ганди

Вкусовите рецептори на Гандиджи бяха толкова прости и ясни, колкото и политическата му философия. Почти като отражение на живота му.

От Дипика Хурана

„Индия не се нуждае от вносни лекарства от Запада, когато тя има неизчерпаем запас от различни лекарства, отглеждани в самите села. Но повече от наркотици те трябва да научат хората на правилния начин на живот. " Беше казал Махатма Ганди.

Въпреки че Гандиджи никога не е бил против алопатите, vaidyas и хакими, предпочитанията му се крият в натуропатични лекарства. Той често казваше, че ако болестта е резултат от нарушаване на природния закон, природата ще може да я поправи.

Докато живее в Южна Африка, Гандиджи често имал проблем с храносмилането, за което приемал някои билкови лекарства. Той смятал, че приемането на лекарства за подобряване на храносмилането не е решението, тъй като трябва постоянно да разчита на лекари и химици, за да се излекува. Тогава един от приятелите му от Вегетарианското общество му даде книгата на Ролф Джъст, озаглавена „Завръщане към природата“. Той прочете книгата и започна да прави промени в живота си въз основа на хранене, диетичен план и кална терапия за стомашни заболявания. Той ги намери за ефективни. Тогава той осъзна, че този лечебен метод, който не съдържа лекарствени хапчета, е полезен за селяните, живеещи в развиваща се нация като Индия, където болниците и лекарите не са лесно достъпни. Той дори записва своя опит в „Индийско мнение“ през 1906 г.

В експериментите си Гандиджи установи, че почвата или калта са чудесно средство за лечение на няколко изтощителни заболявания, причинени от храносмилането и стреса. Калта има хладен и детоксикиращ ефект. Той използваше натуропатия, за да се лекува, и я извършваше и на членовете на семейството си.

Подобно на всички други аспекти от живота си, Махатма Ганди също вярва, че храната трябва да бъде проста и земна. Това не беше просто средство за задоволяване на глада. Вместо това, Гандиджи разглежда храната като основна съставка, която оформя човешкото съзнание. „Вярно е, че човек не може да живее без въздух и вода, но храната е тази, която дава съзнание и енергия на тялото“, каза той.

Махатма Ганди имаше здравословен апетит и той винаги предпочиташе да консумира хранителна диета. През целия си живот той експериментира с различни диети, преди да стесни предпочитанията си. Може би това е, което прави Гандиджи Първият диетолог в Индия и диетичен гуру.

Сред многото му хранителни философии, тази, която той подчерта най-много, беше да избягва прекомерното хранене, тъй като вярваше, че честите хранения и прекаляването с концентрирани нишестета и захари са нездравословни и причиняват заболявания. Той предложи да се избягват сладкиши и да се консумира Гур (джаджа) в малки количества, доколкото е възможно. Освен това той беше против концепцията за консумация на полиран ориз или рафинирано пшенично брашно.

Разходките всеки ден, добрият прием на пресни зеленчуци и плодове, консумацията на хранителни продукти с ниско съдържание на захари, сол и мазнини, въздържане от тютюн и алкохол, поддържане на чистота на околната среда и лична хигиена са някои от принципите на доброто здраве, които Махатма Ганди проповядва и практикува по време на неговия живот.

Според него „Човекът не се е родил месоядно животно, а е роден да живее от плодове и билки, които расте земята“. Определението на Махатма Ганди за вегетарианство също е донякъде уникално, тъй като той смята млякото за не-вегетарианско, а яйцето за вегетарианство. Винаги се е грижил да носи със себе си козе мляко и извара, където и да отиде за ядене.

Също така, интересното е как, в опит да се излекува, Махатма винаги се е фокусирал върху промяна на диетата си - естествена диета от пресни плодове и ядки, отказ от мляко, приготвяне на собствен пълнозърнест хляб с ръчно смляно брашно и чести пости.

Денят му започва с мед в гореща лимонова вода. Ежедневният му прием на храна включва 80 грама пшенични препарати, 80 грама бадеми, 80 грама сурови и зелени листни зеленчуци, шест лимона и мед. Храната му беше разделена на две части - сутрешно хранене в 11 часа сутринта и вечерно хранене в 18:15 часа. Между отделните хранения пиеше само вода.

Освен че спазва дисциплиниран хранителен режим, Гандиджи използва се за ходене около 4-10 км дневно. Той също така би правил пранаяма, за да поддържа кръвното си налягане и нивата на стрес под контрол.

Гандиджи, приживе е написал редица книги, свързани с храната и здравето. Те включват „Диета и диетични реформи“, „Моралната основа на вегетарианството“ и „Ключ към здравето“. И, какво е забележителното за ГандиджиДиетичните препоръки са, че те са актуални и днес.