Етикетите за храна и хранене върху храните са пълни с полезна информация. Често те са нашият източник на информация за калории, мазнини и въглехидрати, но те имат много повече, за да комуникират с потребителите.

декодиране

Ето няколко бързи факти за това каква информация можете да намерите на етикетите на храните и какво всъщност означава:

Всички списъци на съставките са сортирани по тегло.

Точно така, първият елемент от списъка с всякакви съставки е този, който тежи най-тежко в продукта и намалява в низходящ ред. Ако следите за определени съставки (от които искате повече или по-малко), редът им в списъка може да бъде указание, което да ви насочи.

Някои храни правят хранителни претенции.

За добро или лошо, пакетираните храни често идват с твърдения, които обясняват стойността на някои хранителни вещества, като „ниско съдържание на натрий“, „високо съдържание на фибри“ или „добър източник на желязо“. Понякога тези твърдения правят крачка напред и обясняват защо тази стойност е полезна за вашето здраве, като например: „Здравословната диета, съдържаща храни с високо съдържание на калий и ниско съдържание на натрий, може да намали риска от високо кръвно налягане, рисков фактор за инсулт и сърце болест. "

Информацията за таблиците с хранителни факти се основава на размера на порциите.

Размерите на сервиране са важни измервания, които трябва да имате предвид, преди да разгледате калориите или каквато и да е друга разбивка на хранителните вещества в списъка. Размерът на порцията може да варира при различните продукти и често е много по-малък от сумата, която бихте сервирали сами, ако не обръщате внимание. Тя може да ви помогне да разберете колко от някои хранителни вещества ядете, да сравните хранителните стойности между подобни пакетирани продукти и да прецените количеството храна, което всъщност ядете.

Терминът "% DV" означава процент от дневната ви стойност.

В допълнение към размера и калориите, има 13 основни хранителни вещества, които са изброени на всеки етикет за хранителни вещества: мазнини, наситени и транс-мазнини, холестерол, натрий, въглехидрати, фибри, захари, протеини, витамин А, витамин С, калций и желязо . Процентът от изискването за дневна стойност за повечето от тези артикули се отбелязва с% DV в края на всеки ред и се основава на препоръчителния размер на сервиране. Ако е по-малко от 5%, това означава, че е много малка сума, а ако е повече от 15%, е по-значимо. Полезното при% DV е, че улеснява сравняването на различни продукти и прави по-информиран избор на храна за това, което искате и имате нужда от вашата диета.

Не всички храни трябва да имат таблица с факти за храненето (но повечето го правят).

По закон почти всички пакетирани храни трябва да имат таблица с хранителни факти. Има обаче няколко хранителни артикула, които не изискват такъв: пресни продукти, сурово месо и морски дарове, един-хапе бонбони и леки закуски, мляко, продавано в многократно зареждащи се стъклени бутилки, индивидуални порции прясно приготвена храна, предназначена за незабавна консумация, както и пресни храни в магазина, като хлебни изделия и салати. В посока нагоре, придържането към пресни продукти означава, че не е нужно да се притеснявате за консерванти или да сортирате списъците на съставките, тъй като има само една съставка!

Калориите означават енергия.

Често ни казват да наблюдаваме калориите си и да ги възприемаме като плашещо малко число, пряко свързано с напълняване. Това не е непременно така. Калориите представляват количеството енергия в храната, което идва от въглехидрати, мазнини и протеини, всички от които са необходими за правилното хранене. Вашето тяло използва тази енергия, за да изпълнява всички свои ежедневни задачи и ние трябва да ядем достатъчно, за да попълним калориите, които използваме през целия ден. Що се отнася до етикетите за хранене, независимо дали следваме предложението за сервиране, може да бъде по-важно от преброяването на калориите.

Търсите повече насоки за избор на здравословна храна? Свържете се с вашия приятелски хиропрактор днес!