Снимката е предоставена от Body + Soul, март 2008 г.

най-новото

Добре дошли в 30 дни на средиземноморска диета, нашата нова серия от блогове! Не е тайна, че яденето по средиземноморски начин помага за здравето на сърцето и отслабването. Но бързият съвременен начин на живот затруднява придържането към каквато и да е диета, поради което всеки 30 дни на средиземноморска диета ще съдържа здравословна средиземноморска рецепта.

Сьомгата има невероятно количество хранителни вещества, като селен, протеини, омега-3 мастни киселини и витамини D, B12 и B6 *. Но ако не го промените, сьомгата може да стане малко рутинна - особено ако сте на средиземноморска диета и ядете много от нея.

Ако ви е скучно от сьомга, тази рецепта ще промени всичко това. Просто му дайте разтриване на къри, добавете ярка сладка, разбийте задоволителна страна от кафяв ориз и та-да! Вълнуваща, лесна за приготвяне рецепта, която не само има добър вкус, но е полезна и за вас.

1 чаша кафяв ориз басмати
Едра сол и смлян пипер
1 килограм зеле от Напа (1/2 глава), тънко нарязан на кръст
1 килограм моркови, настъргани на едро
1/2 чаша листа от прясна мента
1/4 чаша пресен сок от лайм, плюс варови клинове за сервиране
2 супени лъжици масло от гроздови семки (забележка: заместител със зехтин за по-здравословен вариант)
4 филета от сьомга (по 6 унции всеки)
2 чаени лъжички къри на прах

От: Лаурентия Гесман,
Modere асоцииран продуктов мениджър, здраве и здраве