Древните цивилизации имали удивително широка кухня. Завоеванията, проучванията и търговските пътища на Римската империя осигурявали на римляните източници за най-разнообразни храни. Тази статия ще изброи десет от безбройните различни храни и ястия от древни култури и ще покаже начина, по който културите и храните се преплитат помежду си чрез търговия.

храни

1. Основният римски щапел е бил хляб с мед, зехтин, наденица или сирене. Римляните също имали многобройни зеленчуци и билки, включително чесън, праз, лук, розмарин, мащерка, дафинов лист, босилек, шалот, зеле, грах, целина, ряпа, репички и аспержи, много от които се отглеждали в Азия и Африка, и внесени марули, краставици, цвекло, копър, майоран, кимион и горчица от Месопотамия.

2. В Рим на закуска се яде каша заедно с фурми, мед и палачинки. Докато бяха във Великобритания, за вечеря се ядеше пот със зеленчуци и риба, дивеч и овче месо с хляб.

3. Много римски рецепти са призовани гарум, сос, приготвен от риба и сол. Малките пълнежи, пълнени и печени с билки, подправки, мед и кедрови ядки, бяха любим деликатес: „Пълнете пълнежите с мляно свинско месо или. Пълнежи, нарязани с билки, черен пипер и кедрови ядки. "

4. Римляните са яли малки птици като пъдпъдъци, които понякога са били украсени с аспержи, яйца и билки. Освен това египтяните ловували и съхранявали много различни видове диви птици, като гълъби, пъдпъдъци, гъски, чапли и патици.

5. Хлябът беше много важна храна, стабилна по целия свят. Закуската и обядът в древна Гърция е бил хляб, напоен с вино, сервиран заедно с маслини и сирене. Ечемичният хляб е бил древната месопотамска хранителна конюшня. Хлябът също беше самур в Египет.

6. Дивите прасета и говедата са опитомени за пръв път от египтяните, въпреки че месото вероятно е жилаво и рядко се яде, освен от висшите класове.

7. Пресни ябълки, кайсии, череши, грозде, смокини, дюли, фурми, пъпеши, черници, нарове, круши и сливи се консумират за десерт в Египет, Гърция, Месопотамия, Рим и Китай.

8. Много култури, отглеждани в Китай. Оризът беше основният източник на храна, заедно с просо, пшеница, зеле, бамбук, грах и боб. Китайците ядат оризови юфка или сладкиши със зеленчуци и риба, кисели краставички, яйца и птици.

9. Ацтекската диета включваше царевица царевица, авокадо, домати, тиква, боб, чушки, атол, който е царевична каша с лют пипер и зеленчуци, тортили и тамале. Шоколадът беше запазен за воини и благородство. Месото идва от пуйки, патици, кучета и дивеч.

10. Храната на инките е подобна на ацтеките, но включва и киноа, картофи, лама, алпака, морски свинчета, елени и насекоми. Жаби, гъби, риба и екзотични плодове бяха изядени от кралските инки.

От древните ловни събирания до най-добрия френски ресторант, храната непрекъснато се е развивала и оформяла в рамките на гастрономията на културите; и източниците на храна се преплитат помежду си чрез търговия в продължение на хиляди години - и вероятно ще продължат да го правят.