• Изследвания
    • Обобщение
    • Тематични области
    • Публикации
    • Свързани проекти
    • DietBB 1-ви период на финансиране
    • BonnGut - младша изследователска група
  • Обществена информация
    • Новини
    • Събития
    • Календар
    • Снимки
  • За нас
    • Управление
    • Управителен съвет
    • Научно-консултативен съвет
    • Партньори
    • Служба за иновации
    • Контакт

INSIGHT DietBB: Приложението NutriDiary - дигитален 3-дневен претеглен хранителен запис

diet

Матс Визе и Стефани Кох

Запис на дисплей и маска за въвеждане в приложението NutriDiary

Интервю със Стефани Кох и Матс Визе от Тематична област 1

Тематичната област 1 работи върху нови методи и технологии за хранителни изследвания. Stefanie Koch и Mats Wiese разработват и оценяват приложението NutriDiary - приложение, което служи като дигитален 3-дневен претеглен хранителен запис. В момента той се тества в проучването DONALD и в идеалния случай ще замени хартиената версия на използвания преди това 3-дневен претеглен хранителен запис като инструмент за оценка на хранителните стойности в бъдеще. DietBB интервюира двамата учени в Бон.

Представяне на учения: Докторантът Стефани Кох работи по оценката и валидирането на новите инструменти за оценка на диетата, разработени в Работната група по хранителна епидемиология. Понастоящем тя работи по оценката на myfood24 (24-часово изтегляне от уеб) и върху валидирането на NutriDiary, приложение за 3-дневен претеглен хранителен рекорд.
Магистърът Mats Wiese работи върху разработването, оценката и оценката на осъществимостта на NutriDiary в проучването DONALD.

DietBB: Какво се случва, когато записът приключи след 3 дни?
Wiese: Когато участниците финализират записа на диетичния си прием през трите дни, на четвъртия ден ще се появи бутон „изпращане на запис“. Ако потребителят натисне бутона, ще се покаже заявка за проверка на записите за пълнота. Диетичният запис автоматично се изпраща до сървър, където данните са достъпни за изтегляне. Тъй като диетичните записи вече съществуват в цифров вид, предишното ръчно въвеждане на данни от изследователския персонал вече не е необходимо.

DietBB: Коя база данни се използва?
Wiese: Проучването DONALD има собствена база данни, която също включва, например, продукти за удобство. За всички продукти е налична не само информацията за храната „Голямата седморка“, но и съдържанието на други хранителни вещества, оценено чрез симулация на рецепта. В момента за приложението има 12 781 хранителни продукта. От тях 10 275 са маркови хранителни продукти, 1734 са генерични продукти, базирани на немската база данни за хранителните вещества (немски: Bundeslebensmittelschlüssel), като брашно тип 405 и 772, които са хранителни добавки и фармацевтични продукти, които също трябва да бъдат регистрирани.
Кох: Едно от предизвикателствата на използването на база данни за инструменти за оценка на хранителната стойност, базирани на уеб или смартфон, е описанието на хранителните продукти. В бази данни като немската база данни за хранителни вещества хранителните продукти са описани по частично сложен начин и имената на маркови хранителни продукти изобщо не са включени, в зависимост от базата данни. Следователно прилагането на точни описания на храните към тези бази данни е основна задача.

DietBB: Колко време отне разработката на приложението?
Wiese: От първия проект до текущата версия отне почти 3 години. Трябва обаче да подчертая, че разработването на приложение е непрекъснат процес. В хода на тестването ние винаги идентифицираме нови подходи за подобряване на приложението. Ето защо трябва непрекъснато да разработваме приложението.
Кох: В рамките на проекта DietBB си сътрудничим с Ionut Andone, докторант по компютърни науки. Г-н Andone е програмирал софтуера и в момента работи по програмирането на версията на iOS.

DietBB: От кога приложението е тествано?
Кох: От май 2017 г. на всеки участник в проучването DONALD се предлага приложението като алтернатива на версията с химикалки и хартия на 3-дневния претеглен хранителен запис като част от годишната проверка. В момента единственото изискване е операционна система Android на смартфона. Много участници се интересуват от изпробването на приложението.
Wiese: Към днешна дата са присвоени 68 акаунта в приложението и 19 диетични записи са завършени с приложението. Очевидно интересът към приложението е по-голям от действителната употреба. Предполагаме, че има различни причини за това.

DietBB: Какви причини смятате, че участниците имат, за да не попълнят диетичния запис?
Wiese: Виждаме, че участниците изтеглят приложението и пробват, но накрая избират метода писалка и хартия. Подозираме, че преминаването към цифров метод за някои участници е по-трудно от очакваното. Кох: Участниците се надяват на облекчение, което според нас е дадено от приложението. Има обаче малко увеличени първоначални усилия, защото участниците първо трябва да се научат как да използват приложението.
Wiese: Освен това има малко време по време на годишната проверка в учебния център, за да предостави на участниците цялостно въведение в приложението или да изпробват приложението на място. За да се противодейства на този проблем, в приложението е интегриран помощен режим, който води до подробно използване. Това обаче от своя страна изисква готовността да се използва текстът на режима за помощ и да се справят с него. Затова написахме отпечатано ръководство за бърз старт, обясняващо най-важните характеристики на приложението. Отсега нататък това ръководство се раздава на участниците по време на годишната проверка.

DietBB: Кои са най-ясните предимства на приложението в сравнение с хартиената версия?
Кох: Участниците нямат усилия да приведат всичко на хартия, те могат да избират храни от списък, те могат да правят снимки на опаковката, вместо да я събират и доставят.
Wiese: Приложението е полезно и за нас, учените. Голямо предимство например е, че информацията за хранителните вещества се задава автоматично за всички хранителни продукти, избрани от списъка. Това елиминира необходимостта от ръчно възлагане от персонала на изследването. Тази работа изисква много време и усилията за тази задача могат да бъдат значително намалени от приложението.

DietBB: Имате ли вече планове за по-нататъшно развитие?
Wiese: Да, ние го правим. В момента, както споменахме, работим върху версията на iOS. Освен това се проверява възможността за скенер за баркод. Тази функция би позволила на участниците да четат баркодовете на опаковани хранителни артикули, така че процесът на запис да бъде значително опростен.

DietBB: Г-жо Кох, г-н Wiese - благодаря ви много за интервюто и желаем и на двамата да продължите успеха!

Текст и интервю: д-р Maike Gutmann, DGE (TA6)