той също така съдържа високо съдържание на мазнини и калории, така че не трябва да разчитате на него като на основен източник на протеин.

дава

Количество протеин

Всички видове пържоли, независимо дали харесвате носач, филе, ребро, Т-кост или филе, осигуряват приблизително 7 грама протеин на унция. Наличието на скромна порция пържола от 3 унции за вечеря, която е около размера на тесте карти, предлага около 21 грама протеин. Ако изчислявате дневния си прием на протеин, преценете порцията пържола преди готвене за точно измерване.

Изисквания към протеини

Вашата диета трябва да се състои от 10 до 35 процента калории от протеини, както се съобщава от Диетичните насоки за американците 2010. Всички протеини имат 4 калории на грам, така че ако обикновено консумирате около 2200 калории на ден, имате нужда от 55 до 192 грама протеин всеки ден. Ако имате енергичен режим на тренировка, може да се наложи да се придържате към горния край на препоръката. Ако сте относително заседнал, трябва да следвате по-ниската препоръка, за да избегнете консумацията на твърде много калории.

Други съображения

Въпреки че пържолата добавя полезни протеини към вашата диета, тя също така съдържа вредни наситени мазнини и холестерол. Тези увреждащи съединения повишават липопротеините с ниска плътност, който е лошият холестерол в кръвта. С течение на времето повишеният липопротеин с ниска плътност втвърдява артериите, повишава кръвното Ви налягане и повишава риска от сърдечно-съдови заболявания. Поддържайте приема на наситени мазнини под 10 процента от общите ви калории, казва MayoClinic.com. Тъй като мазнините имат 9 калории на грам, можете да имате до 24 грама наситени мазнини за един ден. Вие също трябва да консумирате не повече от 300 милиграма диетичен холестерол всеки ден. Като пример, една пържола от филе от 3 унции съдържа почти 3,5 грама наситени мазнини и 75 милиграма холестерол. Тъй като пържолата е с високо съдържание на наситени мазнини и холестерол, изберете по-слаби видове протеини, като пилешки гърди без кожа, риба и морски дарове, за да избегнете консумацията на твърде много от тези вредни съединения.

Съвети за готвене

Суровото говеждо може да ви разболее, ако не се обработва правилно. Съхранявайте пържоли на долния рафт в хладилника, за да предотвратите капенето на кръв върху други храни. Поддържайте разреза си на пържола възможно най-постно, като подрязвате видимите мазнини преди ядене. Изпечете или изпечете пържолата си с незалепващ спрей за готвене вместо олио, за да намалите допълнително мазнините и калориите. Гответе пържоли старателно. Когато натиснете върху центъра, пържолата ще бъде твърда на допир, когато е добре приготвена.

Melodie Anne Coffman е специализирана в цялостния уелнес, със специални интереси в здравето на жените и личната защита. Тя е магистър по наука за храните и човешкото хранене и е сертифициран инструктор чрез НАП. Кофман преследва сертифицирането си за личен треньор през 2015 г.