От Катрина Мейнкин
3 март 2015 г.

diet

Мотивиран от количеството органично зеленчуци, което купих през януари и не успях да ям (кейл, смъртоносно те гледам), реших да приема една от най-новите диети: френската 5: 2. Основната предпоставка за това е, че ядете „нормално“ пет дни в седмицата и пости два дни в седмицата, като ядете максимум 500 калории, не мога да напиша това ме кара да се чувствам тревожен. То е предназначено да имитира пещерния човек, да доведе до по-дълги крайници, по-дълъг живот и като цяло всестранна страхотност. Френската версия на тази диета включва вино, така че разбира се изглеждаше далеч по-логичният избор.

Ден първи:

Изпомпана съм. Готов съм за своето „пътешествие“ и изкопавам етиката на любовта към себе си, която идва с този вид диетичен фокус. Пазаруването на съставките е новост и повечето ястия, макар и здравословни, не изглеждат „диетични“. Това дори дума ли е? Сега е, защото съм на диета.

Хранене акценти: Пикантна салата от нахут; Тайландски патешки гърди с целофанови юфка. И 2 чаши вино, които бяха „позволени“. Бум

Нива на глад преди лягане: Те бяха там. Имаше ужас. Моля за чаша чай и може би квадрат или десет шоколад. Но не толкова, че да ми попречи на сън.

Нива на глад в 2 часа сутринта: Не мога да ви кажа. Преспах. Woot.

Ден втори: Бърз ден

Скъпи дневник, страх ме е. Обикновено разбивам 500 калории на закуска. Вместо това е топла вода с лимон и на работа отивам. Искам да изпратя имейл на Гуини и да видя дали бихме могли да бъдем приятели и да гупнем заедно. Сега съм като професионалист, когато става въпрос за диета. Прави се добре до 10: 00ч. Някаква крава в офиса се подиграва с горещ кръст и усещам подправките през разделителя. Мисля, че тя ме мрази. Тялото ми плаче и моли за калория. Cal-a-anything. Започвам да си мисля, че пръстите ми са Тим Тамс, които бият по клавиатурата.

Моля, някой да вземе тази кучка на хамбургер. Или баница. Бих искал пай.

Какво ядох: Салата от черен ориз, грах, аспержи и мента. Вкусно, но малко. Waaay твърде малък.

Нива на глад преди лягане: Рампант. Коленичам до леглото си и се моля. Опитвам се да се убедя, че халюцинирам някакъв вид духовно просветление.

Нива на глад в 2 часа сутринта: мразя това „пътуване“. Опитвам се да ям солените си сълзи.

Ден трети:

Хранене: Wooppeee храна. Здравей свят. Кюфтетата от телешко месо бяха доста добри. Също така пилешките брошети и лимоновата трева.

Нива на глад преди лягане: Няма. Убивайки го.

Нива на глад в 2 часа сутринта: Изпихте 3 чаши вода #goop #cleanliving. Туитна за това, върна се в леглото.

Ден четвърти: Бърз ден

Какво ядох: Сменям лепилото и приготвям пет х 100 калорични закуски, за да мога да ям през деня. Това изглежда работи по-добре за мен.

Нива на глад преди лягане: Аз съм гладен. Има причина DIE да съставлява по-голямата част от думата диета.

Нива на глад в 2 часа сутринта: Фитбитът ми светна, за да ми напомни, че съм жив. Мислех, че е убиец Python. Опитах се да го ям.

Ден пети:

В чинията: Обичам суровата сьомга и бургула.

Нива на глад преди лягане. Нито един. Щрака ми.

Нива на глад в 2 часа сутринта: Пренебрежимо малко, убивам го. И съм в зоната.

Решение

Плюсове: Рецептите са страхотни. Повечето салати са това, което бих искал да ям пет дни в седмицата. Книгата предоставя планове за менюта, полезна информация за това как да структурирате диетата си и те позволяват вино, което означава, че имат душа. Вместо прищявка, това изглежда се опитва да настрои хората с правилните инструменти за дългосрочни промени в начина на живот. О, и дрехите ми изглеждат по-добре, много по-добре.

Минуси: Бързите дни са ТВЪРДИ. За този пашар животът беше доста нещастен и мисля, че социалният живот в онези дни е всъщност невъзможен, не само поради липсата на храна, но сте толкова гладни, че всъщност не сте приятен човек.

Бургул и сурова сьомга

Съставки и калории (KJ)

70 г (21⁄2 унция) бургул
1⁄2 чаена лъжичка ябълков оцет
1 чаена лъжичка зехтин
1⁄2 краставица, около 300 г (101⁄2 унция)
Обелени и нарязани на кубчета
10 g (⁄ oZ) див лук, нарязан
90 g (31⁄4 oz) сурова сьомга, много прясна
75 g (21⁄2 oz/1 малка връзка) киселец
Измити и едро нарязани

Общо кал, 498 (2084 KJ)

Вариация за мъже

90 g (31⁄4 oz/1⁄2 чаша) burghul
110 g (33⁄4 oz) сурова сьомга, много прясна

Общо кал, 600 (2511 KJ)

Подготовка

Гответе бургула в два пъти и половина от обема му вряща подсолена вода, непокрита, на умерен огън за 7 минути. Оставете го да престои 5 минути от огъня. Отцедете и оставете настрана. Облечете бургула с оцета и зехтина и подправете със сол и черен пипер. Добавете краставицата и лука. Оставете настрана в хладилника. Почистете и нарежете сьомгата на малки кубчета, подправете ги със сол и черен пипер и оставете настрана в хладилника. В последната минута комбинирайте бургула с киселец. Сервирайте с кубчетата сьомга отгоре. Вариант 1: Заменете сьомгата със сурова треска и добавете още бургул. Вариант 2: заменете киселеца с бебешки английски спанак.

Рецепта и изображение от 5: 2 Lifestyle (Allen & Unwin) от Delphine de Montalier и Charlotte Debeugny