хора които

Докато се разхождах през Whole Foods на другия ден (за което всички знаете, защото публикувах туит с въпрос как да се отърва от петролния восък върху храната си), забелязах, че на пазара има страшно много нови продукти, които говорят за това, че са без глутен, веган, без сол, без захар, без мазнини и др. Нещото, което ми дойде в съзнанието, беше любопитство да разбера колко от тези продукти попадат в ръцете на хора, които всъщност не ги разбират.

Това, което искам да кажа е, и изобщо не се опитвам да бъда глупак, хората купуват ли тези продукти, мислейки си, че ще ядат нещо, което ще помогне за диетата им; знаете ли, ще им помогне ли да отслабнат. Смешното е, че това ми дойде наум, защото това правех. Купувах неща, на които пишеше без глутен или веган, ЗАЩОТО те бяха без глутен или веган. Мислех, че са „по-здрави“ и следователно ще ми помогнат да отслабна - или поне да поддържам теглото си.

Като човек, който цял живот се бори с проблеми с теглото, винаги търся нещо, което да ми помогне да отслабна. Ето защо започнах да ям сурова храна и вероятно този въпрос се появи в главата ми. Чудех се дали други хора правят това, което правя аз: купуват неща, които никога не бих купил, защото това преувеличава и предполага ползи, които не съществуват в даден продукт въз основа на техните публикувани искове.

Вярвам, че притокът на десерти, кексчета, кифли, кифли, пици, бисквити и сладоледи, които се рекламират като „по-здрави“ по един или друг начин, ни объркват да вярваме, че тъй като са по-здрави, те ще помогнат да отслабнем или да ни помогнем да спечелим здраве. Открих, че получавам много продукти без глутен - продукти, които никога не бих ял преди - просто защото са без глутен, а за мен това означаваше, че трябва да бъдат по-здрави и по този начин да добавят към здравето ми и/или да ме правят по-кльощави.

Това определено не е непременно така. След като разбрах какво правя, изрязах повечето от тези излишни продукти и всъщност точно тогава отслабнах.

Затова си помислих, че трябва да разделим едно страхотно здравословно/кльощаво твърдение наведнъж:

По-малко захар или без захар - По-малко захар означава, че те най-вероятно добавят повече мазнини за вкус. Или добавят химически заместител на захарта. И двете в моята книга не са добри.

По-малко мазнина - Нека вложим най-лошата мазнина в един продукт! Видът мазнини в продукта с ниско съдържание на мазнини са важни. Не че нямат мазнини, а че изваждат по-добре ненаситените мазнини и оставят в наситените и транс-мазнините. (Книгата на Удо Еразъм „Мазнини, които лекуват, Мазнини, които убиват“ е полезна тук, ако имате нужда от повече обяснения за мазнините.)

Без глутен - Без глутен просто означава, че те могат да имат същата захар и мазнини като обикновения продукт, но не използват пшенично брашно, за което се смята, че има по-голямо количество глутен от всякога в историята. Това, което искам да кажа с това, е, че пшеничното брашно е хибридизирано и модифицирано. По време на този процес на модификация пшеницата е променена, така че пшеницата, която ядем сега, не е същата пшеница, която са яли, да речем, в Библията. Така че вместо пшеница те слагат картофено брашно, тапиока, ориз или бадемово брашно. Безглутеновите кифли, безглутеновите кифли и безглутеновите сладкиши и бисквитки са все още десерти - просто пшеницата е продадена за онези хора, които реагират негативно по някакъв начин на глутена. И нямам предвид само тези с целиакия. Синусите ми реагират ужасно на глутен!

Както и да е, това са само няколко от начините, по които тези „по-здравословни“ закуски са подвели съзнанието ми да повярвам, че сега мога да си взема кифла или бисквитка, защото това е „по-здравословна“ опция!

Но чия е вината това? Никой освен моя! Исках бисквитка, исках кифла и не исках да мисля. Глупа ме! Но сега съм по-мъдър и просто си купувам сурови бисквитки и сладкиши! Като ви казвам това, надявам се, че току-що блокирах отвора към тази яма, в която попаднах, като придадох малко образование и малко маркетингов усет.

Още нещо: Онзи ден новината съобщава за статия във вестника, в която журналистката казва, че не е отслабнала на безглутенова „диета“. „Безглутенова диета“ е погрешно наименование - това не е диета в смисъл, че отслабвате, това е диета в смисъл, че сте изрязали глутена. Тъй като почти всеки има някаква форма на глутенова алергия или друга (имах инфекции на синусите, сестра ми имаше болки в тазобедрената става, а приятелката ми Холи страда от целиакия), безглутеновата диета е диета за изрязване на глутена. Но бих могъл да си представя, че ще спечелите много килограми на безглутенова диета, ако ядете всички неща, които са без глутен, мислейки, че те ще ви помогнат да отслабнете. Има сладкиши, бисквитки, сладкиши, пици и всякакви вкусни, но угояващи неща, които не съдържат глутен. Това, че в тях няма глутен, не означава, че те не угояват.

И последно нещо, само моята бележка: ако ще започнете диета, ако ще се опитате да отслабнете, моля, първо проучете диетата, за да сте сигурни, че тази диета ще ви помогне да постигнете целите си. Диета без глутен е за намаляване на възпалителния глутен. Суровото е здравословна диета. Поддържа силна имунна система. Ако нямате силна система, тя ще я върне и в процеса ще отслабнете.

Веганската диета просто изрязва животински продукти като мед, месо и млечни продукти (което включва кисело мляко, масло, сметана, мляко, сирене и др.) Суровата веганска диета изрязва готвената храна, както и животинските продукти: това наистина се предполага за повишаване на имунната ви система. Има обаче противоречия относно това дали веганът е подходящ за хора, които в историята си имат месоядни - с други думи, ако техните предци са яли месо.

Така че можете да разберете защо е толкова важно да изучавате всяка от тези диети, за да решите коя ще ви помогне да постигнете целите си.