Къде е науката?

науката

Atkins Nutritionals не познава нито наука, нито клинични изследвания, които да подкрепят твърденията за диетата на Дюкан. Не са направени абсолютно никакви изследвания на диетата, които да обосноват твърденията ѝ. Всъщност Британската диетична асоциация определи диетата на Дюкан като една от петте най-лоши диети през 2011 г. Контрастирайте това на над 60 рецензирани научни изследвания, подкрепящи подхода на Аткинс с ниско съдържание на въглехидрати.

„Като учен, който е в крак с литературата, не знам за публикувани изследвания за диетата на Дюкан“, каза д-р Ерик Уестман, съавтор на Новите Аткинс за нов ти. „Д-р Дюкан е в старата парадигма на „диетичните мазнини винаги трябва да бъдат нездравословни“, докато начинът на живот на Аткинс е разработен от клинична практика, която лекува затлъстяването, диабета и други метаболитни проблеми в продължение на повече от 30 години и след това многократно е тествана в клинични изпитвания с отлични резултати. "

Освен това по целия свят са публикувани над 40 милиона копия от книгите за диетата на Аткинс, включително скорошният The New Atkins for a New You, който е в списъка на бестселърите на The New York Times от 26 седмици.

Нищо за ядене

В диетата на Дюкан последователите в първата фаза ядат само нискомаслени протеини и практически никакви въглехидрати. Елиминирането на въглехидратите, намаляването на мазнините и разчитането единствено на протеини, които тялото да използва за енергия, е изключително неефективно и гладува тялото на основни хранителни вещества. В откъс от „Новият Аткинс за нов ти“ се казва „естествените мазнини са нещото, от което се нуждаете, за да настроите метаболизма си към правилния микс от горива и да поддържате енергийното си ниво. Мазнините са основното хранително вещество, което прави безопасните и ефективни с ниско съдържание на въглехидрати. "С други думи на диетата на Дюкан," не влагате правилната смес от гориво в двигателя ", каза Колет Хаймовиц, Магистър, вицепрезидент по хранене и образование в Atkins Nutritionals, Inc. „Протеинът не може да свърши работата сам. Екипът от маркери на протеини и мазнини ви предпазва от глад и избягва негативното въздействие на прекомерните протеини. "В Atkins, докато намалявате приема на прости въглехидрати, все още получавате другите макронутриенти, от които тялото се нуждае: сложни въглехидрати като зеленчуци, адекватни, но не прекомерни протеини плюс подходящи здравословни мазнини. "

В допълнение, както всеки лекар или загрижена майка ще ви каже, зеленчуците са присъщи на доброто здраве. За разлика от Дюкан, в двуседмичната индукционна фаза на Аткинс хората ядат минимум пет порции нискогликемични зеленчуци. В по-късните фази към диетата се добавят още повече зеленчуци.

Изгаряне на мазнини

Диетата на Дюкан твърди, че за да постигнете успех в поддържането на теглото, можете да „шокирате тялото си“ в изгаряне на мазнини, като се върнете към неговите строги указания от първа фаза един ден в седмицата. Това няма абсолютно никаква основа във физиологията. Отнема три или четири дни за тялото да премине от метаболизъм на глюкоза (изгаряне на въглехидрати) към предимно изгаряне на мазнини. Като се върне към диета с ниско съдържание на мазнини и по-високо съдържание на въглехидрати, човек вероятно никога няма да поддържа изгаряне на мазнини. От друга страна, последователите на Аткинс са насърчават се да намерят собствено ниво на толерантност към въглехидратите, което постоянно поддържа тялото им в метаболитно състояние при изгаряне на мазнини, за да губи и поддържа загуба на тегло.

„Дългосрочният успех в диетата с ограничени въглехидрати изисква повече от случаен подход и диетата на Дюкан се проваля“, каза д-р Джеф Волек, доцент в Университета в Кънектикът и съавтор на The New Atkins for a New You. “ Подходът на д-р Дюкан игнорира добре документирания факт, че хората се различават по способността си да метаболизират въглехидратите и че когато приемът на въглехидрати е нисък, увеличаването на приема на мазнини има важна роля за осигуряване на гориво, вкус и функционална ситост. "

„Докато диетата на Дюкан и Аткинс споделят фокус с ниско съдържание на въглехидрати, приликите свършват дотук - каза Колет Хаймовиц. - Хранително обоснован, изпитан във времето и научно потвърден, хранителният подход на Аткинс е безопасен и ефективен начин за загуба и управление тегло. "

Всичко за Atkins Nutritionals, Inc.