Разум в здравето и фитнеса.

Разбира се, имам живот извън фитнеса. Децата ми имат много дейности, а аз имам интереси, които нямат нищо общо с храната и упражненията. Прекарвам време в неща, които не трябва да имат нищо общо с храната. Прекарвам време с хора, които не са любители на фитнеса и храненето. Трябва да има почивка от постоянните диети.

стана

На музикалната репетиция на дъщеря ми чувам разговор между две майки, едната от които казва на другата да не храни децата си със соя, тъй като това нарушава хормоните.

Две други майки обсъждат начини за елиминиране на пшеницата от диетата на дъщерите си поради загриженост за тяхното тегло. Трета подслушва с коментар за „токсичните“ ефекти на захарта и предупреждава останалите да наблюдават приема на плодове на децата си, в допълнение към пшеницата.

Вярата, че зърнените култури причиняват всичко - от акне до Алцхаймер, е най-яростната в моя социален кръг, дори сред хора, които не са любители на храненето. Приятели ежедневно ме питат за моята представа за последната книга/диета/филм/злодей на храна. Хората, които винаги са били здрави и активни, изведнъж ми разказват за своята ‘пристрастяване към захарта’ и екстремните мерки, които предприемат за борба с нея (обикновено включва изключително ограничителни диети и скъпи добавки). Те ми разказват за срама, който изпитват, че обичат да ядат сладки неща. Те вярват, че това е патологично. Те са притеснени.

Други са елиминирали всички животински продукти от диетата си, като се позовават на „доказателства“, че млечните продукти и месото причиняват рак, сърдечни заболявания и затлъстяване. Те подправят моята facebook емисия с пропаганда за правата на животните, тънко маскирана като „съвети за здравословно хранене“ (не, не казвам, че хуманното отношение към животните е лошо. Но нека наречем истински имена. Хубавото отношение към животните е важна тема, нека поговорим за това! Нека не го евфамизираме като проблем със здравето или храненето. Той замъглява водите и кара всички да изглеждат малко глупави).

Почти всички, които познавам, са развили мистериозно алергия или непоносимост към някоя или друга храна през последните няколко години.

Винаги, когато аз или приятел споменем нещо, което ядем, неизменно поне един човек се чува защо тази храна е токсична и трябва да я избягваме.

Където и да отида, разговорите се въртят около храната, най-новата книга за диетите, последното проучване, за което са чували в новините (което на практика във всеки случай е било изкривено и погрешно представено от медиите), най-новият „документален филм“ за храните (поставям документален филм в цитати, защото всеки документален филм за храна, който съм гледал, има силен идеологически подтекст, който има по-малко общо със здравето, отколкото с политиката). Децата ми се прибират от училище с идеи за храна, която са взели от приятелите си - че вегетарианството ви прави слаби, че глутенът ги боли, че момичетата не трябва да ядат много храна (но момчетата са), че млякото е слуз, продължава и продължава.

И това дори не започва да засяга това, което чувам във фитнеса. Жените, обсъждащи сока, "почистват", което правят, за да "ускорят метаболизма си", докато тренират с часове в тежки винилови костюми, които ги карат да "изпотят мазнините". Bros в съвета за размяна на тежести, за да премахнете всеки източник на въглехидрати от диетата си (включително зеленчуци). Непознати хора в интернет казват на други хора да се откажат от химиотерапията в полза на сурово веганско прочистване за лечение на техния рак. Хората навсякъде елиминират цели групи храни и макронутриенти, защото са чували, че тези неща са причина за затлъстяването. Хора, които ядат пръчки масло. Хората не ядат нищо, освен плодове. Хората не ядат нищо, освен мляко. Хората не ядат нищо, освен картофи. Хората не ядат нищо, защото се страхуват от всичко.

И малкото гласове, които все още говорят за умереност, баланс и устойчивост (като Healthy Hausfrau, James Fell, Armi Legge, Matt Stone, The Fat Nutritionist, Angry Dieter, аз и други) са гневно обвинени в „насърчаване на затлъстяването“ и давайки на хората извинение да бъдат мързеливи. В Новия хранителен ред няма място за баланс, разум, умереност и устойчивост. Екстремизмът, саможертвата и тревожният стремеж към съвършенство са името на играта и изглежда ВСЕКИ играе сега. Дори децата.

И преди съм обсъждал неподредените нюанси на голяма част от реториката на диетичната индустрия (вижте връзките в края на публикацията, ако искате да прочетете повече). Много от поведенията, които днешните книги за диети и хранителните тенденции популяризират, са направо извън DSM диагностичните критерии за хранителни разстройства. Заетост с храна и ядене, извинение за не ядене, елиминиране на големи категории храни, твърди правила за хранене и ритуали, чувство за вина и срам, свързани с храната и яденето (ВИЖДАЛИ ЛИ сте някои от мемовете за „fitspo“ относно храната? * Тръпки * ), избягване на социални дейности поради безпокойство за храната, изолиране от приятели и близки поради диетична идеология, списъкът продължава. Това не са нормално или здравословно поведение, те са отличителни белези на разстроеното хранене и се ПРОМОЦИрат в диетични книги и блогове и между приятели, с тревожна и ескалираща редовност.

Преди правех някои от тези неща. И тогава преди няколко години започнах да виждам как това се отразява негативно на качеството ми на живот и връзките ми. И тогава започнах да виждам колко повсеместно е във фитнес и диетичната индустрия и започнах да говоря за това. И сега е навсякъде. НАВСЯКЪДЕ. PTA срещи. Уроци по музика. Уроци за грим в youtube. Детски шоу програми. Това е неизбежно.

Ние като култура развиваме колективно хранително разстройство. Това, което започна като желание да подобрим качеството на нашите диети, се превърна в национална мания. Спирали сме по заешка дупка от страх, безпокойство и миопична фиксация върху всеки нюанс и детайл от нашата диета (и диетите на други).

Препоръките за общественото здраве са добри и солидни. Правете редовни упражнения и достатъчно сън. Яжте повече плодове и зеленчуци. Обърнете малко внимание на калориите - опитайте се да не ядете твърде малко или твърде много. Не яжте прекомерни количества от която и да е храна и ограничавайте (не елиминирайте) добавената сол и захар. Яжте голямо разнообразие от храни. Хранете се по начин, който ви харесва и можете да се храните в дългосрочен план. Яжте повече пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена. Достоверните организации за обществено здравеопазване НЕ популяризират екстремни диети, ограничаване на макроелементи, прочиствания и детоксикации, премахване на цели групи храни, миопична фиксация върху една храна или хранителна група като добро или зло, какъвто и да е специфичен тип тяло или естетика, или абсолютна чистота и съвършенство. * Имате медицинско състояние? Очевидно може да имате хранителни нужди, които не са адресирани от препоръките за обществено здраве. Работете с вашия медицински специалист, за да идентифицирате и отговорите на вашите специфични хранителни нужди. Хората с медицински състояния очевидно не трябва да разчитат на блогове, facebook меми или диетични книги за медицинска помощ, а по-скоро да работят с доверен медицински специалист, който е запознат със състоянието и медицинската им история.

Балансът и умереността са противоположни на това, което се случва в нашата култура на хранене и диета в момента. Спирализираме до екстремизъм и мания. Ако дадено лице прояви някои от процесите на мислене и поведение, които стават модерни, хората, които ги обичат, биха се загрижили за своето здраве и благополучие. Вероятно биха се класирали за лечение на хранителни разстройства.

Може би трябва да започнем да обмисляме къде се движи тази тенденция.

Ресурси за информация за хранителни разстройства:
Вашата еатопия
NEDA
NIH