•  

Актуализирано на 21 ноември 2019 г.

храната

Никой не иска да има наднормено тегло - това увеличава риска от множество здравословни усложнения от сърдечни заболявания до диабет. Но ново изследване предполага, че усложненията може да не спрат дотук. Сега проучванията започват да показват, че затлъстяването може да корелира и със загубата на памет.

Типичното американско ястие обикновено се състои от червено месо, нещо пържено и някакво сладко лакомство за десерт. Да не говорим, че размерите на нашите порции са се увеличили с около 138% от 70-те години на миналия век, което води до добавяне на калории.

Това означава, че консумираме прекомерни количества наситени мазнини и захар, наред с други нездравословни съставки. И за съжаление нашите талии не са единственото нещо, което плаща цената.

Изследванията показват, че този начин на хранене засяга частите на нашия мозък, отговорни за паметта, главно хипокампуса. За съжаление този тип диета също може да накара мозъците ни да жадуват за тези нездравословни неща, което прави промяната още по-трудна.

Едно проучване от 2013 г. разглежда ефектите на кръвната захар върху мозъка. Изследователите откриха корелация между повишената кръвна захар и повишения риск от развитие на деменция - дори при лица, които не са били диабетици.

Проучването установи, че участниците, чиято кръвна захар се е повишила в близост до преддиабетния диапазон, имат по-трудно запомняне на списък с думи в сравнение с участниците, чиято кръвна захар е в нормален диапазон.

Как диетата може да повлияе на паметта?

Едно от възможните обяснения за това е, че повишената кръвна захар води до нарушен хипокампус. Хипокампусът всъщност изисква глюкоза, за да извлича информация и да функционира добре. Счита се, че твърде много глюкоза в кръвта нарушава начина, по който хипокампусът го прави.

Но не само кръвната захар може да попречи на паметта. Проучване, проведено от университета в Кеймбридж, установи, че хората със затлъстяване са с 15-20% по-лоши при тест за памет от участниците, които са със здравословно тегло. Тестът е създаден, за да се съсредоточи не само върху припомнянето, но и върху способността да интегрира пространствена, предметна и времева памет, което е основен аспект на паметта, според авторката на изследването Луси Чеке.

Повече от изследванията на Чеке установяват, че хората с наднормено тегло са имали повече бяло вещество в мозъка си, отколкото тези, които са били със затлъстяване. Бялото вещество играе важна роля в мозъчната функция, но с напредването на възрастта количеството на бялото вещество в мозъка ни може да намалее. Изглежда, че затлъстелите участници в това проучване имат бяло вещество, наподобяващо това на индивиди с 10 години по-възрастни, отколкото са били в действителност.

Още по-интересното е, че тези неща може да се случват в мозъка, без човек наистина да забележи. Нашите мозъци всъщност имат начини да компенсират.

Човек, който редовно се храни с типична нездравословна, западна диета, може да изглежда, че няма проблеми на повърхността по време на работа или в училище. Вероятно обаче мозъкът на този човек работи по-усилено, за да се справи, отколкото мозък на връстник, който няма наднормено тегло.

Помислете за здравословна диета за мозъка

Добрата новина? Голяма част от това е неизбежно. Ако все още не ядете диета, богата на здравословни за мозъка храни като продукти, пълнозърнести храни и риба, сега е моментът да започнете.

Вземете страница от средиземноморската книга за диети и опитайте да замените червеното си месо със сьомга от време на време. Ако не тренирате редовно, ежедневната разходка е чудесно място за начало.

Докато повечето от нас трудно отказват бургер и пържени картофи и биха предпочели да се излежат на дивана, отколкото да тренират, за всички нас е важно да помним, че често имаме по-голям контрол върху здравето си, отколкото си даваме заслуга. Нашите мозъци са способни на големи промени - както и навиците ни.