дюкан

Бързо ... каква тайна за отслабване споделят новата булка на принц Уилям Кейт Мидълтън, съпругата на супермодела на звездата Том Брейди Жизел Бундхен и водещата и певица на American Idol Дженифър Лопес? Отговорът е диетата на Дюкан, която пристигна на американските брегове през пролетта на 2011 г., обещавайки загуба на тегло по-бързо, отколкото можете да кажете "Voila!" И беше посрещнат смесени отзиви почти толкова бързо.

Диетата е кръстена на д-р Пиер Дюкан, бивш френски невролог, който за първи път започва да пуска на пазара плана преди повече от десетилетие. В Европа се улови като горски пожар. В Съединените щати в някои среди тя се нарича „френска диета на Аткинс“, като се позовава на програмата на д-р Робърт Аткинс с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, програма за отслабване, популяризирана през 70-те години. Той рекламира бърза и значителна загуба на тегло, което е най-голямата и най-противоречивата точка за продажба на програмата.

Планът обаче има своите критици, както в САЩ, така и в чужбина и дори в родната страна на Дюкан. Според доклад на MSNBC, Националната агенция за безопасност на храните, околната среда и здравето на труда изброява диетата на Дюкан като една от 15 диети с потенциален риск, а Британската диетична асоциация я определя сред петте най-лоши диети за 2011 г. [източник: Raymond].

"Това е просто още една от онези диети, измислени от харизматичен индивид, който дава много обещания и има множество препоръки, но не се основава на никакви научни данни", каза Франк Сакс от Училището за обществено здраве на Харвард и Американската сърдечна асоциация, каза пред The ​​New York Times [източник: Sciolino].

Как действа диетата на Дюкан?

Диетата на Дюкан е разделена на четири отделни фази: атака, круиз, консолидация и стабилизация. Първоначалната фаза „атака“ е предназначена да започне вашата диета чрез ограничителна, богата на протеини диета, която запалва бързата загуба на тегло. Диетата изброява повече от 70 нискомаслени или постни меса (други, като свинско месо, са забранени), както и пилешко, соеви продукти, обезмаслени млечни продукти, риба и яйца. Тази фаза обикновено продължава по-малко от две седмици, през които диетите могат да очакват да паднат поне половин килограм на ден.

По време на фазата "круиз" диетите продължават с меню, богато на протеини, но могат да добавят почти 30 зеленчуци без нишесте (други, като моркови, царевица и картофи, все още са изключени) без ограничения, но само през ден, и две супени лъжици овесени трици. Плодовете все още са извън границите. Няма строг график на фазата „круиз“, тъй като той се основава на това колко килограми в крайна сметка искате да загубите.

Трети етап или фазата „консолидация“ е предназначена да подготви участниците за по-отговорно хранене. Той позволява неограничен протеин, включително свински пържоли и зеленчуци всеки ден, заедно с една порция плодове с ниско съдържание на захар, порция сирене и някои пълнозърнести хлябове. Диетите също могат да имат няколко порции нишестени храни и две „празненски“ ястия - да, всичко е честна игра, включително вино и десерт - всяка седмица.

И накрая, фазата на "стабилизиране" е етапът на "поддръжка" на Дюкан. Тук диетите имат право да ядат всичко, което искат, шест дни в седмицата, при условие, че включват и овесени трици и се придържат към супер строгата диета от Фаза Първа само на седмия ден.

За да започнат, диетите се нуждаят от пътна карта за диета на Дюкан.

Докато диетите на Дюкан и Аткинс не са идентични, има много прилики, включително основната предпоставка за протеини и въглехидрати. Оригиналната диета на Аткинс също има четири стъпки: индукция, продължаваща загуба на тегло, предварителна поддръжка и поддържане през целия живот.

Бърз старт е телефонната карта Dukan Diet. Dukan рекламира, че планът ще помогне на хората, които спазват диета, да свалят паунд или два на ден по време на първоначалната фаза "атака", а самият Dukan твърди, че тези резултати ще осигурят необходимата мотивация да останат в плана.

Разбира се, хората, които се задълбочават в диетата на Дюкан, трябва да са готови да поемат сериозен, макар и краткосрочен ангажимент за доста строгите ограничения на плана. Съберете алкохола и всички хлябове и бисквити. О, и плодовете и зеленчуците също ще трябва да отидат. Можете да пиете всичко, което искате, при условие, че пиете вода.

Докато диетата на Аткинс разрешава минимално количество естествени мазнини, като някои зеленчуци, диетата на Дюкан няма такава „екстравагантност“ през първата фаза. Накратко, ще трябва да се справите с постно месо, морски дарове, птици, обезмаслена извара и овес - и големи порции добър стар H2O. Тъй като общият брой калории е драстично намален, загубата на тегло е почти гарантирана. Но дали е постоянен?

Следващо: Какви са предимствата на Dukan?

Има малко спорове, че диетата на Дюкан ще ви помогне да отслабнете. И то бързо. Само това е достатъчно за продажба, за да убеди мнозина да го опитат.

Плюс това, планът е прост, което е голям бонус за много от нас, които водят изключително сложен живот. Не е нужно да броите калории или да се притеснявате за размера на порциите. Диетата ви позволява да ядете толкова, колкото искате, по всяко време, при условие, че хапвате постни протеини (и малка порция овес) и гълтате много вода.

Високопротеиновите диети също са ефективни при потискане на апетита, което означава, че участниците се чувстват по-сити по-дълго и това предотвратява прекомерното хранене [източник: Hatfield].

Здравният експерт по знаменитости д-р Мехмет Оз каза пред телевизионната аудитория "Добро утро! Аризона", че първоначално не е убеден от диетата, преди да си седне с Дукан. "Докато приключите с неговата програма, можете да ядете каквото искате - буквално каквото пожелаете - с изключение на един ден в седмицата", каза той. „Един ден в седмицата той иска да се върнете на строгата диета. Ако го направите, той казва, че няма да наддавате.

„По времето, когато сте направили първата част от диетата, сте се научили как да се храните добре и сте на програма, която не е толкова трудна“, каза Оз [източник: Холандия].

Планът също така изисква 20 минути упражнения всеки ден, като бързо ходене, като същевременно насърчава хората, които спазват диета, да пропуснат ескалаторите и асансьорите. Въпреки че това едва ли представлява режим на упражнения, повечето експерти са съгласни, че компонентът на упражнението е от съществено значение за всеки разумен план за отслабване.

Има обаче опасения.

Някои специалисти по хранене и здравеопазване казват, че недостатъците на диетата - странични ефекти като запек, лош дъх и ниска енергия - всъщност са ясни предупредителни знаци, че това е диета със сериозни ограничения.

Критиците казват, че програмата не е балансирана, тъй като елиминира толкова много групи здравословни храни. Те се питат дали това е поредното краткосрочно решение на дългосрочен проблем и може ли да доведе до йо-йо диета. И предупреждават, че това може да доведе до излишен стрес върху бъбреците и храносмилателната система.

Всяка диета с „бързо решение“ крие известен риск, твърдят диетичните експерти. Кери Ганс, говорител на Американската диетична асоциация, заяви пред Катлийн Зелман от WebMD, че „Нездравословно е да отслабвате толкова бързо, защото губите не само мазнини и течности, но и ценна мускулна маса, която наистина е трудно да се замени, особено когато остареете“ [източник: Зелман].

Dukan насърчава хората, които спазват диетата, да приемат ежедневно мултивитамини с минерали, за да помогнат за отстраняване на някои недостатъци на плана. Някои експерти обаче предупреждават срещу прекомерното разчитане на витамини, вместо да се набавят тези основни съставки от цели храни. Д-р Оз предлага на участниците в Dukan да приемат половината от мултивитамините си сутрин и втората следобед, за да се гарантира, че тялото усвоява повече от хранителните вещества [източник: Холандия]. Може би най-добрият тест за всяка диета е дали тя е успешна в дългосрочен план, а журито все още не е на Dukan.

Ще работи ли диетата на Дюкан за вас?

Диетите с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати са свързани с намаляване на серотонина. Този химикал е от решаващо значение за подпомагането на мозъка да се справи с ежедневния стрес. Чувствате се раздразнен? Проверете диетата си [източник: Wurtman].

Кой може да очаква да се възползва най-много от диетата на Дюкан? Доказателствата сочат, че рядко може да се намери достатъчно дисциплиниран диета, който да управлява баланса, който диетата изисква, за да поддържа здравословен начин на живот. Това обаче не е нечувано.

Маршал Брейн, основателят на HowStuffWorks.com, е лоялен и доволен участник в диетата. Формулата на Дюкан, каза Мозък пред MSNBC, му позволи да свали повече от 50 паунда за период от шест месеца. „За първи път имам чувството, че разполагам с инструментите, от които се нуждая, за да контролирам теглото си“, каза Мозък [източник: Реймънд].

Коментарите на Brain отразяват тези на основателя на програмата. "Ние, лекарите, преценихме рисковете и ползите. Считам, че истинският риск е излишъкът от тегло и затлъстяването", каза Дюкан пред френския вестник "Le Parisien". „Всеки ден има хора, които умират от това и аз се опитвам да се боря срещу него“ [източник: Willsher].

Самият факт обаче, че европейската и американската медицинска общност са толкова разделени по отношение на диетата на Дюкан, трябва да служи на значителен червен флаг. „Високопротеиновите диети нямат критични хранителни вещества“, каза д-р Карол Уотсън от Програмата за превантивна кардиология на UCLA пред WebMD. „Ограничаването на въглехидратите означава, че ограничавате храни на растителна основа, богати на фитохимикали и антиоксиданти“ [източник: Hatfield].

Долния ред? Уверете се, че влизате в програмата с широко отворени очи и изберете диетичен план, който предлага не само загуба на тегло, но и звукови дългосрочни решения на вашите хранителни нужди и хранителни навици.

Дженифър Лопес и Жизел Бундхен са само две от известните личности, свързани с диетата на Дюкан. Сред другите "дуканианци" са актрисите Никол Кидман и Пенелопе Крус, оперната певица Катрин Дженкинс и майката на новата херцогиня на Кеймбридж Карол Мидълтън.