Ръководство за диета за поръчка

Изданието от 2015 г. на Наръчника по медицинска хранителна терапия в Академията по хранене и диететика в Луизиана вече е достъпно за закупуване.

академия

Ръководство за хранене за дългосрочна грижа в Луизиана
Автор на Луизианската академия по хранене и диететика
Редактиран от д-р Бригет Л. Скот
Издание: 7-мо

Погледнете под предния капак! Ето съдържанието

Това ръководство за диети съдържа раздели, отнасящи се до различните диети, предназначени да бъдат използвани от сертифицирания диетичен мениджър в заведението. Диетичните модификации са опростени, така че диетичният мениджър може да се концентрира върху сервирането на питателни, безопасни, привлекателни, вкусни ястия в приятна обстановка. Разделът, озаглавен „Подкрепа за храненето“, е включен, за да подпомогне хранителния мултидисциплинарен екип на институцията при идентифициране на пациенти с хранителен риск и при разработването на цялостен план за грижа за тези жители. Диетичните анализи са направени с помощта на базата данни USDA. Представено е едно представително меню и може да не представлява обичайните входящи количества. Няколко диети, включително бистра течност, пълна течност и високоенергиен/високо протеин са предназначени само за кратка употреба. Важно е при планирането на менюто да се осигурят разнообразни храни, които да помогнат на хората да изпълнят настоящите диетични препоръки.