Изрежете и поставете следната връзка, когато споделяте тази страница с вашата мрежа. Тази връзка автоматично ще проследява вашите препоръки към Joyful Belly:
Споделете URL за тази страница (изрежете и поставете тази връзка):
Щракнете тук за повече подробности относно партньорската програма.
С колко пържена храна можете да се справите?
Bile kick започва усвояването на мазнините. Произвежда се в черния дроб и след това си проправя път в жлъчния мехур, където се концентрира и съхранява. Разбирането на работата на жлъчката в организма и оценката на производството на жлъчка може да ви помогне да вземете информирано решение за фунийки и пържени картофи и да подпомогнете по-добрия метаболизъм.
Когато пържените картофи стигнат до тънките черва, съхранената жлъчка се освобождава и се смесва с пържените картофи, за да разбие големите мастни глобуси на малки капчици за лесно храносмилане (процес, наречен емулгиране). Мазната, пържена храна изисква много жлъчка от черния дроб. Ако прекалите с приема на пържени храни, може да няма достатъчно жлъчка за емулгиране на мазнините и може да се окажете с гадене и/или диария. Тези симптоми не крещят точно над кетчупа.
Жлъчката също се оказва важен път за метаболизма на холестерола, което е добре, защото мазните, пържени храни увеличават холестерола. Стимулирането на потока на жлъчката може да помогне за понижаване на холестерола, тъй като някои билкови формули като Bitter Ghee работят, за да помогнат на хората с проблеми с холестерола. Стимулирането на жлъчния поток също изплаква жлъчния ви мехур, предотвратявайки запушването му с камъни. В страна, в която 1/2 милиона души годишно губят жлъчния си мехур и 1/3 от населението има висок холестерол - тези факти правят жлъчката гореща тема.
Хората Kapha са склонни да имат по-плътна жлъчка, която се претоварва в жлъчния мехур, което води до камъни в жлъчката. Твърде много пържени, мазни храни увеличават вероятността от образуване на камъни. Когато жлъчката е претоварена, може да получите нежелани реакции като главоболие, гадене, лошо храносмилане, запек, след като ядете храна с високо съдържание на мазнини. Претоварената жлъчка също причинява лошо храносмилане и метаболизъм.
Ако произвеждате твърде много жлъчка, това ще раздразни червата ви, ще ви даде диария и също така ще стимулира ума ви. Дошата, най-тясно свързана с увеличеното отделяне на жлъчка, е Pitta. Следователно хората от Pitta са по-склонни към излишък на жлъчка. Вашето тяло също има тенденция да произвежда повече жлъчка през горещите летни месеци. Така че намаляването на производството на жлъчка е от ключово значение за по-малко раздразнителност, когато времето е горещо.
Вата обикновено има недостиг на жлъчка поради сухота. Вата жлъчката е тънка.
Независимо дали е претоварено, твърде много или твърде малко, здравословното производство на жлъчка е от съществено значение за здравословното храносмилане на пържените храни и здравето като цяло.
Какво е жлъчката?
Жлъчката е отговорна за придаването на кака кафяв цвят. Когато отделянето на жлъчка е ниско, цветът на изпражненията избледнява, превръщайки се в картон. Ако отделянето на жлъчка е много ниско, изпражненията ви може да са мазни, блестящи и плуващи, защото са пълни с несмляна мазнина.
Жлъчните соли и билирубин са основните активни съставки в жлъчката. Самият билирубин е страничен продукт от разграждането и рециклирането на червените кръвни клетки. В противен случай жлъчката се състои от 97% вода, 0,7% жлъчни соли, 0,2% билирубин, 0,51% мазнини (холестерол, мастни киселини и лецитин) и 200 meq/l неорганични соли. Жлъчката е важна за усвояването на мастноразтворими хранителни вещества като витамини А, D, К и Е.
Въпреки това, като повърхностно активно вещество и детергент, жлъчните соли и киселини са токсични за клетките. Билирубинът е огнено вещество, което подпомага възпалителния процес, разрежда кръвта и допринася за разграждането на слуз. Когато черният дроб е под стрес, тези компоненти на жлъчката се отделят в кръвта, дразнят тялото (състояние, наречено холерична топлина в гръцката медицина). Ето защо стресът на черния дроб води до увеличаване на Pitta. Билирубинът е веществото, което прави кожата и ъглите на очите ви жълти, което е основният признак на висока Пита.
Жлъчката също дразни червата. Ето защо твърде много жлъчка в червата води до състоянието на Pitta при меки изпражнения и диария, докато твърде малко води до запек.
Една от основните функции на черния дроб е детоксикацията на кръвта. Черният дроб екскретира „конюгираните“ токсини от две фази на детоксикация на черния дроб чрез жлъчката, включително канцерогени, ксенобиотични химикали, фармацевтични продукти, тежки метали като живак, алуминий и олово. Измиването на тази токсична жлъчка директно намалява Pitta dosha и освежава черния дроб.
Жлъчката се рециклира и използва повторно 4-6 пъти дневно. Освобождаването на жлъчката се стимулира хормонално от освобождаването на холецистокинин в дванадесетопръстника.
Какво представлява цикълът на билирубина?
|
Какво правите с претоварената, плътна жлъчна утайка?
Показателен признак на утайка или камъни се събужда със спазматична болка посред нощ, след като се отдадете на мазна храна. Претоварената жлъчка може да ви направи гадене и дори да повърнете. Ако изпитвате болка в дясната и централната горна част на корема (областта, където са черният ви дроб и жлъчния мехур), може да има конгестия на жлъчката. Болката може да бъде насочена и към областта на дясната лопатка. Тези симптоми също са симптоми на камъни в жлъчката. Когато това се случи, вземете безопасния път и отидете в болницата, за да проверите жлъчния си мехур (обикновено чрез сонограма).
Прохладните, тежки и стабилни качества на Kapha могат да доведат до образуване на утайки. Често има и други признаци на дебели течности, като гъста слюнка или слуз. Кожата може да е дебела, бледа и хладна на допир. Хората с претоварена жлъчка могат да имат запек от липсата на жлъчен поток.
За втечняване и промиване на жлъчката използвайте жлъчегони. Жлъчегоните са клас билки и храни, които увеличават производството на жлъчка и се освобождават в тънките черва. Жлъчегоните помагат за промиване на черния дроб и жлъчния мехур от претоварена жлъчка. Суровото цвекло например е жлъчегонно средство, което служи за разреждане на жлъчката и насърчаване на здравословния й поток. Храните с горчив вкус са особено полезни при зачервяването на жлъчния мехур - така че намажете с рукола и зеленчуци от глухарче. Зелените сокове често имат жлъчегонни свойства. Билки като neem, kutki, guduchi, bhumyamalaki и глухарче (корен и листа) - всички са горчиви жлъчегони. Гелът или сокът от алое вера е идеално жлъчегонно средство. Киселият вкус, какъвто се среща в лимоните и лаймовете, също е жлъчегонно средство.
Намалете хранителната консумация на масла. Малко здравословни мазнини като гхи и кокосово масло са необходими, за да стимулират отделянето на жлъчка, но чипсът, пържените картофи, поничките и други подобни трябва да са извън менюто. Избягвайте червеното месо, рафинираните брашна и захари, тъй като те сгъстяват течностите и правят циркулацията бавна. Вместо това яжте богата на фибри и богата на протеини диета с много зеленчуци, бобови растения и ядки. Избягвайте храни като пица и сандвичи, които ви карат да се чувствате уморени, след като ги изядете. Вместо това заложете на супи и салати.
Предпочитайте успокояващите вкусове на Kapha от остри, горчиви и стягащи. Някои полезни остри билкови формули включват гугулу и шиладжит. Грейпфрутите са горчиви и кисели, така че правят чудесен избор за увеличаване на потока на жлъчката. Соковете от зеленчуци - особено с горчиво зелени зеленчуци - също могат да върнат Kapha обратно в баланс. Пийте гореща вода, за да помогнете за преместването на стагнацията.
Какво правите с недостатъчна жлъчка?
Дефицитната жлъчка обикновено се отнася до това, че Вата е в дисбаланс поради грубите, сухи или студени качества. Черният дроб може да бъде изтощен или повреден (грубо качество). Черният дроб се изсушава поради дехидратация (сухота). Или черният дроб може да е студен поради лош метаболизъм или анемия.
Пийте много вода, тъй като жлъчката се състои предимно от нея. Ако сте дехидратирани, производството на жлъчка ще страда. Също така ще искате да се запасите с добри мазнини като гхи, кокос и зехтин, за да стимулирате производството на жлъчка. Ябълковият сос е едновременно сладък и кисел, подхранва и стимулира черния дроб - победа тук. Солта ще помогне за увеличаване на храносмилателния секрет и ще успокои Вата. Вата трябва да използва храносмилателни средства като джинджифил, черен пипер, чесън и лук, за да затопли нещата.
Какво правите с излишната жлъчка?
За да намалите отделянето на жлъчка, избягвайте алкохола, пикантната храна и вазодилататорите, които могат да увеличат притока на кръв през черния дроб. Поддържайте тялото си хладно, избягвайте горещото полудневно слънце и всичко, което ви кара да се потите. Стипчив вкус ще намали жлъчната секреция.
За да намалите пожълтяването на очите, бъдете внимателни с черния дроб, като следвате горните предложения и избягвате кофеина и мазните храни. Кокосова вода, боровинки и други охлаждащи, успокояващи питта храни могат да бъдат полезни.
Какво причинява излишната жлъчка?
Наличието на твърде много жлъчка в червата се причинява от няколко фактора:
- Свръхпродукция на жлъчка
- Непрекъснато освобождаване на жлъчката поради отстраняване на жлъчния мехур
- Лошо усвояване на жлъчката в червата
Свръхпроизводство
Премахване на жлъчния мехур
Лошо усвояване
При панкреатична недостатъчност дванадесетопръстникът е прекалено кисел, което води до утаяване на жлъчните соли от разтвора, което ги прави неефективни за храносмилането и не се абсорбират от илеума. Вместо това те се елиминират чрез изпражненията.
Жлъчката се абсорбира в илеума. Хирургичното отстраняване на илеума (обикновено поради Крон) води до прекомерно отделяне на жлъчка в дебелото черво.
Паразитите, които причиняват диария, могат да доведат до елиминиране на жлъчката, преди да може да се абсорбира. Дисбалансът в чревните бактерии може също да повлияе на храносмилането, което води до лошо усвояване.
Излишното елиминиране на жлъчката в крайна сметка изчерпва пула на жлъчните киселини.
Оценка на жлъчката
Производство на жлъчка
| Храносмилане (Анна Ваха Шротас) | Слабо, бавно храносмилане, лош метаболизъм на мазнините, блед език | Силно храносмилане, слабо усвояване, дразнене на червата, възпаление на черния дроб, червен език |
| Елиминиране на червата (Purisha Vaha Srotas) | Сиви изпражнения, запек, мазни изпражнения | Жълти или зелени изпражнения, диария |
Билирубин в кръвта
Твърде много жлъчка в кръвта изглежда като висока Пита. Признаците и симптомите включват раздразнителност, гняв, прекалено критичен и жълто оцветяване на кожата и очите.
Ново изследване показва, че жлъчката може да играе роля в метаболизма на глюкозата. Доказано е, че компонентите на жлъчната киселина понижават нивата на глюкозата и подобряват гликемичната регулация при хора с диабет тип 2. - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2821506/
| Кръвна плазма (Rasa) | Студена, бледа кожа | Изгарящи слузни мембрани, жълто обезцветяване на кожата, топла кожа, акне |
| Червени кръвни клетки (Rakta) | Бледа, Липса на ентусиазъм, Лоша циркулация | Червен тен, добра циркулация |
| Нерви (Majja) | Тревожност, апатия, нерешителност | Интензивни емоции като гняв и разочарование, добра проницателност, бързо вземане на решения |
| Урина (Mutra Vaha Srotas) | Бледа урина | Кехлибарена или тъмножълта урина |
| Пот (Sveda Vaha Srotas) | Липса на пот | Излишна пот, телесна миризма, петна от жълта пот |
Производството на жлъчка засяга повече, отколкото си мислите. Бъдете здрави, като следите как протича.
- Почистване на рициново масло - аюрведична диета и рецепти
- Здравословна диета по време на бременност Щракнете за храни и рецепти
- Салата за борба с рака с калмари Не само зехтин Средиземноморска диета Рецепти за здравословен дълъг живот
- Рецепти за диета с плосък корем 7 Лесни; Бързи рецепти
- Пътеводител за аюрведа капха доша, диета, начин на живот и билки