Какво е ограничено в бъбречната диета?

лечение

Има три основни ограничения в бъбречната диета, която включва: натрий, калий и фосфор. За повечето хора надбавката за натрий и калий е 2000 mg дневно, а за фосфор 1000 mg дневно. Има няколко списъка с храни, които посочват високи и ниски хранителни източници, както и ръководства, които включват милиграми, за да помогнат при измерването на дневния прием. Вашият диетолог в клиниката ще може да ви помогне да изберете правилното количество храна, като следите месечните си лабораторни стойности спрямо дневния прием на храна.

Натриеви източници на храна: Най-доброто ръководство е спазването на етикета на храните върху готовите храни. Станете експерт по четене на етикети и измервайте храната си според препоръчителния размер на порцията. Не добавяйте сол към храната си, тъй като една чаена лъжичка сол се равнява на 2000 mg натрий. Използвайте пресни билки, лук, чесън и сушени билки вместо сол. Избягвайте всички преработени храни в деликатеса, както и консервирани или в кутии храни. Предпочита се изборът на пресни плодове, зеленчуци и месо. Всички продукти за бързо хранене са заредени със сол и трябва да бъдат ограничени или избягвани заедно.

Калиеви източници на храна: Всички плодове и зеленчуци съдържат калий, както и млечни продукти, боб, ядки, трици и шоколад. Използването на списък с ниски, средни и високи източници на храна може да ви помогне да контролирате нивото си, като ограничите дневния си прием до 6 (1/2 чаша) порции/ден и избягвате всички източници на храна с високо съдържание на калий. Някои калий могат да бъдат "измити" чрез използване на метод на накисване, тъй като калият е водоразтворим. Общото правило е ½ чаша храна на 10 чаши вода, вари се 10 минути, след което се накисва за минимум 2 часа. На някои пациенти е разрешено да имат либерализирана калиева диета, затова се консултирайте с вашия нефролог или диетолог за препоръките им и наблюдавайте вашите месечни лаборатории.

Източници на фосфорна храна: Повечето храни съдържат малко фосфор в себе си, с изключение на плодовете. Тъй като месото е храна с високо съдържание на фосфор, но много необходим източник на протеини, повечето диетолози ще препоръчат да се избягва следното за подпомагане на контрола на фосфора: трици, млечни продукти до 1 чаша на ден, шоколад, бисквити, царевичен хляб, палачинки, ядки, PB, сирене, шоколад, сладкиши, кокс и всяка преработена храна, която има „фосфат“ като хранителна добавка, изброена в списъците на съставките. Фосфорът не се отстранява лесно от кръвта и затова повечето пациенти на диализа ще трябва да използват фосфорно свързващо вещество, за да понижат това ниво. Това е лекарство, което се предписва от вашия нефролог и трябва да се приема по време на хранене. Последиците от високото съдържание на фосфор могат да доведат до калцифилаксия - сериозна кожна лезия, която може да кърви или да се зарази. Освен това отлаганията на калциеви кристали в стените на кръвоносните съдове могат да предизвикат съдова скованост, която е причина за сърдечно-съдовата смъртност.

Справка: Броячът за хранене AAKP съдържа милиграми натрий, калий и фосфор за обикновени храни и може да бъде закупен на aakp.org.

Да живееш добре на диализа: готварска книга за пациенти и техните семейства www.kidney.org

Готвене за Дейвид-бъбречна готварска книга от www.culinarykidneycooks.com

Трябва ли да огранича приема на течности?

Пациентите с бъбречни заболявания задържат течности и това може да причини високо кръвно налягане. След диета с ниско съдържание на натрий, редовното приемане на лекарства за кръвно налягане и ограничаване на количеството течност, което приемате може да помогне. Вашият лекар ще Ви каже колко течности можете да приемате всеки ден. Често това количество е един литър или (32 унции) ден. Напълняването с повече от два килограма на ден е предупредителен знак, че приемате твърде много течност.

Какво е течност?

Всяка храна или течност, която е течна при стайна температура, се счита за течност. Общо ледът ще се стопи с 50%, така че 20 унция чаша лед ще се равнява на 10 унции течност. Други елементи, които трябва да ограничите, са: желе, пуканки, сладолед, супа, сокове, вода, чай, кафе и др.

Как да облекчим сухотата в устата.

Дъвчете дъвка без захар.

Смучете твърди бонбони, особено кисели бонбони или монетни дворове.

Яжте малки количества замразено грозде или ягоди едно по едно.

Изплаквайте устата си по-често със студено измиване на устата.

Мийте зъбите си няколко пъти на ден.

Смучете лимонови или варови клинове.

Избягвайте всички солени храни.

Какво е сухо тегло?

Това е теглото, което всъщност претегляте без добавена течност върху тялото си. Това може да се промени, ако ядете повече от обикновено и напълнявате или не ядете, защото сте били болни. След диализното лечение сте основно дехидратирани или "сухи", така че можете да ядете и пиете до следващото време на лечение. От решаващо значение е да посетите всички диализни лечения, за да може кръвта ви да се почисти и течностите да се отстранят. Никога не пропускайте лечение, дори ако сте болни.

Трябва ли да огранича протеините?

След започване на диализата може да се наложи увеличаване на приема на протеин. Вашият диетолог ще прецени вашите нужди от протеини и ще ви информира за количеството, което трябва да ядете всеки ден. Изберете протеинови храни, които не са с високо съдържание на натрий, и потърсете съвет за необходимите протеинови добавки.

Трябва ли да приемам витамин?

Има предписани бъбречни витамини, специално предназначени за диализен пациент, тъй като повечето водоразтворими витамини се измиват при всяко лечение. Посъветвайте се с вашия нефролог или диетолог за тяхната препоръка.