чернокожите испанците

Въпреки предупрежденията за затлъстяване и нездравословни диети, американските деца и юноши ядат още повече бърза храна. Нов доклад на Центровете за контрол и превенция на заболяванията установява, че децата и юношите получават 13,8% от дневните си калории от бързо хранене през 2015 г. до 2018 г., спрямо 12,4% през 2011 г. до 2012 г.

Докладът на Националния център за здравна статистика на CDC също установява, че децата от чернокожите и испанците ядат повече бърза храна от своите бели колеги, а над една трета са яли бърза храна всеки ден.

Нещо повече, делът на калориите от бързото хранене се увеличава с възрастта, като децата на възраст от 2 до 11 години получават 11,5 процента от дневните си калории от бързо хранене, в сравнение с 12 до 19 години, на 18 процента.

Калорията разчита на менютата за бързо хранене, помага на хората да намалят, но промяната не продължи

Докладът включва данни от Националното изследване на здравето и храненето, което се дава на извадка от населението на САЩ на всеки две години за събиране на информация за здравето и храненето.

Нарастването на потреблението сред деца и млади тийнейджъри не е неочаквано, твърдят експерти.

„Това не са изненадващи констатации, когато се замислите колко обвързани са семействата в днешно време, както за време, така и за пари и колко бързо хранене може да бъде лесен вариант за семействата в стрес“, каза д-р Елиана Перин, професор по педиатрия в Университетското училище на Дюк от Лекарство.

Докладът включва данни само през 2018 г. и следователно не засяга как децата и семействата се хранят по време на пандемията, но Перин предположи, че това най-вероятно е изострило проблема.

Докато някои семейства имат привилегията да работят и да готвят от вкъщи, „твърде много семейства са по-бедни от преди, имат по-голяма несигурност на храните и имат повече работа с по-малко подкрепа“, каза тя. „Така че бързото хранене за пореден път се превръща в твърде лесно подразбиране за стресирания им живот.“ И е вероятно тези промени да засегнат повече цветните хора.

Яденето на твърде много бърза храна е вредно за здравето на децата поради високото съдържание на калории, съчетано с твърде малко хранителни вещества, каза Перин. Лошата диета също може да доведе до сърдечни проблеми и затлъстяване.

Затлъстяването засяга приблизително 18,4% от американските деца на възраст от 6 до 11 и 20,9% от юношите на възраст от 12 до 19, според CDC. Степента на затлъстяване е по-висока сред чернокожите и испанците.

Друг фактор, който може да е изиграл роля за увеличаването на консумацията на заведения за бързо хранене, е рекламата, каза Франсис Флеминг-Миличи, директор на маркетинговите инициативи в Центъра за хранителна политика и затлъстяване на Университета Конкон. Доклад от нейната институция сравнява средния брой телевизионни реклами, гледани от 2007 до 2016 г. „Видяхме голям ръст в рекламата за деца в предучилищна възраст и деца за определени ресторанти за бързо хранене“, каза тя.

И много от рекламите бяха насочени към деца на чернокожите и испанците.

„В сравнение с белите младежи, черните младежи гледат два пъти повече реклами за бързо хранене и други ресторанти“, каза Флеминг-Миличи. По испаноезичната телевизия „около половината от всички реклами за храни, които гледат, са заведения за бързо хранене“, добави тя.

Перин каза, че целевият маркетинг допринася за различията в здравето.

„Мисля, че това е основен проблем със собствения капитал“, каза тя.