Днешният фокус е върху: Десет определящи характеристики на добре формулираната кетогенна диета от д-р Стивън Фини, д-р Джеф Волек, д-р, д-р

За да насърчим по-доброто разбиране на това какво представлява добре формулираната кетогенна диета, ние идентифицирахме 10 ключови характеристики:

Поддържа хранителната кетоза
Поддържа или подобрява чистата телесна маса и производителност
Ефективно управление на електролитите, минералите и хидратацията
Мазнините осигуряват по-голямата част от хранителната енергия във всички фази
Преброяването на калории не е необходимо за успех
Съставен изцяло или предимно от „пълноценни храни“
Краткосрочните много нискокалорични диети трябва да се избягват, докато не се докаже ефективност в дългосрочни проучвания
Противопоказан при хронични заболявания, освен ако не е доказана надеждна фаза за дългосрочно поддържане
Продължаващ експертен медицински контрол, необходим за лечение на хронични заболявания (напр. Диабет тип 2, хипертония)
Добре формулираната кетогенна диета не е задължително да се придържа към традиционните диетични указания

Забележка: Тази публикация съдържа първите 5 характеристики. Останалите 5 ще последват следващата седмица.

Краткосрочните и дългосрочни ползи за здравето от хранителната кетоза (NK) включват намаляване на глада и апетита, намалено възпаление и подобрена чувствителност към инсулин. Тези ползи от NK предсказуемо водят до подобрено метаболитно здраве и голяма загуба на тегло.

Цялостното разбиране на правилния състав и управление на добре формулираната кетогенна диета (WFKD) е от съществено значение за постигане и поддържане на ползите от хранителната кетоза. В краткосрочен план подходящи прием на течности и електролити/минерали, които отговарят на уникалните изисквания, свързани с кето-адаптация, са необходими за оптимално благосъстояние и могат значително да намалят или предотвратяват симптомите на така наречения „кето-грип“. Получаването и поддържането на тази формула „правилна“ за индивида е необходимо за оптимизиране и поддържане на метаболитното здраве, обръщане на заболяването (например диабет тип 2, метаболитен синдром, хипертония) и голяма загуба на тегло.

Също така е важно да се има предвид, че за лица, които започват да приемат лекарства за тежко заболяване като диабет тип 2 и/или хипертония, WFKD е мощна медицинска терапия, която изисква ежедневно управление на лекарства от експертен лекар и екип за предотвратяване на опасни странични ефекти от наркотиците. Настоятелно препоръчваме да получите медицински контрол, преди да правите някакви промени в диетата, особено ако приемате лекарства за кръвна захар или кръвно налягане. Лекарят може да ви помогне безопасно да коригирате вашите лекарства, така че те да не водят до твърде ниска кръвна захар или кръвно налягане. Както епизодите на хипогликемия (ниска кръвна захар), така и на хипотония (ниско кръвно налягане) могат да бъдат много опасни.

Ето 10 необходими основни компонента за оптимизиране на ползите от хранителната кетоза и за избягване на често срещаните клопки.

Определяне на характеристика # 1: WFKD трябва да доведе до трайна хранителна кетоза.

Поради индивидуалните вариации в толерантността към въглехидрати, общият дневен прием на въглехидрати може да варира от близо 0 до 70 g/d.
Тъй като бета-хидроксибутиратът (BOHB) функционира както като гориво, така и като регулаторен сигнал, ние определихме хранителната кетоза като средна серумна концентрация на BOHB в диапазона между 0,5 mM и 4,0 mM, измерена чрез глюкомер с пръстови пръчки с тестване на кетон.
Въпреки намаленото съдържание на въглехидрати, храната трябва да бъде приготвена с вкус с достатъчно разнообразие, така че да бъде вкусна и устойчива.

Определяне на характеристика # 2: WFKD трябва да осигури адекватни макронутриенти, за да запази чистата телесна маса и функция.

Ефективният прием на протеин може да варира от 1,2 до 2,0 g/kg-d референтно тегло, където референтното тегло се основава на стандартни стойности за височина въз основа на пола. Вижте моя блог 2healthyhabits за протеиновите препоръки на д-р Фини https://2healthyhabits.wordpress.com/2018/11/09/how-much-protein-do-you-need-in-nutritional-ketosis/
В този диапазон на дозиране на протеини добавянето на диетични въглехидрати не е необходимо, за да се поддържа чиста телесна маса.
Комбинацията от приема на въглехидрати и протеини в горните краища на диапазона на толерантност на индивида обикновено изтласква кетоните извън обхвата на NK, особено за тези с основната инсулинова резистентност. Поради тази причина, най-добрата практика на WFKD обикновено изисква да се поддържа протеин в умерени количества и да се добавят точно толкова диетични въглехидрати, че да позволяват диетично разнообразие и да осигуряват ценни микро-хранителни вещества и минерали от зеленчуци, ядки/семена и ягодоплодни плодове.

Определяне на характеристика # 3: WFKD съдържа достатъчно електролити и междуклетъчни минерали, за да поддържа оптимални функции на кръвообращението, мускулите и нервите.

Предоставят се адекватни натрий и калий, за да се поддържа обемът на кръвообращението и да се избегне изчерпването на калия, което води до нарушен мускулен анаболизъм (процес на изграждане) или надбъбречен стрес.
Ускорената бъбречна екскреция на натрий, свързана с хранителна кетоза, повишава типичното дневно изискване за прием на натрий за възрастни до 4 - 5 g/d с изключения за тези, които приемат лекарства за хипертония или застойна сърдечна недостатъчност.
Признаци/симптоми на изчерпване на магнезий като мускулни крампи, мускулни фасцикулации (трептене под кожата) и постоянна хипокалиемия (дефицит на калий) са чести при възрастни поради лош хранителен прием, комбиниран с лекарства и/или алкохолни ефекти върху бъбречната екскреция.
Приемът на магнезий често трябва да се увеличава чрез избор на храна или добавки, за да се нормализират нервно-мускулните и сърдечните функции, както и запазването на чистата телесна маса, независимо от адекватността на протеините в храната.

Определяне на характеристика # 4: Във всички фази на WFKD по-голямата част от дневния енергиен прием ще идва от хранителни мазнини.

Индукция = 80-120 g/d протеин, 30-50 g/d въглехидрати, 60-100 g/d мазнини

Поддръжка = 80-120 g/d протеин, 30-70 g/d въглехидрати, 100-200 g/d мазнини

Във всички фази по-голямата част от мазнините трябва да идват от мононенаситени и наситени източници от самите храни или като добавени естествени мазнини.
Адекватните омега-6 основни мазнини се получават от пълноценни хранителни растителни и животински/растителни протеинови източници. Богатите на омега-6 източници на растително масло трябва да се избягват рутинно, когато е възможно.
Тъй като загубата на тегло се стабилизира и гликемичният контрол обикновено се подобрява през първата година от добре формулираната кетогенна диета, може да е възможно да добавите малко допълнителни (непреработени) въглехидрати обратно в диетата, като същевременно поддържате хранителната кетоза.
Протеините остават относително постоянни през това време, докато приемът на мазнини може да се увеличи, за да отговори на калорийните нужди.

Тази графика, Дневен прием на калории и разход, илюстрира типичен физиологичен отговор на загуба на тегло към добре формулирана кетогенна диета, ядена до насита, а не когато е предписана като твърдо ограничение на калориите. Имайте предвид, че в този сценарий диетичният протеин е умерен и непроменен, въглехидратите се поддържат постоянни или само леко се увеличават в тесни граници, а спонтанният прием на мазнини се увеличава, за да се поддържа ситост, тъй като основната загуба на тегло преминава към поддържане на теглото.

характеристики

При възрастни с резистентност към инсулин въглехидратите първоначално са ограничени до 30 грама на ден, след което се либерализират бавно, като същевременно се поддържа кетоза.

Ежедневен протеин, предписан в диапазон между 1,2 и 2,0 g/kg референтно тегло (приблизително 15% дневни разходи). Мазнините се консумират до насищане.

Определяне на характеристика # 5: Броят или ограничаването на калориите не е необходимо за траен успех.

Докато много „диети“ ограничават калориите, за да постигнат резултати, добре формулираната кетогенна диета позволява на индивида да яде мазнини до насита и въпреки това да отслабва и да подобрява метаболитното здраве.
Броят на калориите не е от съществено значение; хората обаче трябва да внимават да не ядат пресищане или целенасочено да консумират мазнини, превишаващи енергийните нужди в опит да увеличат стойностите на кетоните.
За много хора, които през целия си живот ядат диета с ограничено съдържание на мазнини, която насърчава възпалението и инхибира ситостта, изпитвайки бързото чувство, че са яли достатъчно (т.е. ситост, а не пълнота), което се случва с хранителната кетоза, може да бъде ново преживяване.

Забележка: Тази публикация съдържа първите 5 характеристики. Останалите 5 ще последват следващата седмица.

ИЗТОЧНИК: Десетте определящи характеристики на добре формулираната кетогенна диета

Стивън Фини, д-р, д-р Джеф Волек, д-р, д-р на 13 август 2018 г. Тази публикация е съкратена от оригиналния Virta Post.

Каня ви да следите моя блог, Facebook или да бъдете добавени към моя списък за разпространение на имейл. Моят фокус е да максимизирам физическото си представяне и умствената си яснота, телесния състав и най-важното цялостно здраве с пълноценна диета и упражнения.

Ще ви представя завладяващи статии за кетогенни и GAPS диети, супер бавна програма за упражнения с висока интензивност и добавки.

За да следвате моя блог, моля, щракнете върху бутона Следвай, за да получите имейл, когато е налице следващото публикуване. Съвет: Може да се наложи да щракнете върху бутона Приемам и затварям, преди да е налице следването.

Процъфтявам с обратна връзка. Моля, уведомете ме, че се интересувате от съдържанието, като щракнете върху Харесване, Коментиране или изпращане на съобщение или имейл за публикацията.

Нека живеете здравословно.

Отказ от отговорност: Съдържанието на този имейл или публикация не е предназначено за лечение или профилактика на болести, нито като заместител на медицинското лечение, нито като алтернатива на медицинските съвети. Използването на препоръките е по избор и риск на читателя.