Все по-голям брой деца ядат безплатна закуска в училище, но усилията за осигуряване на сутрешна храна за всички деца в общностите с ниски доходи отдавна са придружени от опасения, че може да означава, че повече деца в крайна сметка ядат двойна закуска, една вкъщи и един в училище, увеличавайки риска от затлъстяване.

ядат

Ново проучване предполага, че не децата се отдават на два пъти, а тези, които изобщо пропускат закуската, са по-склонни да имат наднормено тегло. С други думи, две закуски изглеждат по-добри от нито една, каза Марлене Шварц от Центъра за хранителна политика и затлъстяване на Университета на Кънектикът.

„Нашето проучване добавя към аргумента, че е наистина важно да се уверим, че колкото се може повече деца получават здравословна закуска“, каза Шварц, един от екип от изследователи, провели изследването, което се появява в списанието Pediatric Obesity. „Особено в общностите с ниски доходи е всеобщ достъп до здравословна закуска е полезно.“

Застъпниците (включително настоящите жители на Белия дом) виждат безплатното хранене в училище - включително обяд, а напоследък и закуска и вечеря - като критичен начин за борба с глада сред американските деца, които живеят в бедност. Близо четири милиона домакинства в САЩ не са в състояние да осигурят достатъчно питателна храна за децата си, според федералните данни за 2012 г.

Повечето държавни училища в САЩ участват във федералната програма за закуска в училищата, но милиони деца, които имат право на безплатна закуска или закуска с намалена цена в училище, не ядат, според Центъра за изследване на храните и действие, група за застъпничество.

Шварц и нейните колеги изследователи изучават ученици от 12 училища в Ню Хейвън, Коннектикут, следвайки ги от пети до седми клас и записвайки както навиците им за закуска, така и теглото им. Нямаше много ядящи двойна закуска; те представляват само около един на всеки 10 ученика. Но изменението на теглото им през годините не се различава от средното изменение на теглото на всички ученици, според проучването.

Капитаните на закуска обаче и учениците, които ядат училищна закуска непостоянно - които са по-често момичета, отколкото момчета - са били два пъти по-склонни да имат наднормено тегло или затлъстяване, отколкото двойно закусващите.

Въпреки че предишни проучвания също са установили, че пропускането на закуска е свързано с проблеми с теглото, не е ясно защо двете изглежда са свързани. Невъзможно е да се знае със сигурност какво наистина се случва без по-последователни и надеждни данни за това, което хората ядат през целия ден, каза Шварц.

Една хипотеза: Хората, които пропускат закуската, стават толкова гладни, че ядат повече по-късно през деня или избират храни, които не са толкова здравословни. Друга хипотеза: Хората с наднормено тегло са по-склонни да пропуснат закуската в опит да контролират теглото си.

Шварц подчерта, че безплатната училищна закуска трябва да отговаря на строгите федерални указания за храненето - и това може да е една от важните причини, поради които ядещите с двойна закуска не напълняват по-бързо от другите ученици.

„Не е като тези деца да ядат две закуски с понички“, каза Шварц. „Училищната закуска е много здравословна. Това са плодове и нискомаслени млечни продукти и пълнозърнести храни. Така че почти бихте могли да мислите за това като за здравословна закуска. "

Близо 12 милиона деца са получили безплатен обяд или обяд на намалена цена през учебната 2014-2015 г., според Центъра за изследване и действие на храните. Но на всеки 100 деца, които са получили субсидиран обяд, само 54 са получили субсидирана закуска, според годишната карта с резултати на групата.

В някои щати процентът на участие в закуската е значително по-висок: Западна Вирджиния води страната, като 82 деца получават закуска на всеки 100, които получават обяд. Следва Ню Мексико, със 71 на всеки 100; областта, с 67 на всеки 100; и Мериленд, с 64 на всеки 100.

Вирджиния се класира на 27 място, като 53 деца получават закуска на всеки 100, получавайки обяд. Най-ниско класираният щат е Юта, като само 35 ученици получават закуска на всеки 100, получавайки обяд.