Обещанието

Може би искате да отслабнете с 15 килограма - или със 100. Може би сте прекарали сърдечен удар и преработвате диетата си. Или може би вече сте отслабнали и искате да го спрете.

орниш

Забравете подходите „всичко или нищо“, казва д-р Дийн Орниш. Не става въпрос за забрана на храни в последния му диетичен план, Спектърът.

Той класира храните от най-здравословните ("Група 1") към най-снизходителните ("Група 5"). Като цяло, колкото повече се придържате към храните към края на спектъра от Група 1, толкова повече ползи ще получите от гледна точка на загуба на тегло и общо здраве.

Освен храната, Орниш също подчертава колко сте активни, как реагирате на стрес и колко любов и подкрепа имате в живота си.

Какво можете да ядете

Нищо не е напълно забранено, но колко можете да приемате в някои храни (включително птици, рафинирани въглехидрати, захар и алкохол) зависи от вашата цел.

Уебсайтът на Орниш посочва, че "за повечето хора диетата - каквато и да е диета - не е устойчива. За разлика от това подходът на Спектър е свързан със свободата и избора."

Ниво на усилие: Умерено

От вас зависи докъде искате да поемете програмата. Можете да се насочите към основен ремонт или по-умерен, в зависимост от вашите цели.

Ограничения: Любителите на месо и хората, които ядат много силно преработени храни, може да се затруднят да се адаптират към този план. Ако имате заболяване като сърдечно заболяване, ще имате повече ограничения, включително колко мазнини има във вашата диета.

Готвене и пазаруване: Орниш насърчава избора на пресни, сезонни храни - органични, когато е възможно. Спектърът включва много здравословни рецепти (от главния готвач Арт Смит), които са лесни за спазване.

Пакетирана храна или храна: Нито един.

Лични срещи: Не. Изключение: Хората с хронични заболявания като сърдечни заболявания или диабет могат да се запишат в програма за управление на начина на живот на д-р Орниш в различни здравни центрове около САЩ.

Упражнение: Орниш препоръчва редовно, умерено упражнение, като например 20-30 минути ходене всеки ден. Той също така насърчава хората да управляват стреса си, като практикуват йога, медитират и използват други техники за релаксация.

Позволява ли диетични ограничения или предпочитания?

Да. Например по този план е лесно да се храните с вегетарианска, веганска или нискомаслена диета.

Планът не е без глутен, така че ако избягвате глутена, ще трябва да търсите храни без глутен.

Какво друго трябва да знаете

Цена: Повечето от най-здравословните препоръчани храни не са скъпи, въпреки че някои, като риба, могат да струват скъпо.

Поддържа: Присъединете се към безплатната онлайн общност на „Feel the Love“ на Ornish, за да получите съвети и рецепти и да се свържете с други, които следват плана. Безплатни видео за медитация с ръководство са достъпни и онлайн.

Какво казва д-р Брунилда Назарио, д-р:

Работи ли?

Да, д-р Орниш Спектърът върши работа. Той работи за всеки, но е насочен към тези със или с риск от сърдечни заболявания.

Тази програма включва стъпков подход към храненето, който започва като диета с много ниско съдържание на мазнини. В исторически план този тип диета с ниско съдържание на мазнини с високо съдържание на въглехидрати се предлага за хора със сърдечни заболявания.

Диетата започва със сложни въглехидрати, плодове и зеленчуци. Това го прави с високо съдържание на фибри и ниски калории. И все пак етапите на диетата могат да се считат за ограничителни.

Както всяка диета, която променя начина ви на хранене, ще трябва да планирате много и може да се нуждаете от хранителни насоки, когато започнете.

Добре ли е при определени условия?

Програмата Spectrum работи особено добре за хора, които се нуждаят от намаляване на риска от сърдечни заболявания. Някои експерти предупреждават, че подходът с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати може да увеличи триглицеридите в кръвта ви, но дългогодишни изследвания подкрепят диетата и програмата. Получената загуба на тегло ще намали триглицеридите, кръвната захар и кръвното налягане.

Спектърът включва примери за това как да използвате програмата за отслабване, понижаване на холестерола, понижаване на кръвното налягане и за предотвратяване или лечение на диабет, сърдечни заболявания и други състояния.

Последната дума

Всички успешни програми за отслабване трябва да разгледат това, което работи за вас. Ограничените диети изискват време, планиране и хранителни познания. Например ограничаването на мазнините може да ограничи някои храни, които съдържат калций, витамин В и цинк, а тялото ви се нуждае от малко мазнини, за да усвои определени витамини.

Така че диетата в програмата на Spectrum на Dr. Ornish е идеална за детайлно ориентирания и отдаден човек. Ако не сте свикнали да готвите и пазарувате, тази програма може да не е подходяща за вас, освен ако не сте готови за голяма промяна.

Източници

Орниш, D. Спектърът: Научно доказана програма, за да се чувствате по-добре, да живеете по-дълго, да отслабнете и да спечелите здраве, Ballantine Books, 2007.

Силберман, А. Американски вестник за насърчаване на здравето, Март/април 2010 г.