диабет

Представете си, че сте имали дълъг ден на работа, но най-накрая е свършил и сте на път да напуснете офиса. Плановете ви за вечерта включват готвене на нещо вкусно или изпробване на новата рецепта, която видяхте онлайн. Хубаво лечение след дълъг ден, нали?

Но точно когато сте на път да си тръгнете, вие сте привлечени на среща или още по-лошо сте затрупани в интензивен трафик. Каквото и да е, стигате до дома по-късно, отколкото сте очаквали и сега гладувате - готови да изядете първото нещо, което ви се вижда.

И така, кое е най-бързото нещо, което можете да развихрите? Моментални 2-минутни юфка - разбира се! Виновно удоволствие за едни, бързо решение за други.

Въпреки че дългите пропуски между храненията не се препоръчват на никого - това е още по-рисково за хората с диабет. Независимо от това, юфка с бърза употреба не трябва да бъде отговорът на глада ви - Нандита Мърти, експерт по грижа за диабета в Wellthy Therapeutics обяснява защо.

Какво прави незабавните 2-минутни юфка или тестени изделия нездравословни?

    • Високо натрий: количеството натрий в едно пакетче юфка е почти двойно по-голямо от препоръчаната диетична доза (RDA)
    • Пържени юфка: комбинацията от пържени юфка с консерванти затруднява смилането. Това е особено трудно за хора с чревни и сърдечни проблеми, тъй като отнема повече време, за да се смилат нуждите на сърцето да изпомпва повече кръв.

  • Рафинирано брашно (майда): Тъй като е направено от рафинирано брашно (майда), съдържанието на прости въглехидрати е по-високо. Рафинирано брашно ( майда ) и пържените юфка могат не само да причинят наддаване на тегло, но и други усложнения като високо кръвно налягане и ХБН (хронично бъбречно заболяване).

  • Празни калории: Броят на наличните празни калории може да е причина за увеличаване на теглото.

  • И накрая, те са с ниско съдържание на фибри и високо и в двете, гликемичен индекс и гликемичен товар.

Има ата юфка по-здравословен вариант?

Да, но само донякъде. От ата юфка се прави с частично пшенично брашно и частично рафинирано брашно, те са по-здравословни от юфка, които са изцяло направени от рафинирано брашно, въпреки че не се счита за по-добрата алтернатива.

Означава ли това, че трябва да се откажете изцяло?

Е, би било добре, ако можете, но ако не можете, следвайте следното:

  • Имайте го не повече от два пъти месечно и винаги, когато го правите, не забравяйте да добавите много зеленчуци (фибри) към него. Съотношението на вашите зеленчуци към юфка трябва да бъде 2: 1 - така че ако имате едно пакетче юфка/паста, добавете поне два пъти повече зеленчуци.
  • Дайте сос от сирене или сирене, като цяло, пропуск - дори ако имате ата юфка.
  • Опитайте да потърсите юфка или тестени изделия без добавени консерванти или рафинирано брашно (проверете онлайн магазините - те са лесно достъпни)
  • Ако можете, направете вашите юфка/паста у дома - оставете вашия вътрешен готвач да блести!

Какво трябва да търсите, докато купувате юфка или тестени изделия?

Ако приготвянето на юфка/тестени у дома не е опция за вас, ето няколко съвета за това какво да внимавате - така че прочетете етикета си:

  • Въглехидратите идват от захарта - не само от брашното. Така че изберете такива с 0 въглехидрати от захар.
  • % Мазнини не трябва да бъде повече от 5% и максимум 10 gms.
  • Не забравяйте, че „без добавен консервант“ е това, което търсите.
  • Ниското натрий е това, за което трябва да отидете.

И накрая, юфка или юфка, не забравяйте да отделите време за ежедневната си 15-20-минутна разходка - там няма преки пътища!

Обичате тази статия? Не забравяйте да го споделите!