Лудият начин, по който здравословната ви диета повишава риска от рак на гърдата

салата

Ето един шок за здравословна храна: Ако идеята ви да се храните добре е да измивате зелените салати и дресинга с ниско съдържание на мазнини с чаша вино всяка вечер, може би увеличавате риска от рак на гърдата.

Ново проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, анализира хранителните модели и честотата на рака на гърдата сред близо 92 000 жени в Калифорнийското проучване на учителите. Изследователите са идентифицирали пет общи начина на хранене: високо съдържание на мазнини и протеини (месо и пържена храна); високо съдържание на въглехидрати (удобни храни като пица, бурито и спагети); етнически (леща, бобови растения, соя и ориз); на растителна основа (с високо съдържание на плодове и зеленчуци); и салата и вино (зеленчуци, дресинг с ниско съдържание на мазнини, риба и вино). Жените са били проследявани около 14 години, като през това време 4100 са диагностицирани с инвазивен рак на гърдата.

Изследователите са установили, че рискът от рак на гърдата е намалял в групата, която яде растения, но всъщност се е увеличил с почти 30% при ядещите салати и вино.

„Не е толкова изненадващо, че жените, които ядат повече плодове и зеленчуци, имат по-малък риск от развитие на рак на гърдата“, казва водещият изследовател Лили Линк, доктор по медицина, специалист по хранене в Ню Йорк. „Това, което беше по-изненадващо, е, че жените, които ядат предимно салата и вино, са с 29% по-склонни да развият по-често срещания рак на гърдата с положителен естроген и прогестерон и 12% по-вероятно да развият всякакъв вид рак на гърдата.“

Преди да обвините всичко за алкохола, д-р Линк и колеги анализираха неговите ефекти и установиха, че повишеният риск остава до голяма степен непроменен, независимо от консумацията на алкохол. „Знаем, че има и други фактори, тъй като алкохолът не обяснява всичко“, казва тя.

И така, какво дава - не са ли салатите с дресинг с ниско съдържание на мазнини, риба и вино доста здравословни като цяло? Да и не, казва съветникът по превенцията Дейвид Кац, доктор по медицина, директор на Центъра за изследване на превенцията на университета в Йейл и автор на доказателство за заболяване. „Диетата за салата и вино звучи като това, което хората ядат, когато се опитват да следят калориите си, но не знаят как да се хранят здравословно“, обяснява той. „Ако ядете дресинг за салати с ниско съдържание на мазнини, вероятно ядете много други преработени храни с ниско съдържание на калории, като 100-калорични закуски и диетична сода, нито една от които не е здравословна.“

Най-добрият начин да победите рака и други заболявания, свързани с начина на живот, е да възприемете цялостен здравословен начин на живот: ядене на разнообразна растителна диета от минимално преработени храни, получаване на много сън и упражнения и намаляване на стреса. „Могат ли хората да намалят риска от рак с начин на живот? Абсолютно “, казва д-р Кац. „Но единственият начин да бъдем здрави е да имаме цялостен здравословен начин на живот. Паничка маруля айсберг няма да компенсира диетата от преработена храна или други нездравословни навици. "

Още от Prevention: 10 начина за спиране на рака на гърдата