причини

Желязото е четвъртият най-разпространен елемент в почвата и е жизненоважен за транспорта на кислород от червените кръвни клетки, заедно с други роли в имунната функция и метаболизма.

Около една трета от „функционалното” желязо в коня се намира в хемоглобина в червените кръвни клетки в циркулацията или се съхранява в далака (и се освобождава по време на тренировка). Друга трета е в миоглобина в мускулите (миоглобинът придвижва кислорода вътре в мускулните клетки), но това доведе до много митове, включително, че допълнителното желязо във фуражите или добавките може да действа като енергиен ускорител или да помогне на конете да се възстановят от заболяване.

Добавянето на желязо при конете се изисква почти винаги, когато е налице значителна загуба на кръв и субклиничната токсичност на желязото (която първоначално не се вижда от клиничните признаци) е много пъти по-често от дефицита на желязо. След това можете да попитате, ако всичко това е вярно, защо толкова много добавки се гордеят с високо съдържание на желязо за „енергия“, като „тоник“ или „за подпомагане на възстановяването“, за „подобряване на производителността“, „повишаване на броя на червените кръвни клетки ”Или за„ коне в тежък труд ”?

Или тези компании не познават науката за използването на желязо при коне, или имат продукти, които се продават добре и не желаят да обучават собствениците на коне.

Може би сте забелязали също така, че някои от марките със силен научно обоснован подход не добавят желязо към своите фуражи и добавки.

И така, защо трябва да избягвате продукти с добавено желязо?

1. Дефицитът на желязо е много рядък
Почвите и фуражите в Обединеното кралство обикновено са с високо съдържание на желязо (›100 mg желязо на кг сухо вещество) и повечето коне получават повече от препоръчителния дневен прием (400-500 mg на 500 kg на ден; NRC 2007) само от фураж.

Приблизителната дневна нужда от 500 кг кон при лека работа е 400 mg желязо на ден и се увеличава до 500 mg за кон при тежък труд. Двегодишните коне имат изискване около 530mg/ден, а най-голямото изискване е за лактиращи кобили: 625mg/ден. Фуражите обикновено осигуряват около 200-400mg желязо на кг сух материал.

2. Повечето коне са прекомерно допълнени с желязо
В рамките на ЕС включването на желязо всъщност е ограничено до максимум 750 mg на ден в пълноценна диета (ОВ L317/23. Регламент на Комисията (ЕО) № 1334/2003). Още преди 20 години, някои работи от моята група в Animal Health Trust показаха, че конете, добавени с желязо, имат обща концентрация на желязо в плазмата 2-3 пъти по-висока от обичайния нормален диапазон (Mills & Marlin, 1996).

3. Веднъж погълнатото желязо не може ефективно да се отдели от тялото
Конят няма механизъм за отделяне на желязо веднъж погълнато от стомашно-чревния тракт, освен чрез много малко количество, отделено с урината. Веднъж в циркулацията, излишъкът се отстранява от черния дроб или далака и се съхранява свързан с протеин или като феритин или хемосидерин.

4. Желязото действа като окислител, увеличавайки оксидативния стрес и възпалението
Желязото в тялото може да действа като прооксидант, произвеждайки свободни радикали, които от своя страна причиняват увреждане и възпаление на тъканите. Тези вредни ефекти на свободните радикали могат да бъдат модерирани от витамини като витамини Е и С или от антиоксидантни ензимни защити като каталаза, супероксиддисмутаза и глутатион пероксидис. Това обаче изисква увеличаване на оборота на витамин С и Е и необходимостта от по-висок хранителен прием, за да се предотврати изчерпването и вторични проблеми като намалена имунна функция или повишено дихателно възпаление. Вредните ефекти от високия прием на желязо се влошават от упражнения, стрес и термичен стрес на околната среда (горещо или горещо и влажно време или много студено време). Mills et al. (1996).

5. Токсичността на желязото се проявява при нисък прием
Токсичността на желязо се проявява при относително ниски нива, може би само 2-3 пъти препоръчителния дневен прием.

Ако фураж, захранван с 5 kg сухо вещество, осигурява 1000 mg желязо (200 mg/kg) и допълнителни 500 mg на ден идват от твърди фуражи и добавки, това вече е трикратно препоръчаният прием. Първоначално признаците на токсичност могат да бъдат неспецифични и да не бъдат лесно разпознати като свързани с приема на желязо. Желязото е корозивно и признаците могат да включват стомашно дразнене, стомашна болка, стомашна язва, както и увреждане на тънките и дебелите чревни лигавици. Други признаци, свързани с токсичността на желязо, включват диария, дехидратация, депресия и намален имунитет. Съществува и повишен риск от бактериални инфекции, тъй като бактериите използват желязо като енергиен източник. В по-тежки случаи на токсичност на желязо може да се предизвика чернодробна недостатъчност, която може да бъде фатална. При хората добавките с желязо могат да доведат до нежелан свръхрастеж на бактерии в тънките черва. Излишъкът на желязо е особено токсичен за млади жребчета и се съобщава за смърт поради прекомерна добавка.

6. Желязото не повишава броя на червените кръвни клетки
Храненето с добавки с желязо няма да увеличи броя на червените кръвни клетки. Факт.

7. Желязото не коригира анемията (ниска кръвна картина)
Храненето с добавки с желязо няма да коригира анемията (нисък брой на червените кръвни клетки), освен ако това не се дължи на висока загуба на кръв. Факт. Ето информационен лист за анемията .

8. Желязото не увеличава енергията
Теорията за желязото като енергиен ускорител изглежда е свързана с факта, че хората, които са анемични, имат ниски енергийни нива и даването им на железни добавки може да възстанови енергийните си нива. Но както вече казахме, конете рядко са анемични и ако са, това рядко се дължи на дефицит на желязо и добавките с желязо няма да имат ефект, освен ако не е имало тежка загуба на кръв.

9. Желязото пречи на усвояването на други минерали
Допълнителното желязо може да намали усвояването на цинк и мед от диетата и с течение на времето може да доведе до дефицит и други здравословни проблеми като лошо качество на козината и копитата.

10. Желязото може да бъде свързано с метаболитен синдром на еднокопитни (намаляване на нормалния отговор на инсулин)
При хората има изследвания, които показват, че желязото играе роля в метаболитния синдром (Mojominiyi et al. 2008) и затлъстяването (Zafron et al. 2011). Nielsen et al. (2012) също идентифицира връзка между желязото и инсулиновата резистентност при конете, която изглежда става все по-често срещана.

Долен ред: Трябва да използвате фуражи с добавено желязо или да използвате добавки с желязо само по съвет на квалифициран диетолог или вашия ветеринарен лекар и в идеалния случай след потвърждаване на ниско съдържание на желязо в диетата на коня и клинични доказателства за недостиг на желязо. Повечето коне получават твърде много желязо и това има голям потенциал да причини дълготрайни здравословни проблеми, които рядко се отдават на високия хранителен прием на желязо.