Принадлежност

  • 1 Департамент по хранене, Харвардско училище за обществено здраве, Бостън, САЩ. [email protected]

Автори

Принадлежност

  • 1 Департамент по хранене, Харвардско училище за обществено здраве, Бостън, САЩ. [email protected]

Резюме

Заден план: Исхемичната болест на сърцето (ИБС) е водеща причина за смърт в Индия. Диетичните промени могат да намалят риска, но малко проучвания са разгледали връзката между диетата и риска от ИБС в Индия.

индия

Обективен: Целта беше да се обърне внимание на връзката между диетата и риска от ИХС сред индианците в Ню Делхи (Северна Индия) и Бангалор (Южна Индия).

Дизайн: Събрахме данни от 350 случая на остър миокарден инфаркт и 700 контроли, съпоставени на базата на възрастта, пола и болницата, като част от болнично проучване за контрол на случаите в 8 болници. Дългосрочният хранителен прием се оценява чрез използване на въпросници за честотата на храната, разработени за Ню Делхи и Бангалор. Използвахме условна логистична регресия, за да контролираме съответстващите фактори и други предиктори на риска.

Резултати: Наблюдавахме значителна и зависима от дозата обратна връзка между приема на зеленчуци и риска от ИБС. Обратната връзка беше по-силна за зелените листни зеленчуци; при многовариантния анализ хората, консумиращи медиана от 3,5 порции на седмица, са имали 67% по-нисък относителен риск (RR: 0,33; 95% CI: 0,17, 0,64; P за тенденция = 0,0001), отколкото тези, консумиращи 0,5 порции на седмица. Контролът върху други диетични ковариати не променя връзката. Приемът на зърнени култури също е свързан с по-нисък риск. Използването на синапено масло, богато на алфа-линоленова киселина, е свързано с по-малък риск, отколкото използването на слънчогледово масло [за използване в готвенето: RR: 0,49 (95% CI: 0,24, 0,99); за използване при пържене, RR: 0,29 (95% CI: 0,13, 0,64)].

Заключение: Диетите, богати на зеленчуци и употребата на синапено масло, могат да допринесат за по-ниския риск от ИБС сред индийците.